Mossel Swart See: beskrywing, voordele, resepte

Baie mense het gehoor van die voordele van seekos. Dieselfde geld vir die Swart See mossel, wat nou tref die kol nie net Gourmands mariene produkte, maar ook aan almal wat hulle ten minste een keer probeer. Veral gewild hierdie produk is onder diegene wat kyk hulle gesondheid, omdat mossels voedsame genoeg en dus 'n lae kalorie-inhoud, wat baie waardeer word.

Die belangrikste habitat van diere word beskou as die seebodem, maar in vandag se wêreld, is daar spesiaal toegerus plaas waarop die mossels kunsmatig gekweek word.

M ECTA lewende mossels

Mossel Swart See, die beskrywing van wat jy kan sien in hierdie artikel, - 'n inwoner van seewater, die tweekleppige. Dit het 'n dop langwerpig-ovaal, buite glad om aan te vat.

Swart See mossel lewens in kolonies, dikwels op die rotse geplaas in die kussone, heg hulle met spesiale drade - linne. Dit voed op plankton, wat deur die dop 'n groot volume van water.

'N Groot aantal mossels is te danke aan vrugbaarheid van vroue. Dus, gedurende die paai een individu kan lê om 20 miljoen eiers, waaruit oor die dag broei lichinkopodobnye individue. Mossel het 'n uitstekende aanpassing by die lewe met 'n skerp veranderinge in sout vlakke in die water en die temperatuur.

Beskryf molluske verskil in grootte, vorm en duur van die lewensiklus. Byvoorbeeld, kan die gemiddelde Swart See mossels te lewe tot 6 jaar, die noordelike - tot 12 jaar, en die Stille Oseaan - 30 jaar. By the way, daar was gevalle waar die individu doppe van mossels gevind die pêrel van die Swart See, maar dit is baie skaars.

Plekke van permanente woning mossels word beskou as gematigde en tropiese waters van die see. En die beste van alles, broei hulle in die waters van die Swart See. In sommige lande is daar plase vir die kweek van mossels in 'n kunsmatige omgewing. Die eerste wat hul eie grootgemaak, was matrose uit Ierland in die 13de eeu.

Omvang van mossels

Mossel Swart See, die gebruik van wat bestaan nie net in die suiwering van seewater, en word gebruik as voedsel. Dit is moontlik om te kook, braai, braai met groente, gestoomde, opgeblasenheid en by ander produkte. Vandag, die seekos is baie gewild in baie Europese lande.

Vir menslike verbruik versigtig moet gekies word met hele mossels dop, sonder enige skade. Dit is belangrik om te weet dat jy net gebruik dig toe doppe. Open mossel Swart See onder hoë temperatuur en as dit nie gebeur nie na die behandeling, moet dit weggegooi word.

Gebruik word vir kook vlesige binneland, die mantel en die dop vloeistof. Clam vleis het 'n ligte, delikate kleur, sagte tekstuur, soet smaak en aangename aroma. Swart See mossel, wat gesien kan word in die foto papier is ideaal vir die toevoeging tot die aartappels, verskillende soorte graan, pasta, dikwels dit berei met groente en by slaaie. En fynproewers voeg mossels in sop, bredie, rys, pasta en selfs soufflés. Daarbenewens het hulle is deel van baie lekker souse.

Dit is belangrik om te onthou dat die mossel - 'n produk wat geëet moet word onmiddellik na die kombuis. Dit kan nie gestoor word in die yskas vir die doel van opwarming, want dit is belaai met ernstige vergiftiging.

Nuttige eienskappe van die produk

Kenners sê dat die mossels - 'n natuurlike proteïen wat in staat is om te kompeteer met beesvleis en vis. Dat skulpvis is die rykste en mees lonende deel. So, mossel vleis bevat die grootste hoeveelheid van omega-3, vitamiene en minerale, naamlik:

• die meeste van die B-vitamiene,
• vitamien C groep;
• folaat, yster, fosfor, mangaan, selenium en sink.

Eet mossels in 'n klein bedrag, kan jy die bespoediging van die metabolisme, ontslae te raak van moegheid, depressiewe toestand, uitputting en verlies van vitaliteit. Dit alles sorg vir die teenwoordigheid in die produk van vitamien B 12. Selenium bied die immuunstelsel, dit is veral belangrik vir die tiroïedklier. Manganese is verantwoordelik vir die integriteit en beendigtheid, asook kragopwekking. Eet mossels word aanbeveel vir sekere bloed siektes.

Midia as 'n dieet produk

Kenners bestudering van die eienskappe van 'n dieet produkte, tot die gevolgtrekking gekom dat die mossel vleis proteïen verskaf die liggaam gelyk met die rooivleis. Maar op dieselfde mariene produk het minder vet en dus nie cholesterol vlakke in te samel. Swart See Mossel het sowat 75% van energie met betrekking tot die vleis en byna 3 keer meer nodig vir die hart bestaan uit natuurlike proteïen stelsel.

