Oesbekies lekkers resepte

Geregte van Oesbekies kombuis het 'n lang wêreldwyd waardeer. Oosterse resepte is bekend vir hul natuurlike en eenvoudige stel produkte. Geen gesofistikeerde probleme in die formulering en prosesse van die voorbereiding van hierdie geregte wat jy sal dit nie vind. Baie geregte van nasionale kookkuns van Oesbekistan vir 'n lang tyd op Russiese tafels: Pilaf, Lagman, koeke, samosa, gebraaide kluitjies en nog baie meer. Maar veral gewild Oesbekies lekkers. Resepte met foto's kan gevind word in ons artikel.

Vandag wil ons die lekkerste en gewilde resepte met julle te deel. Ons bied u om Oesbekies nasionale lekkers kook. Name kan 'n bietjie verwarrend wees, maar glo my, die resepte is so eenvoudig en maklik om voor te berei, selfs kinders cope met hulle.

Verskeidenheid van lekkers Oesbekistan

Ontvangs in Rusland en Oesbekistan, sowel as die grafiek dat daar geregte op die vakansie tafel is effens anders. Toe ons die eerste Russiese eerste wat ons eet warm geregte, slaaie, dan en slegs dan lekkergoed, dan is die teenoorgestelde waar in Uzbekistan. Hier is besoekers verwelkom deur tee en lekkers, Oesbekies, en dan bedien warm etes, slaaie en snacks.

Die verskeidenheid van Oosterse lekkers is omvangryk. Maar meestal op die tafels in Oesbekistan is daar altyd geregte van neute, tuisgemaakte lekkergoed, halva, gedroogde vrugte en soet koek. Maar eerste dinge eerste.

parvarda

Soos ons gesê het, binnelandse tuisgemaakte lekkergoed - 'n gunsteling lekkerny in die Ooste. Parvarda - Oesbekies lekkers wat bekend is aan ons lekkergoed te lyk. In vorm lyk soos hulle klein kussings, die kleur meestal wit (omdat dit gebruik maak van 'n spesiale besprenkeling meel).

bestanddele:

• een koppie suiker;
• twee glase water;
• half koppie meel;
• een suurlemoen.

proses van voorbereiding

Parvarda en ander goodies - Oesbekies nasionale lekkers. Die resepte van hierdie gereg is aan alle mense bekend ooste. As Russiese kookkuns hoofsaaklik oorheers deur 'n vrou, daar is nie, inteendeel, nageregte en vleis is altyd deur mans gedoen.

So, om hierdie tuisgemaakte lekkergoed berei, moet jy 'n groot pan neem, verkieslik kleefvrye. Gooi koppie suiker en water in 'n bedrag wat in die resep te voeg. Kook plain stroop suiker. Geleidelik bring die stroop tot kookpunt, roer van tyd tot tyd, en wag vir die suiker is heeltemal buite sig. Dan kan jy druk suurlemoensap deur 'n sif.

'N Baie belangrike aspek van die voorbereiding van hierdie lekkers - nie verteer stroop. herinner verfynde sonneblomolie - dit moet taai in konsekwentheid, kleur wees. Sal net koel karamel.

Dit word gedoen met behulp van 'n bak met koue water en botter. Hoe? Baie eenvoudig. Eerste, gooi dit in 'n bak ys water, die ander - smeer botter en die warm karamel gooi. Ons het een gereg na die ander en begin om in te meng. As gevolg van die massa van olie sal nie vashou aan die mure van die geregte, maar as gevolg van die verskil temperatuur tussen die karamel koel vinnig, en dit is wat ons soek.

Wanneer die konsekwentheid smeebaar klei sal lyk, kan jy gaan na die volgende manipulasie. Op 'n snyplank, sprinkel 'n bietjie meel. Uitrol van ons "plasticine" 'n bal en maak 'n klein gaatjie in. Parvarda - ongewoon gevormde Oesbekies lekkers. Foto bevestig dit. Maar hoe om so 'n vorm te bereik? Ons verduidelik.

Wanneer jy klaar is binne-in die ring, is dit nodig om die deeg karamel strek ten einde 'n figuur agt vorm. herhaal dan die manipulasies doen elke agt keer en meng dit saam. Tipies, hierdie is ten minste twintig keer gedoen.

