Koek resep met vis uit my ouma

Enige culinair evenement ontvang van die tuisgebakte smaak plesier. Eintlik, in hierdie geval 'n ware culinair evenement kan enigiemand wat al ooit probeer om ouma se of wonderlike pasteie ma se noem - hulle is bereid om met 'n groot liefde, en nie net met ywer om te voldoen in alle resepte. Verder het ons plaaslike meesters en 'n paar spesiale resepte nooit gelees, omdat die lewe in 'n dorp waar kleurvolle kulinêre publikasies nie verkoop word, en op die internet en het nog nooit gehoor van ...

Maar ek onthou altyd daardie wonderlike dae toe gunsteling vrou my ouma se Motya, eerste te stel in 'n warm plek naby die skoorsteen wonderlike reuk deeg, toegedraai potte kombers, en die volgende dag, soos dit moet 'n groot Russiese stoof, in groot panne sit hitte uitgelê in 'n spesiale manier met stukke van die deeg. 'N Paar uur later het die vrou Motya het my, teer en gesê: "Little Adelka, haas skorenko shanezhki eet, maar die kaaskoek, maar ander postryaprushki". O ja, en wonderlike Oeral binneland van my gelukkig kinderdae! Hoe ek daarvan gehou om te bly in die klein dorpie waar my ouers hier vir 'n paar maande van prim Duitsland gebring!

Maar ek veral onthou pasteie die wonderlike ouma se met vis. In die Oeral, het baie mere wat meer geword het ten tyde van die vis, nie weet as van nou, en dan was vasgevang in ons dam en geslepe rower snoek en spieël karp, en versigtig Roach, baars, ruffs en ander klein items. En in 'n stroom kan gesien word min water vis, wie se oupa genoem verteoshkami ...

Koek resep met vis, wat die ouma gebak, ek onthou perfek. Maar, weet ek nie onthou, soos 'n vrou Motya en sluit die deeg in die knie trog, net onthou dat dit geoes word in die somer hop en een of ander manier gemaak tuisgemaakte gis dat haar "postryapushkam 'n unieke smaak en aroma, maar nie gevoellose brood gegee vir 'n week. Nou, dit nie doen nie ...

Goed. Dit is dieselfde resep vir koek met vis, wat ek aangeneem het, en vir baie jare gebruik word vir kook luukse vis pastei. Kook met vis koek begin met 'n toets. Enige huisvrou weet hoe om die deeg te maak, maar dit is die hele punt, wat nou sit die deeg in die pan of ander gereg gemaak van moderne materiale. So ek gee gratis advies aan jong huisvrouens. Vind iewers in 'n afgeleë dorpie kleipot groot genoeg of klein potte - jy hoef nie net 'n klomp van brood, koeke of shaneg moet 'n oond. Bring die huis, sluit die deeg vir pasteie of ander huis af net in hierdie houer. Dit deeg is lewendig. Potte van 'n geskenk winkels is onwaarskynlik om te kom - hulle is nie werklik nie.

Indien geen tyd om te toets, kan jy koop in die winkel gereed gemaak gis, dit is ook lekker - ons koop in die winkel kluitjies met vleis inhoud van 25% of roomys gemaak sonder melk. Russiese oond vir jou ook, natuurlik nie, maar om te kook met vis koek kan georganiseer word met 'n gewone oond, moet net aan hitte was uniform in dit.

So, die beloofde koek resep met vis. Neem pan van voldoende grootte, is dit voldoende smazhem oorvloed onverfynde sonneblom olie by 'n vierkantige tafel sheets deeg laag dikte van ongeveer een en 'n half sentimeter en plaas dit op 'n bakplaat, in al die hoeke te vul. Bo met 'n laag van gekapte aartappel repies. Tot dusver, alles is presies dieselfde as vir konvensionele aartappel pie. Maar dan - net hoe om 'n pastei met vis gaar te maak.

Die mees interessante ding. Hier is 'n moontlike opsies - dit hang alles af van die tipe van vis wat in die pan neem. Ons gaan 'n koek met heilbot bak. Versprei oor die aartappels gesny plastiek laag (sowat 'n sentimeter dik) heilbot, afgewissel met dun plastiek goeie botter. As hierdie olie te kry misluk, kan jy gebruik en wat verkoop word in die winkel vir 30 roebels per pak onder die naam van olie, maar dit is nie heeltemal reg. Top jy kan 'n laag gekapte groen ui gooi met sy eie tuin en voeg geurmiddels vir vis. Close koek top "deksel" van die toets, zaschipnut rand en sit die pan met die koek in die oond goed.

Belangrik! Die temperatuur in die oond moet nie hoër as 120 grade en bly onveranderd op al die kook pan. Die hitte moet uniform wees.

Dit bly net om geduldig te wees - die koek sal kwyn vir 'n paar uur. MOENIE die oond oopmaak nie. Bereidwilligheid absoluut akkuraat gedefinieer deur die wonderlike en sterk geur, wat die hele huis vul. Daarna het met die hulp van die flap (!) Obmazhte koek met gesmelte botter en dan was dit nog 'n twintig minute in die koel oond.

Hier is dit ouma koek resep met vis. Natuurlik, daar is baie resepte en baie mense weet hoe om 'n pie kook met vis, miskien 'n resep my ouma is nie oorspronklike, maar nog steeds ...