Laag koek met appels

Laag koek met appels ... Selfs die blote noem van hierdie watertand-lekkerny! Kom ons probeer om te kook. So 'n toevoeging tot tee is altyd toepaslik. Maak nie saak of jou kind is in 'n haas om skool, of jy eet uit met jou familie, of iemand skielik kyk na wat jy besoek.

Kom ons neem as 'n basis 'n puff pie met appels (kies enige toppings, alles hang af van die beskikbaarheid van vrugte en jou verbeelding). Kom ons begin met die deeg (natuurlik, kan jy koop in die winkel, sal jy ongeveer 600 gr nodig. Maar omdat die huis is altyd baie lekkerder). Daar is baie opsies wat hier aangebied word die eenvoudigste en vinnigste.

Opsie 1. Bestanddele:

• Meel, hoogste graad (500-600 gr.);
• botter (of margarien, 280-320 gr.);
• eiers (1 st.);
• Water (170 gr.);
• soda (0,5 teelepel);
• suurlemoensap (1 h. lepel).

Voor die begin van alle werk seker wees om die meel te sif, sal die deeg net lig geword. Koue botter (margarien) sny in skywe (as kleiner mag wees) en versprei in die meel. Meng die meel met 'n mes (kap fyn, totdat die vorming van krummels). Maak 'n gat in die meel, gooi dit met water, voeg die eier en suurlemoensap. Die sap kan vervang word met asyn, maar suurlemoen sal sy eie unieke, delikate geur gee. Knie die deeg en vorm bal, dan bedek dit met 'n lap of handdoek vir twee tot drie ure na die yskas verwyder (vrieskas sal voldoende wees en 20 min.).

Opsie 2. Bestanddele:

• meel, die hoogste graad (3 koppies);
• botter (0,5 standaard pakkette of 100 gr.);
• Water (glas);
• bakpoeier;
• suiker.

Sif die meel. Meng dit met suiker en bakpoeier. Voeg die water en knie die deeg. Eweredig rol die deeg in 'n meelbestrooide tafel 2-3 mm dik. Smeer die sagte botter. Rollende deeg in 'n roll (gevorm baie lae) en stuur in die vrieskas vir 20-30 minute. Dieselfde effek is gelaagdheid ons kyk of die deeg 'n paar keer gevou en uitgerol geoliede. Dit lyk iets soos hierdie: die gerol deeg vel in die helfte gevou, en dan die gevolglike blad in die helfte weer, en so aan. Dit is reeds op jou eie oordeel. Lae moet baie wees. Hou hierdie deeg in die vrieskas kan lank wees, maar dit moet ontdooi voordat dit gebak word. So moenie vergeet om in ag te neem die tyd om te ontvries.

Koue roll die deeg (doen dit verkieslik in een rigting - "op sigself") om 'n reghoekige vorm verkry. Rol die deeg uit en sny in die helfte oor die vulsel te neem. Om die appels te was, sny uit die kern van, is vrygestel van die skil en sny in dun skywe (sommige vryf op 'n growwe rasper, maar dan vrygestel te veel sap, en jy waag uiteindelik kry 'n half-gebakte koek). Sit die vulsel strook langs die rand (gelaat word gratis rand, wat ons dan sal die vulsel lê) op beide helftes van die reeds voorbereide deeg. En dan weer draai op die verbeelding. Jy kan eenvoudig sprinkel met suiker. Jy kan 'n bietjie heuning by te voeg. Jy kan selfs probeer om 'n paar vulsels in verbinding bly en voor te berei, byvoorbeeld, 'n koek lae met bloubessies (en ander bessies) en appels. Wonderlike aroma gee kaneel gekombineer met lemoenskil en amandels. Wees kreatief - dit is jou laag koek met appels net wen!

Dek die deeg en vulsel gratis zaschipyvaem rand. As gevolg hiervan, het ons verwerf twee koevert van deeg met die vulsel in die middel. Smeer 'n bak margarien of botter en lê op hom die koeverte. 'N Baie belangrike punt: Kry die top koeverte sal nodig hê om 'n snit te maak (oor verskeie strokies), maar uiters versigtig om nie die bodem te raak. Nou weer sprinkel suiker (meng dit met kaneel of vanielje) en die skip in die oond vir 20 min., By 'n temperatuur reeks 180 grade.

Laag koek met appels kry 'n baie rooskleurig en geurig.

Jy kan gebruik as 'n vulsel nie net appels, maar ook frambose, bloubessies, pampoen, appelkose, rosyne, gedroogde appelkose - in kort, alles wat die siel vertel. Jy kan, byvoorbeeld, 'n laag voor te berei pampoen pastei - ook baie lekker.

Bon Appetit!