Kook koek soufflé

Dit is moeilik om iemand wat in staat is om onverskillig te kyk na 'n koek en moenie probeer om te byt vind. En hoe kan jy 'n feestelike tafel indink sonder so 'n wonderlike nagereg? En moenie vergelyk die alledaagse huisvrou kook aandete met konvensionele kook koek. Dit is nie eens kook, maar eerder die kreatiewe proses, want hier kan jy jou verbeelding baie ervaar. Veral as dit koek soufflé. Hy draai altyd 'n lig, sag en baie lekker.

Soufflé koek met frambose

ons nodig het vir die koekiedeeg:

• 80 g van koringmeel
• aardappelzetmeel - 20 g
• Eiers - 5 stuks.
• suiker - 'n halwe koppie
• polpaketika vanilline

Vir die soufflé:

• Dairy room - 350 ml
• framboos jogurt - 120 g
• frambozenkonfituur of marmelade - 100 g
• vars frambose - 1 koppie
• gelatien - 1 sakkie

Vir die stroop:

• suiker - 120 g
• water - 100 g
• framboos drank - 50 g

Vir die glans:

• donker sjokolade - 200 g
• Dairy room - 100 g

Vir versiering:

• gelatien kleurvolle lekkergoed - 10 stuks.
• geklopte room - 50 g

Kook goed. Klits proteïene met suiker om 'n soliede skuim vorm (dit moet 'n kwart koppie, die oorblywende bedrag van stroop wees).

Vryf die eiergele tot wit met die oorblywende suiker en meng met die meel en stysel. Die gevolglike sagte massa geleidelik voeg die geklitste eierwitte, probeer om die mengsel opaal hou. Moet aan die onderkant versteur het.

Voorverhit die oond tot 150 ° C. Mould release olie, versprei die deeg en sit in die oond. Biscuit bak by 180-200 ° C. In die proses, moenie die oond oopmaak nie, is dit beter om geduldig te wees en wag tot die einde van die bak.

Kyk op die gereedheid van die koekie kan, deurboor die middel van die hout kierie. As die koek is gereed, sal die muur droog bly. Gereed koekie onderwerp in 'n warm oond vir 10 minute, die opening van die deur. Dan kom ons by dit en horisontaal te sny in twee dele.

Kook die stroop van suiker, afgekoel en framboos likeur.

Berei nou die soufflé. Week gelatien. Room klits in skuim, verbind met jogurt, konfyt, voeg frambose, gooi die gesmelte gelatien.

Om die koek soufflé. Aan die onderkant van die vorm ons plaas die koek, klam dit met stroop, gooi die derde deel van 'n soufflé. Toe die voorblad met sy tweede Korzh, bevrug en vul die oorblywende stroop souffle. Ons het 'n paar uur in die koue.

Nou, voor te berei glans. Warm room, Slaap gekap sjokolade en roer tot dit gesmelt het.

Koek uit die vorm, gooi die glans en sit in die yskas, sodat sy vries.

Op die top van die koek met 'n mes te maak insnydings, dus verdeel dit in 10 dele. In elke sektor, maak ons 'n krul van geklopte room, en ons plaas een gelatienagtige lekkergoed. Framboos koek soufflé is gereed!

Piesang koek soufflé met snye sponskoek

Hierdie heerlike nagereg en 'n bietjie ongewoon, kan jy jouself en vriende tevrede te stel.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• meel - een koppie
• 5 stuks. eiers
• Suiker - twee glase
• gelatien - een sak
• vanielje
• suurroom - 1 eetlepel. lepel
• Piesangs - 5 stuks.
• suurlemoensap

Voorbereiding. Proteïene, klop met 'n glas van suiker. Afsonderlik, klits die eiergele, kombineer met proteïene en suurlemoensap, voeg die vanielje. Val aan die slaap meel en knie deeglik. olie gesmeerde vorm en sprinkel met broodkrummels en bak koek vir 20-30 minute.

Vul gelatien water. Klits die room met een koppie suiker. Gelatien verhit oor matige hitte, voeg die room by en roer in.

Gereed sny koek horisontaal en verdeel dit in blokkies, piesangs, in dun skywe gesny. Piesangs en versprei die koekie in die vorm vier lae, en vul die room op die yskas 2 uur.

koek koekies

Dit gebeur dat jy 'n oond (byvoorbeeld, die land) of 'n onwilligheid om te geknoei met die toets nie kan gebruik. Dan kan jy probeer die koek soufflé sonder bak, kook wat nog vinniger en makliker as ooit tevore. Hier is die resep en sagte lug koek uit deeg "Savoyardy". Op die kook sal nie meer as 40 minute laat.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• koekies "Savoyardy" - 18 stuks.
• melk - 300 g
• Eiers - 5 stuks.
• griessuiker - 200 g
• vanielje suiker -. 1 teelepel
• room - 300 g
• botter -. 1 teelepel
• sakkie van gelatien

Voort te gaan. Week gelatien sak.

Meng 150 g suiker met die eiergele en vryf die mengsel totdat wit.

Verhit melk, voeg vanielje, bring tot kookpunt en gooi dit in die eier massa, roer aanhoudend. Kook die mengsel oor matige hitte, roer af en toe, totdat begin verdik. Dan voeg geweekte gelatien. Wanneer dit opgelos is, verwyder van hitte en laat afkoel. Klits room en voeg dit by die mengsel.

Polstakana suiker opgelos in 10 ml water en stroop klam hierdie koekies. Olie smeer die koekies vorm en verspreiding vertikaal langs mure. Versigtig om die deeg verkrummel, uitgestort in 'n vorm voorberei mengsel. Dek en sit in 'n koue plek vir 4 uur. Alles. Dit bly net om 'n koek soufflé versier: besprinkel met kaneel, sjokolade chips, of gebruik die konfyt.

Bon Appetit!