Kosher kos. Wat is hierdie konsep?

Byna almal weet oor die bestaan van die konsep van "kosher kos". Wat is hierdie term? Wat beteken dit? Die konsep van kosher produkte kom om ons uit Israel. Dit is waar daar 'n streng stel spesifieke wette en regulasies vir godsdienstige Jode - halacha. Hierdie lys van standaarde dek die fondamente van beide die gesin en die godsdienstige en sosiale lewe. die konsep van "kosher" is teenwoordig in halacha. Dit is toelaatbaar om fiksheid en enigiets vir die lewens van gelowiges.

Wette van Kashrut streng by die Jode by die keuse van produkte vir die voorbereiding van verskillende geregte. Hulle dikteer die godsdienstige reëls en maniere van die stoor van voedsel. Met ander woorde, die beheer van gehalte kosher kos om baie hard. Dit is ook honderd sewentig organisasies van Israel, wat elkeen het sy eie druk. In daardie geval, indien die kos aan kosher, dit sal almal wat wil om dit te probeer leer ken. Die produk sal met een van hierdie seëls gemerk word.

Kosher kos - wat hierdie konsep sluit? Die kos wat godsdienstige Jode moet eet volgens Halacha wette sluit in:

"Basar" (vleisprodukte) -;

"Halal" (suiwelprodukte) -;

- "parve" (neutraal produkte).

Wat beteken dit kosher kos Basar? Dit is die vleis van diere. En vir "Basar" term slegs geskik herbivore herkouer met gesplete hoewe, 'n habitat wat land. Dus, 'n kosher diere sluit in beeste, skape, bokke en gaselle, kameelperde en Elks. Nie ingesluit in die lys varke, hase en kamele. Ten einde kosher vleis moet bloed nie geword. Godsdienstige wet in hierdie verband is baie streng. Daar word geglo dat die eet van voedsel met die bloed (selfs al is dit is vervat in 'n eier as 'n klont) roep die wreedheid die mens.

Pluimvee in kosher lys sluit slegs kalkoene en eende, hoenders en ganse, en duiwe. Eiers word toegelaat deur godsdienstige reg vir menslike gebruik, moet 'n skerp en die ander afgeronde einde het. Vis, beskou Kosher, het twee eienskappe. Sy moet vinne en skubbe het. Eet insekte, is wurms en slange halacha verbied.

Suiwelprodukte, wat die konsep van kosher kos te pas, wat is dit? Die lys van "Halal" sluit slegs die kos wat beskou word as skoon te wees. Met ander woorde, moet suiwelprodukte net verkry word uit kosher diere.

Neutrale produkte wat geskik is vir die termyn kosher kos, wat is dit? "Parve" - is nechervivye vrugte en groente. Daarbenewens is die neutrale produkte toegelaat word om net godsdienstige wette eet wanneer hulle geen kontak met nie-kosher kos gehad. Byvoorbeeld, is dit verbode om fees op tamatie gesmeer varkvet.

Kosher kos is baie algemeen in Israel. Maar die tendens in die afgelope jaar het geleidelik verander. Reeds was daar 'n kosher kos in Moskou. Die punt hier is die aantal Jode wat in die hoofstad te verhoog. Net meer mense as belangrik ag om behoorlike en gesonde voeding.

Die geregte is bereid om van produkte wat voldoen aan Kashrut, bied dekades van die restaurante in Moskou. En die getal van sodanige instellings is stadig maar seker groei elke jaar. Die Izmailovo proe die kos voorberei in ooreenstemming met die Joodse godsdienstige kanon, kan wees in 'Eshel "instelling. Op die gekleurde Boulevard, kan jy na die restaurant "Tel Aviv", en Landscape Arc koffiewinkel "Sjokolade" sal 'n wye verskeidenheid van kosher suiwel produkte aan te bied.