Pannekoek apparaat: vorms, instruksies, resensies

Moderne restaurant besigheid is moeilik om te dink sonder die pannekoek masjien. Byna elke webwerf spyseniering spyskaart aangebied pannekoeke met verskillende vulsels. Vir hul voorbereiding met behulp van spesiale toerusting wat 'n pan ten volle vervang.

Wat is 'n pannekoek apparaat

Hierdie kombuis toerusting vir dit om te kook pannekoek en wafels. Pannekoek apparaat het die vorm van 'n groot metaal skyf op 'n staanplek met knoppies.

Die belangrikste kenmerke van hierdie toestel:

• vinnige verhitting van die oppervlak;
• minimale gebruik van olie;
• propekanie pannekoek uniform oor die hele deursnee;
• hoë doeltreffendheid;
• gemak van gebruik.

Die ontwerp van moderne crêpe kan maklik skoonmaak van die masjien en werkoppervlakke, doeltreffend te verwyder die spore van die produk. Gebruik sulke toestelle higiëniese en praktiese.

tipes Crepes

Vandag vrygestel pannekoek apparaat in twee basiese tipes: elektriese en gas. Die eerste werk van die hoofleiding. Die voordele van sulke toestelle is kompakte grootte en die vermoë om dit in 'n plek waar daar 'n potjie te installeer. Gas toestelle is aan die gas netwerk, so dit is gewoonlik geïnstalleer in 'n enkele plek. Hulle warm vinnig op en daarom is meer ekonomies in vergelyking met 'n elektriese modelle.

Afhangende van die tegnologie van voorbereiding masjiene is enkele eensydige en dubbelzijdig braai.

Volgens die getal van die werk oppervlaktes onderskei enkel en dubbel skyf pannekoek makers.

Deur die tipe oppervlak pannekoek apparaat is:

1. Gietyster.
2. Met vlekvrye braai oppervlak.
3. Kleefvrye laag.

Vervaardigers van professionele kombuis toerusting vervaardig pannekoek makers vir bak pannekoek ronde, vierkantige en reghoekige vorms.

Opsies pannekoek masjiene

Standard stel toerusting vir die bak pannekoek sluit in:

1. Blok plaat met - die werk oppervlak van die control panel.
2. Meganiese apparaat - laat jou toe om die bedrag van die deeg akkuraat te meet vir die bak 'n pannekoek en verseker die behoud van die toets in higiëniese toestande.
3. Dispenser toets - is 'n T-vormige hout instrument om die beslag eweredig te versprei gebak op die oppervlak. Met die verspreider bestuur gebakte pannekoek verlangde dikte.
4. Instruksies vir die gebruik.
5. Bespreek met resepte.

Die apparaat kan pannekoek masjien beman backlight en die plate gereed vir aflaai pannekoeke te bevorder.

Hoe om te gebruik

Werk met pannekoek maker vereis nie spesiale vaardighede en kennis. Selfs personeel met geen ondervinding kan die pannekoek masjien gebruik. Opdrag sluit die nakoming van veiligheidsmaatreëls en gee leiding oor die gebruik en versorging van die toestel.

Jy moet eers die toestel verbind tot die netwerk en draai op om dit te warm om die vereiste temperatuur. Om dit te doen, stel die toepaslike modus. Moderne pannekoek makers het gewoonlik 'n paar maniere om te kook en verhitting van gereed gemaak pannekoek. Wanneer verhit, moet die rooi LED lig.

Wanneer die pannekoek as dit moet opgewarm, smeer die skeer borsel die oppervlak. Dit is beter om gewone groente-olie te gebruik. Dan op die deeg stoof moet uitgegooi en versprei dit in 'n sirkelbeweging.

As propeksya pannekoek slegs aan een kant, dit moet draai na die tweede. Gereed pannekoek rol in roll en liggies oor te dra na 'n bord.

Elke keer as die olie gesmeer oppervlak is opsioneel. Dit is voldoende om onmiddellik na die goed verhit masjien en smeer die ry vet.

Na die gebruik van crêpe maker moet skoongemaak word op die toets spore en Ontvet.

"Mardi Gras" apparaat

Crepes gehalte vir professionele gebruik vervaardig deur die Russiese maatskappy "ATEC". Eenhede verteenwoordig deur verskeie modelle met verskillende eienskappe. Pannekoek masjien "Carnival" is ontwerp vir 'n vinnige bak pannekoek in kafees, restaurante en bistro.