As gevolg hiervan, moet jy 'n soet noodle kry. Dit moet in vierkante stukke, kussings gesny en sprinkel met 'n bietjie meel. Na vier tot ses uur soet gereed.

halva

Halva - nog 'n gereg van Oesbekies kombuis, wat 'n wêreldwye liefde geniet 'n soet tand. Die bestanddele wat gebruik word in die kombuis, dit is baie eenvoudig en toeganklik te maak.

moet jy:

• 120 gram meel.
• 'N halwe liter melk.
• Gesmelte botter - 125 gram.
• 200 gr. suiker.
• Twee tafel. eetlepels sesamsaad.
• 'N halwe koppie uitgedopte okkerneute.

proses van voorbereiding

Om so 'n Oesbekies lekkers vir tee voor te berei, moet jy eers om voor te berei vir die maaltyd. Ons het dit op die wye, plat pan en opwarm met die toevoeging van gesmelte botter. Wanneer dit 'n aangename bruin tone verkry, kan jy voortgaan om die bestanddele verder meng.

Meel totdat jy gebraai, neem en meng in 'n aparte bak met melk en suiker. Wanneer die ete is gereed, tyd om heeltemal die suiker op te los. Toevoeging van straaltjie sweet suiwel mengsel meel. Roer. Die massa moet op hitte staan vir omtrent vyftien minute.

verwyder dan die pan van die hitte. Ons gee massa effens afkoel. Wanneer dit is reeds koel genoeg is, kan jy voortgaan om die vorming van die krale. Tipies, die pasta is in die vorm van groot korrels. As jy vir jouself doen, nie vir 'n groot feestelike tafel, is dit moontlik (vir die gemak van gebruik) om klein balle te vorm.

Elke kraal halvah deeglik gedoop in die flouring bestaande uit gebreekte okkerneut en sesam. Dien die gereg op die tafel. Ons brou groen tee en geniet.

Pashmak

bestanddele:

• Een kilogram suiker.
• Botter - 50 gram.
• Suurlemoensap helfte of een teelepel sitroensuur.
• 'n glas water.

proses van voorbereiding

Soos jy kan sien, weer, gebruik ons 'n eenvoudige en bekostigbare suite van produkte te Oesbekies nasionale lekkers kook. Pashmak halva is suiker, wat nie net baie soet en lief vir kinders, maar ook nuttig om te help in die behandeling van siektes van die brongi en die hele respiratoriese stelsel.

Soos baie ander lekkers, pashmak voorberei op die basis van suikerstroop (karamel). Meng suiker en water gekook stroop konsekwentheid aan die karamel. Dan gooi die gesmelte lekkergoed massa aan die bak of die kap raad en rek dit tot die voorkoms van wit filamente.

Op die oomblik op die bord moet jy reeds meel. Braai die meel moet wees, as in die vorige resep, tot bruin. Dan karamel massa moet duik in die meel en dan strek tot in die fynste drade. Van die finale karamel noedels doen klein wors en sny hulle in blokkies.

Nishalda

Maar nie al die geregte van die kombuis voorberei in minute. Soms moet jy maksimum inspanning en geduld om 'n tradisionele Oesbekies lekkers te berei uit te oefen. Foto's met die name wat ons gee, probeer om so noukeurig as moontlik om die proses van kook beskryf, maar as jy neem vir so 'n eksperiment, jy besluit.

As jy besluit om jou tyd te spandeer, dan voortgaan om die voorbereiding van nog 'n soet Oesbekies geregte. Nishalda in voorkoms soos 'n baie dik wit room. Die basis van hierdie resep is die eierwitte en suiker stroop.

Die nodige stel produkte:

• 3 kg suiker.
• 2.5 liter water.
• 8 eiers.
• 7 teelepels sitroensuur.
• Drie etmaka wortel.

proses van voorbereiding

Laat ons afdwaal en praat oor wat die wortel etmaka. Net sê dat om te begin om voor te berei nishaldu nie eens die moeite werd om sonder hom in dit, soos hulle sê, al die sout.

So etmak - 'n seep-wortel, as sy baie oproep. Hy tumbleweeds, aka wortel klyuchelistnika pluimvormige. Iewers in Tashkent probleme met die aankoop van hierdie produk sal nie by almal, in enige mark dit verkoop word, en dit is goedkoop. Maar hier in Rusland gevind etmak nie so maklik nie. Wat om te doen? As om te vervang?

