Hierdie gereg van Italiaanse kombuis is stewig ingedien in die spyskaarte van duur restaurante en kombuise huisvroue. Dit, geen twyfel, sal fokus op die pizza. Hierdie gereg is swak dorpe, wat oorspronklik 'n koek met tamatie en mozzarella, uiteindelik omskep onherkenbaar, het nasionale eienskappe in baie ander kulture verkry, dit was op die vul verbaas. Onveranderd is die twee dinge - 'n heerlike koek en kaas, wat gesprinkel op pizza al kombuis: van Australië na Alaska. Laat ons dan sal ons 'n heerlike en heerlike weergawe van hierdie gereg voor te berei. So, die einde van die dag pizza met wors en kaas en tamaties.
Wat nodig is vir sy voorbereiding? Basis van pizza - 'n heerlike en smaakvol koek. Tradisioneel, in Italië in die deeg, want dit is nie ander produkte, behalwe meel, olyfolie, water en sout. Maar die Italiaanse weergawe van die koek is nie om die smaak van alles - hulle draai uit fyn. Aan die ander kant, die Amerikaanse weergawe verskil in dikte 1,5-2 cm, wat ook gaan te ver, maar min in die ander rigting. Kom ons probeer om 'n koek gemiddelde, redelik welige en delikate maat maak. Ons pizza met wors en kaas en tamaties sal gemaak word op die basis van gisdeeg. Giet in 'n glas houer van water, om sy matig warm staat verhit. Giet in water, 1 teelepel van gis, 'n knippie sout en 1 eetlepel suiker. Bietjie meng om borrels verskyn op die oppervlak van die deeg. Daarna sal die deeg giet 2 eetlepels van groente-olie, een eier dryf. In 'n aparte houer sif 2-2,5 koppies meel, maak dit 'n reses, gooi die vloeistof komponent. Knie die deeg, wat nou onder die film gelaat word in die hitte vir 'n uur, so dit is. En in hierdie tyd sal die vul, wat ons pizzas vereis bepaal: salami, kaas, tamaties is die belangrikste bestanddele. Om die pizza was heerlike en lekker, dit is die beste om 'n paar soorte vleis neem nie, maar jy kan 'n mens wors doen - byvoorbeeld, gerook. Dit moet gesny in skywe.
In bykomend tot die vleis komponent, sous is ook 'n belangrike deel van die vul, wat ons pizza vereis. Resep "wors, kaas, tamaties," dui daarop dat die sous tamatie in dit. Die beste vermy gekoop souse, ketchups, aangesien baie preserveermiddels in hulle. Nie lui, kies ons 3-4 groot tamaties, brand hulle met kookwater en verwyder die vel. Dan flard hulle vlees blender of drie op 'n rasper. Voeg by die gevolglike sous sout, suiker en swart peper, 'n bietjie olyfolie. Opsioneel, kan jy fyn voeg gekapte basiliekruid en 'n huisie knoffel.
En, natuurlik, as die koste pizza met wors en kaas en tamaties sonder smaaklik kors? Om dit te doen, neem die gerasperde kaas. Beter om 'n harde tipe neem. Na alles, hoe harder die kaas, hoe langer dit smelt en lekkerder gevolg. Ons sal hierdie bedrag van die deeg moet ongeveer 200 gram.
Gedurende die tyd terwyl die voorbereiding van die vulsel, het die deeg kom, dit moet nou op 'n liggies verpoeierde meelbestrooide oppervlak sit, knie effens en rol die koek. Dit is beter om 'n dikte van ongeveer 0,5 cm maak. Onthou dat gisdeeg geneig om te styg. Korzh versprei op 'n bakplaat, bo smeer die sous, versprei die snye wors. Strooi gerasperde kaas, en op die top van wat jy kan 'n knippie gedroogde origanum voeg - Tradisionele geurmiddels vir pizza. En links vir 15 minute, die deeg voortdurend. En dan is ons pizza met wors en kaas en tamatie kan veilig gaan in 'n oond tot 200 grade verhit vir 15 minute. Bon Appetit!