Klein eetkamer afsetpunte beskikbaar odnokonforochnye model met 'n kapasiteit van 30 pannekoeke per uur. Kragtige modelle het 2 branders, toelaat om te bak vir 60 pannekoeke per uur.

Crêpe behuising is gemaak van vlekvrye staal. Branders is gemaak van hittebestande gietyster met 'n non-stick coating. Deursnee braai oppervlak is 36 cm.

Afhangende van die model eenhede, "Carnival" kan toegerus word met 'n verspreider vir die verspreiding van die deeg en spatel vir daarby pannekoek.

Beskik oor pannekoek makers:

• Stock tafelblad flan, wat die eenheid van die instroming van beslag beskerm;
• stok laag branders;
• braai 'n groot oppervlak deursnee;
• 'n temperatuur kontroleerder met dit;
• verlig van sorg.

RK pannekoek

In 'n hoë aanvraag is pannekoek makers van Kazakhstan, wat uitgereik is deur die Russiese maatskappy "Sik". Hulle laat jou pannekoek vierkantige, vierkantige en ronde vorms bak. Vir die voorbereiding van elk van hierdie tipes van pannekoek, daar is afsonderlike copier rollers.

"Sik" Crepes Die maatskappy produseer verskeie modelle. Die eenvoudigste verandering van RC-1.1 kan jy pannekoek bak reghoekige vorm. Die toestel is toegerus met 'n groot stilstaande braai oppervlak vir die maak van pannekoek dimensies 22 x 22 x 22 cm en 47 cm.

'N Meer kragtige en doeltreffende die crêpe RC-2.1. Die produktiwiteit van die masjien is 280 pannekoeke per uur. Die toestel is toegerus met die bak vorm vir ronde, vierkantige of selfs vierkante produkte.

Pannekoek RK apparaat het sulke voordele:

• hoë doeltreffendheid;
• kompakte grootte - die toestel nie 'n baie ruimte op jou lessenaar vereis;
• veelsydigheid - op die crêpe maker kan nie net bak maar ook verhit gereed gemaak pasta geregte;
• minimum kragverbruik.

Kook oppervlak RC toestelle gemaak van staal met 'n Teflon coating. Bad, baba vervoer, en gereedskap vir die werk met die deeg gemaak van voedsel graad vlekvrye staal.

Die kit sluit in 'n stoom tafel vir vulsels, glas houers vir die toets en 'n spesiale staanplek met rakke en deure.

Hoe om van te kies

Te koop aangebied vandag pannekoek apparaat van verskillende veranderinge. Die keuse van 'n geskikte model moet gebaseer wees op kruis-kafees en beplande volumes van produksie van pannekoek. So, vir klein kafees en restaurante geskik odnokonforochnye Crepes handleiding of semi-outomatiese beheer. Openbare spyseniering ondernemings wat voorsiening maak vir die dag 'n paar honderd besoekers 'n meer rasionele gebruik dvuhkonforny outomatiese pannekoek masjien.

Volgende, moet jy aandag gee aan die tipe van coating en braai die liggaam oppervlak. Beskou as die beste pannekoek makers met gietyster branders. Hulle is bestand teen chemiese en meganiese skade.

resensies

Baie sjefs en huisvroue waardeer die moderne pannekoek apparaat. Resensies oorwegend positief. Die gebruikers graag die gemak van gebruik en 'n uitstekende gehalte van die pannekoek. Op die pannekoekdeeg eweredig gebraai en verbrand, soos die geval is in konvensionele panne.

Ook, het kopers opgemerk 'n hoë doeltreffendheid van sodanige toerusting. Pannekoek apparaat laat voortdurend kook pannekoek in groot hoeveelhede.

Sommige huisvrouens gekoop pannekoek makers vir die huis gebruik. Volgens hulle het die toestel met 'n brander nie veel ruimte in die kombuis beset en perfek help voor te berei pannekoek vir die hele gesin.

Goeie kommentaar links pannekoek eienaars van toestelle met kleefvrye laag. Gedurende braai die deeg steek nie en is maklik om te agter wanneer jy dit nodig om te draai of af te haal 'n pannekoek. Op dieselfde tyd om skoon sulke toestelle te hou is baie eenvoudig.

Baie kopers by die keuse van 'n pannekoek makers verkies model binnelandse produksie.