Omelet: resep. In 'n pan tot die gereg 'n welige maak

Resep donsig omelet in 'n pan met 'n paar truuks. Gegewe die klein besonderhede, kan jy dit berei met 'n goue kors en 'n voldoende hoë wat lyk baie smaaklik.

Resep omelet in 'n pan

Neem een porsie en 'n half of twee hoender eiers, honderd gram van melk, 'n eetlepel van die botter en sout. Sommige mense dink dat om roereiers kry 'n hoë en welige (resep in die pan moet so akkuraat as moontlik gedoen word), jy moet die koeksoda of meel byvoeg. Dit is nie so nie. Die feit is dat in 'n omelet, jy wil 'n welige maak, moet jy 'n bietjie meer melk by te voeg, maar dit moet nie klop. Eenvoudig roer goed. Smeer pan met 'n dik laag botter. In 'n bak, meng die eiers, melk en sout, en dan die prop los, nie klop. Gooi omelet (resep in die pan uitgevoer kan word met behulp van 'n ander vorm, maar dit is baie wenslik dat dit 'n hoë kante) in die houer waarin dit sal kook. Sit op 'n baie klein vuur, of in oond. Hou in gedagte dat dit sal styg. Daarom is die vorm van die pan, of hoef nie in meer as twee-derdes in te vul. Hou die vuur dertig minute. As jy dit om te kook in die oond - moenie dit oop te maak. In porsies gesny en gooi die botter. Wees voorbereid vir die feit dat nadat dit om te kook 'n omelet 'n bietjie sal vervaag. Met die oog op die hoogte van gedeeltes verder te verhoog, neem 'n klein houer en gooi dit net 'n klomp porsies. So kry jy die perfekte omelet.

Resep: 'n omelet pan kook in die Italiaanse styl

Hierdie gereg is ook bekend as fritatoy. Dit is bereid om met 'n verskeidenheid van vulsels. Kaas, vleis, wors of groente gevoeg word om die normale omelet. Die resep in 'n pan volledige, bring die gereg totdat gereed in die oond. Daar is soorte fritaty met die toevoeging van pasta (pasta), kaas en prei. Hou in gedagte dat groente (soos tamaties) waterige jy eers ontslae te raak van groot hoeveelhede vloeistof, verwyder die sade en sap. Dit is baie gerieflik om fritatu kook in 'n diep pan met twee handvatsels. Hierdie tipe omelet doen goed op 'n lae hitte. 'N klassieke resep is soos volg. In 'n pan hitte van die klein deursnee van die olyfolie (twee eetlepels), voeg gesnyde knoffel en 'n paar minute verwyder later, nadat hy tyd om sy geur gee het. Volgende, plaas die geklitste eiers, voeg sout en peper. 'N tyd om hitte te hou totdat die mengsel verdik. Voeg dan drie tipes gerasperde kaas (elk - 'n derde koppie). Die ideaal is hierdie mozzarella, cheddarkaas en ricotta. Sit die pan in die oond tot die kaas smelt (of bedek en hitte te verminder). Dien besprinkel met pietersielie behoefte of koljander. Jy kan sampioene, spinasie, ham, gesoute met tiemie en neutmuskaat by te voeg. Jy kan fritatu kook in gedeelte blikke of voeg by dit stukke van pre-gebraaide vis filette of gekookte afval (in hierdie geval, die gereg word 'n bietjie soos 'n pan).