Kook 'n steak gemarineer in 'n pittige en soet en suur sous

Steak in pittige marinade blyk baie lekker en bevredigend. Dit sal opgemerk word dat om voor te berei hierdie gereg kan van enige graad vleis sowel as met verskeie speserye en geurmiddels wees. Vandag sal ons jou vertel hoe om dit te doen middagete is eenvoudig en lekker.

Biefstuk gemarineerde met kruie

Voordat jy die vleis braai in 'n pan, dit moet vooraf geweek in 'n pittige marinade. Vir hierdie ons nodig het:

• beesvleis verkoel marmer - 1 kg;
• sojasous - 2 eetlepels groot;
• Gedroogde basiliekruid en tiemie - 'n paar knippies;
• sjerrie (Spaanse wyn) - 2 eetlepels groot;
• olyfolie - 2 eetlepels groot;
• knoffelhuisies - 4 stuks;.
• swartpeper poeier, sout - om aansoek te doen om te proe.

Verwerking van vleis produkte

Steak in pittige marinade moet bereid wees om in fases. In die eerste plek moet jy spoel die marmer beesvleis en sny dit in wye stukke 2 sentimeter dik. Verder nodig om te meng in een skottel sojasous, gedroogde basiliekruid en tiemie, Spaanse wyn, olyfolie, gerasperde grasuie, tafel sout en peper. Die gevolglike massa moet deeglik wees smeer al die stukke van die vleis (beide kante), en in stand te hou hulle in die kamer vir 40 minute.

metode van voorbereiding

Na die verstryking van die genoemde tyd, die steak in 'n pittige marinade, liggies droog op kombuispapier om te begin braai in 'n pan. Dit is beter om verfynde olyfolie of sonneblomolie gebruik.

Braai vleis stukke aanbeveel van beide kante tot hul deeglike verbruining. Die interne deel van die vleis kan met bloed bly (as jy wil).

Dien steak in pittige marinade om die tafel is saam aanbeveel met enige garnering. Soos vir die sous, kan dit nie gebruik word as vleis en so dit blyk baie sappige, geurige en lekker.

Maak vark sweet'n'sour marinade

Vark steak in soet en suur marinade voorberei so maklik en eenvoudig as die vorige gereg. Tog kan die bestanddele vir hierdie ete aansienlik wissel.

So, moet ons:

• vark sonder die vet en bene - sowat 1 kg;
• Natuurlike lemoensap - van een van die vrugte;
• enige vloeibare heuning - 2 eetlepels groot;
• sojasous - 2 eetlepels groot;
• nat mosterd - 2 klein lepels;
• Ui sap - vanaf 1 groot kop;
• vars knoffel - 3 naeltjies;
• Verfynde olyfolie - 2 eetlepels groot;
• sout, swartpeper en enige speserye - gebruik van diskresie.

Vleis verwerking en kook die marinade

Lekkerder, sagter en sagter al steaks word verkry vanaf vark vleis. Dit moet deeglik gewas word, en dan in stukke gesny van breë dikte van 2 cm. Verdere vereiste afsonderlik meng lemoensap, vloeibare heuning, sojasous, mosterd nat, ui sap, gerasperde knoffelhuisies, olyfolie, peper, sout en enige ander speserye. As gevolg hiervan, moet jy 'n soet en suur marinade kry.

proses van voorbereiding

Meng al die bestanddele wat hulle nodig het om varkvleis steaks smeer, sit dit in 'n houer en week in dit vir 1-2 ure. Na hierdie tyd, kan jy veilig voortgaan om die hitte behandeling kursusse. Deur dit te doen word dit aanbeveel in 'n pan met die toevoeging van verfynde olie.

Na afloop van die steaks ligbruin aan albei kante, moet hulle uithaal en plaas op 'n bord langs die garnering. Dien die vleis na die tafel moet warm met groen en 'n sny brood bedien word.

om op te som

Nou weet jy wat om te vark of beesvleis steak te kook in 'n pan is nie te moeilik. Dit moet egter op gelet word dat deur die keuse van sekere bestanddele, jy kan aansienlik die smaak gehalte van die finale gereg te verander. So, redelik maklik om 'n spesiale pikant bietjie ekstra om vleis of lekkers gee, toe te voeg tot die marinade sny rooi soetrissie en 'n paar eetlepels van vloeibare heuning.