Ongeveer dieselfde hoeveelheid stowwe wat in etmake, is by die wortel van drop of drop wortel. Jy kan die wortel van gelatien of agar-agar vervang. Maar nuttige funksies wat hierdie nagereg etmaka as gevolg van die inhoud, insluitende die vervanging van ander produkte sal wees het ongelukkig verloor.

Kry. As jy nog die wortels etmaka vind, dan slyp hulle en vul met water. Sit op 'n lae hitte en kook vir sowat twee ure. As hierdie bestanddeel nie teenwoordig is nie, dan is die brou drop wortel (dit is verkoop in enige drogisterij) en doen 'n beroep hom vir ongeveer 'n uur.

Gedurende hierdie tyd, sal dit werk met die proteïen nodig. Proteïene nodig het om te sweep 'n lang tyd. As jy 'n assistent, dan vra hulle verantwoordelik vir proteïen te wees, so lank as wat jy kook die suiker stroop.

Suikerstroop word gemaak deur die tradisionele resep (wat ons beskryf net bokant). Wanneer die stroop is byna gereed, voeg sitroensuur in verband staan. Kook 'n paar minute en verwyder van die hitte.

Ons gaan na die gereed meng bestanddele. Terwyl die proses van lyfstraf proteïen, voeg by dit 'n dun straaltjie van stroop, dan afkooksel van die wortel. Massa moet kry 'n redelik dik en ongelooflik wit. Gestoor dit in die yskas. Dit word bedien met 'n plat brood en tee.

kreupelhout

Hierdie gereg word beskou as 'n vakansie. Maar in Rusland, so Oesbekies lekkers is fyn in die middag vir ontbyt en net vir byeenkomste by tee. Ervare huisvrou voorbereiding vuurmaakhout advies met behulp van botter en 'n goeie vet melk.

bestanddele:

• Twee eiers.
• 4 eetlepels. lepels suiker.
• 100 gram van melk.
• 50 gram van botter.
• Twee koppies meel.
• Groente-olie - 'n glas.

proses van voorbereiding

Kyk na die lys van produkte. Hier is bekend Oesbekies kombuis. Resepte lekkers is opgemaak van so 'n eenvoudige en verstaanbare komponente wat hulle vind in jou yskas kan selfs die gasvrou, wat byna nie raak dit om te kook komplekse geregte.

So, meng die meel en eiers. In 'n aparte bak, los die suiker in die botter. Dit kan vooraf warm in 'n water bad of in 'n mikrogolfoond. Romerige massa gooi die beslag en meng goed.

Baie huisvroue is van mening dat 'n goeie vuurmaakhout is beter om skilferdeeg te maak. Maar nie Oesbekies lekkers. Resepte hier is eenvoudig, maklik en vereis nie enige spesiale kulinêre genot vereis. Deeg stokke is vinnig en maklik, soos jy kan sien.

Wanneer die deeg is goed gemeng, vorm dit in 'n bal. Uitrol redelik dun en in blokkies of reghoeke sny. In die middel van elke meetkundige figuur maak 'n snit en strek die punt van die deeg deur die gevolglike gat.

Dit bly nou net 'n skerp braai bossies op groente-olie. Jy kan dit sprinkel met gepoeierde suiker voor jy dit voorsit, kan jy eenvoudig toe te pas met konfyt, soet berry stroop, konfyt en so aan. D.

sorbets

Sorbets - ook gewild Oesbekies lekkers. Die resepte is gebaseer op die gebruik van bessie of vrugte aftreksels. Baie lekker sorbets is gemaak van granaatboom en druiwe, appelkose en aarbei, suurlemoen en kersie sap.

Om voor te berei wat jy nodig het:

• Een koppie suiker.
• Twee glase water.
• Een kilogram van jou gunsteling vrugte of bessies.

proses van voorbereiding

Berei die sorbet op Oesbekies resep is baie eenvoudig. Jy sal nodig hê om die suiker stroop kook. Hoe dit gedoen word, het ons reeds hierbo beskryf. Al die standaard resep.

Benoud vrugte of bessies sap voeg tot die warm stroop. Ons gee dit 'n bietjie koel, en in formochkam of bril uitgestort. Nasionale soet gereg van Oesbekistan is gereed.