Kalorie rassolnik

Pickle sop in Rusland is bereid om uit die vroegste tye. In die literatuur kan jy beskrywings van geregte, baie soortgelyk aan wat ons nou die piekel bel vind, maar genoem Callao, die hoofbestanddele van wat ook piekels, aartappels, gars en komkommer piekel.

Hoeveel kalorieë in 'n piekel?

Vandag 'n verskeidenheid van resepte vir hierdie sop kan vind, en afhangende van wat produkte deel van maaltye wees, sal hitte rassolnik anders wees. Die gemiddelde huis sop rossolnik kalorie is nie baie groot - 46-230 kcal per porsie (250 g).

Die basis hiervoor is 'n sop sous, wat vleis (bees op spek, varkvleis, met die toevoeging van afval gewoonlik nier), hoender, vis (soos piekel is meer geneig soortgelyk aan die voorheen genoem Kaley te wees) of suiwer groente kan wees.

Met betrekking tot graan, die klassieke rassolnik verkieslik gekies gars of rys graan, selde bygevoeg Millet of bokwiet.

Ook opsionele komponente insluit aartappels, uie, wortels, voeg pietersielie, seldery, en ander speserye, afhangende van die formulering en persoonlike voorkeure.

Hitte klassieke rassolnik op vleis sous aangevul met bees of vark nier kan van die orde van 213 kalorieë per porsie wees en dit toon 'n verminderde krag mense, met 'n tekort in hul dieet dier vette en proteïene. Verder is dit bevat 'n baie koolhidrate. Diegene wat die figuur volg en versigtig tel al verbruik kalorieë per dag, om te kook moet maer vleis of groente kook opsies, kies dan nie die kalorie rassolnik oorskry 46-103 kalorieë.

Dit is ook die moeite werd om te onthou dat die gedroogde bestanddele (as jy kies om te kook), in teenstelling met die vars, maak kalorie rassolnik aansienlik hoër (veral gedroogde aartappels, wortels, uie en sampioene).

Hier is 'n 2 eenvoudige resep rassolnik, sampioene en vis, wat, in my mening, is dit moontlik om die huis spyskaart te diversifiseer, saam met die klassieke vleis weergawe van hierdie gereg.

Sampioen sop piekel

Vir hierdie sop wat jy nodig het by voorbaat vir 'n paar uur week gedroogde sampioene in koue water, dan kook hulle in dieselfde water totdat dit ten volle gaar, verwyder uit sous en in repies gesny.

In die sous om gesny bars aartappel (tuber 4) sit, kook tot sag, maar aan die einde van die kook, voeg 2-3 gepiekelde komkommers, sny in klein stukkies.

Vul sop pre-braai in groente-olie ui en pietersielie wortel.

Top up na smaak komkommer piekel, voeg die sampioene by en prut, bedek 5 minute oor lae hitte. As jy nie genoeg sout, dan dosolit.

Sit voor saam met suurroom en vars kruie. (Let daarop dat hierdie resep rassolnik bereid sonder die byvoeging van graan.)

Pickle met vis

Hierdie piekel is ook bekend as vis-sak. Hierdie soort rassolnik noodwendig voorberei met gars, pêrel gars is die beste wat goed gewas en zaparivayut ten tyde van kook vis sop.

Om dit te maak, neem 'n sitplek, bas of ander vars vis skoongemaak van skaal, ingewande, in porsies gesny, skei die koppe, sterte, vinne, rante (wat apart vir 'n uur kook sous is). Gereed sous is goed gefiltreer, voeg die stukke van die vis en kook vir 'n verdere 10-15 minute, voeg sout, en dan die vis is uitgehaal. Om speserye wanneer jy kook, kan jy 'n glas droë witwyn by te voeg.

Toe het al die bestanddele gaar in vis sous met die toevoeging van aartappels, bruin uie, wortels en seldery.

Dien hierdie sop is goed met vars kruie en suurroom.

Eet lekker, en baie geluk!