Kos en drankResepte

Pasta "pesto": die resep van die Italiaanse kookkuns. Verskeie variasies van geregte

Weet jy hoe om te kook pasta "Pesto". Die resep van die gereg wat jy ken? Indien nie, beveel ons aan dat jy die artikel te lees. Dit bevat gedetailleerde instruksies oor die voorbereiding van die pasta met die wêreld beroemde "pesto" sous. Ons wens u sukses in die kombuis!

Pasta "pesto": klassieke resep

Nodige bestanddele:

  • Knoffel - 4 huisies.
  • 0.4 kg pasta (kan fettuccine of spaghetti neem).
  • Basil - 'n paar balke.
  • "Parmesaan" 100-gram stuk kaas.
  • White (droë) wyn - genoeg vir 1 koppie.
  • 2-3 eetlepels. l. olyfolie en 3-4 eetlepels. l. room.
  • Pietersielie (opsioneel).
  • Speserye (peper, sout).

Die praktiese deel

Na gekoop al die nodige komponente, moet die volgende manipulasies te doen:

  1. Knoffel reinig en slyp. Kaas kan in blokkies gesny.
  2. Nou moet ons 'n blender. Ons stuur hom knoffel en kaas vir verdere maal. Daar sit ook trosse van basiliekruid en pietersielie takkies. Nog slyp tyd. Dit blyk dieselfde sous "Pesto".
  3. In 'n aparte bord Rasper skil, verwyder met suurlemoen. In dieselfde bak smaller sap van sitrus.
  4. Pot soutwater, sit op die stoof. Sodra die kook, gebombardeer plak. haar voorbereiding tyd - 10 minute.
  5. In 'n pan smelt die knop van botter. Dan versprei ons die suurlemoenskil, gooi sap en wyn. Prut vir 3-5 minute.
  6. Die finale pasta skuif ons in die pan. Deel van die water waarin dit gekook, te verlaat. Te plak en suurlemoenskil by te voeg gekookte sous "Pesto". Gooi 'n bietjie water in wat ons gaar pasta. Meng al die bestanddele. Geur met sout. Sprinkel met peper.

Dit bly net om die bakkie met gerasperde kaas strooi en dien. Ons wens mekaar Bon appetit!

Pasta met "pesto" sous: 'n resep met hoender

stel kos:

  • kersietamaties - 18 stuks.
  • 1 eetlepel. l. botter en verfynde olie.
  • 175 g van "pesto" sous.
  • Hoenderfilet - 0.2 kg genoeg.
  • 500-gram pak fettuccine pasta.
  • Speserye (peper, sout).

gedetailleerde instruksies

Maaltye bestaan uit verskeie fases:

  1. 'N pot water aan die brand gesteek. Wag kookpunte. Gooi-plak. Kook dit tot "al dente" toestand. Vir fettuccine sou genoeg vir 12 minute wees. Glas reserwe vloeistof, en die res is weggegooi. Pasta moet terwyl bly in die pan.
  2. Was die hoender, flard blokkies. Verwyder die vleis eenkant.
  3. Gewas tamaties in die helfte gesny.
  4. In pan los 'n stukkie van die botter. Dan lê die hoender. Geur met sout. Sprinkel met peper. Braai tot goudbruin, die opstel van vuur aan die gemiddelde waarde. Moenie vergeet om die stukke te draai van die een kant na die ander. Verwyder die pan van die stoof. Hen skuif die houer deur die sluiting styf.
  5. Van die pan, braai waar vleis, gooi byna al die olie. Sodat net 1 eetlepel. l. Weer draai die vuur. In 'n pan sit 'n halwe tamatie. Braai oor matige hitte, dikwels roer sonder om te vergeet.
  6. Gaan terug na die pan met die pasta. Dra by tot haar gebraaide hoender en tamaties. Roer. Giet in die sous "Pesto". Roer weer.
  7. Giet in water pan, die oorblywende plak nadat dit om te kook. Roer tot fettuccine ophou droog wees.

Dien die gereg en versier dit met gerasperde kaas en 'n takkie van basiliekruid. Naby kan jy 'n plaat sit met vars tamaties.

Resep vir pasta met "pesto" en tuna

bestanddele:

  • 3 eetlepels. l. okkerneute (sonder skil).
  • Jar van geblikte tuna.
  • 70 g van "Parmesaan" kaas.
  • Basil - 'n paar balke.
  • Pasta - 400 g
  • 120 ml olyfolie.
  • Knoffel - 3-4 huisies.

proses van voorbereiding

Dit sluit 'n paar belangrike stappe:

  1. Basil was water uit die kraan. Kaas deurgegaan n rasper. Met knoffel verwyder die doppe, en smaller die pulp met behulp van 'n pers.
  2. Die pasta in die korrekte bedrag van kook in soutwater.
  3. Gerasperde kaas, okkerneut, trosse van basiliekruid en gekapte knoffel in 'n blender skip. Ons slyp hierdie bestanddele en voeg dit by hulle die sout en olie. Ons het 'n sous eye-verblydend groen kleur.
  4. Gekookte pasta op plate ontbind. Elke dienende gooi sous. Op die top sit snye tuna. Roer.

Nou kan ons sê dat ons 'n pasta "Pesto". Resep met foto toon hoe die finale gereg moet kyk. Dit blyk heerlike en ongelooflik lekker.

Opsie met garnale

Lys van produkte:

  • 0.4 kg pasta spaghetti.
  • Kaas "Parmesaan" in gerasperde vorm - ½ koppie.
  • Knoffel - 6 huisies.
  • 50-gram stuk botter.
  • Pietersielie in 'n verpoeierde vorm - 2 el. l.
  • Gunsteling speserye.
  • 250 g van garnale.

Vir die sous:

  • Volgens ½ koppie okkerneute, room en gerasperde "Parmesaan".
  • Knoffel - 4 huisies genoeg.
  • Vir 'n halwe koppie van basiliekruid, olyfolie en arugula.

Instruksies vir gasvrouens

Ons begin om die gereg voor te berei:

  1. Lê op die tafel wat almal sal pasta voor te berei "Pesto". Die resep behels die gebruik van garnale. Hulle moet bevrore gekook word.
  2. Kook die pasta tot 'n toestand van "al dente". Hierdie proses sal 8-10 minute neem. Saam te smelt water. Pasta totdat ons verwyder die kant.
  3. In die warm pan, smeer die geskil garnale. Braai hulle met behulp van botter. Geur met sout. Braai tyd garnale -2-3 minute (aan beide kante). Ons skuif na 'n bord. En aan die slaap raak in 'n braaipan gerasperde kaas en knoffel. Braai vir 2-3 minute. Nou om terug te keer die garnale in die pan. Braai hulle 'n paar minute. Aanskakel van die vuur. Terwyl die garnale opsy kan sit.
  4. In 'n blender stuur die gerasperde kaas, basiliekruid, uitgedopte neute, arugula. Sprinkel met sout en peper. Slyp tot 'n "smoothie". Gooi olyfolie in die verlangde bedrag. Die gevolglike dressing "pesto" om die pan te skuif. Draai die vuur op die gemiddelde. Gooi die room. Kook dit al vir 5-6 minute.

Versprei die pasta op borde. Gooi die sous, roer. Sit die garnale bo-op. Om te versier geregte pas takkies pietersielie.

Ter afsluiting

Nou dat jy weet wat die pasta "Pesto". Klassieke resep is al beskryf in die artikel. Ons bied ook ander opsies om van te eet - garnale, tuna en hoender. Kies net vir jou.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.