Kardioloë is vol vertroue dat die omega-3, gevind in vleis mossels is een van die mees kragtige natuurlike cardioprotectors. Gereelde gebruik van hierdie produk verminder die risiko van baie hartsiektes, in die besonder, verhoed aritmie.

Wetenskaplikes sê dat 100 gram van mossels op 'n daaglikse basis in staat is om die liggaam te voorsien met die daaglikse norm van al die nodige vitamiene, minerale en vetsure. Behalwe seekos beïnvloed positief die vorming van 'n skraal figuur, want dit dra nie by tot die vorming van vet selle in die liggaam.

Kontra en leed

Ten spyte van die ryk samestelling en gebruik van mariene produkte, is daar gevalle waar die mossels is teenaangedui vir gebruik, naamlik:

• as jy hipersensitief mariene produkte;
• in geval van probleme met bloedstolling.

Daar moet onthou word dat die afwesigheid van kontra geen rede om net mossels, omdat hulle oormatige gebruik kan lei tot sekere gevolge vir die persoon is.

Jy kan nie uit die oog en inligting te verloor oor die vermoë van mossels om die water van die see skoon te maak, en sodoende versamel 'n skadelike stof. Daarom is dit nodig om te leef koop en kook mossels, om seker te wees van hul varsheid. Bevrore kos gebruik is ook moontlik, maar slegs uit vertrou vervaardigers.

Mossel Swart See: resepte

Mossel bredie met groente, wat ons aanbied, sluit kook 2 porsies. Wat jy nodig het om te bring:

• 400 g mossels vleis;
• een wortel;
• groot ui;
• 02/01 h. L. sout;
• 2 knoffelhuisies,
• 'n takkie van prei;
• 2 eetlepels. l. groente-olie.

Was en skoon die doppe van mossels teen besoedeling. Skei Vleis - hierdie dop kan steek in kookwater vir 7 min. (Tot volledige bekendmaking). En om bevrore mossels kook, moet nie meer as 10 minute.

Volgende, die pan met groente-olie Sit die ui by en braai, voeg gerasperde op 'n growwe rasper wortels, en ook 'n bietjie gebraai. Mossels gereed, indien nodig, sny en voeg by die pan om zazharki. Dan flard die preie en voeg by dieselfde. Oor kook roer aanhoudend produkte. Reeds in die einde, deur chesnokodavku smaller knoffel tot die gereg was geurig. Peper, sout, speserye by te voeg aan jou vereistes voldoen. Die bakkie is gereed om te eet! By die toepassing van wat jy kan versier met groen.

Noodle sop met mossels

bestanddele:

• 100 g mossels vleis;
• 1-3 bolle;
• 20 g pietersielie wortel;
• 20 g botter;
• noedels;
• sout, peper, speserye.

Om die sop voor te berei, moet jy vooraf gekookte mossels voedsel te gebruik en kap en braai met uie en pietersielie in botter. Terselfdertyd kook 'n paar minute, die gekookte en pre-soutwater, noedels, en dan die water gedreineer en gewas.

In die kokende sous met gebraaide noedels voeg mossels met uie en noedels, al kook tot volle kombuis. Ons gebruik speserye na smaak. Voor bediening van die sop kan versier met gekapte kruie.

Mossels met rys en groente

Jy het nodig:

• 1/2 Art. ronde rys;
• 2 kg mossels met dop;
• 3 st. soetrissies;
• 2 groot tamaties,
• 5 groen uie,
• speserye, suurlemoen,
• botter;
• harde kaas.

Vir die voorbereiding moet jy die rys was, kook dit in soutwater. Gaar rys was en vou in 'n vergiettes om te dreineer. Duidelik dop mossels uit vuil, spoel deeglik.

Die pan sit 'n bietjie botter, wanneer dit gesmelt is, voeg die gekapte ui by en braai. Sny stroke soetrissie en voeg by die pan, braai al 'n paar minute, roer aanhoudend. Gedurende hierdie tyd het die soetrissies sag en lig. In 'n pan voeg die gekapte tamaties, gebakte, sout, peper na smaak.

Aan die ander verhitte pan, smeer die mossels en bedek met 'n deksel. Dit is nodig om die skuim gevorm onder die dekmantel dreineer, en braai totdat volledige doppe bekendmaking. Openbaar mossels gesoute met speserye na smaak en gooi die suurlemoensap.

Maak die vleis uit die doppe, die verwydering van oortollige afval, 'n paar van die openbaar onderwerp doppe vir versiering.

Volgende, meng die mossels met geroosterde groente en gepynig oor matige hitte vir 'n paar minute. Dan, al meng met rys, gee dit tyd om op te warm. Die finale gereg ontbind op borde, sprinkel met kruie en gerasperde kaas. Versier mossels met skulpe en dien.