Plaas Vleis: resensies. Hoe om die vleis van die plaas huis te onderskei?

Sowat 70 kg per jaar geëet vark en bees gemiddelde persoon. Met die eerste oogopslag, blyk dit dat meer natuurlike kon wees? Maar deur verdien ekstra geld nie iemand weier. Verskaffing en verkoop van vleis produkte - is geen uitsondering nie. Wat eintlik gaan op die rakke onder die dekmantel van stoom vark of beesvleis? Die vervaardiger beweer dat hierdie plaas vleis geslag dier in die oggend, maar of dit eetbaar, en hoe tevrede n natuurlike produk? Meer oor wat in die artikel.

Kyk op die samestelling van grond beesvleis

Op een van die staat televisie uitgesaai 'n program gewy aan die regte keuse van vleis produkte. En dit het 'n eksperiment op monsters van grond beesvleis gekoop in die mark. So, van die sewe monsters gekoop uit elke vier was varkvleis onsuiwerhede. Die feit dat beesvleis is duurder. En slim verkopers, maak grond beesvleis, gemeng in dit vars plaas vleis vark. As gevolg hiervan, elke kilogram van die produk wat verkoop word verdien bykomende 50 roebels.

Wanneer verslaggewers van die program het op die mark vir die blootstelling van verkopers, dan 'n paar van hulle het aangevoer dat die gemengde bak en verkoop 'n ander bees, maar met die ander afsetpunte en heeltemal verdwyn gekap produk. Daarom, as jy wil vleis te koop, is dit beter om die vleis te koop en vra die verkoper om sy plek te draai.

Versigtig, hormone!

Chinese varkvleis 10 jaar gelede, maar dit is nie 'n moratorium, het na die Russiese mark, gestop met antibiotika en hormone. Sulke groeifaktore verbasend tree op die dier. Dit maak nie siek word, nie bang vir die koue, die vleis vinnig oorgroei. Verkry by 'n minimum koste maksimum voordeel. Die man wat 'n hormonale produk geëet, die gesig kan staar ernstige gesondheidsprobleme.

Vandag, die Chinese varkvleis mark weer oop, en voor die aanvang van die implementering van die produk getoets kundigheid en gebruike. Maar smokkel van onwettige vleis is nog steeds daar. So maak dit sin om die binnelandse vleis as kook smokkel, ongeskik voedsel te koop. Hoe meer dat vleis boer gegroei met goedgekeurde dwelms.

gesmelt vleis

'N Eksperiment is uitgevoer. Die vrou het 1 kg van varkvleis in die mark, en toe ek begin om dit te braai in 'n pan, dan gevorm n twyfelagtige hoeveelheid vloeistof. Na kook sonder toevoeging van enige bestanddele getoon uitlaat skale 0,5 kg gaar vleis. Wat in plaas geneem om uzharivaniya 40% ontvang 50%.

Dit is 'n algemene praktyk. Om die bedrag van vleis verkopers verhoog word ingespuit in 'n stuk van poly en kos chemie. Met so 'n pekel produk kan verhoog word tot 20% in gewig. Nog 'n eksperiment het getoon dat die minste hoeveelheid vloeistof bestaan Farm vleis. Die meeste gewigsverlies plaasvind in die voorbereiding van voedsel in 'n vakuum met 'n "semi-finale" inskripsie.

Hoe om 'n kwaliteit vleis te erken?

Die gevolge van die gebruik van hormonale gesondheid produk is duidelik, maar kom tot die mark, om te verstaan dat die verkoper probeer smokkel onder die prys met die woord "huis plaas vleis" te verkoop? Die eerste reël: jy het 'n stukkie van die been te kies. Die onwettige besendings is nie winsgewend om die bene te vervoer, so as jy wil een vlees te koop, moet 'n mens terugval op die tweede opsie tjeks.

Die tweede reël is: indien die verkoper is vol vertroue in die gehalte van die goedere, sou hy die klant nie weier in 'n klein stukkie van die vleis te toets. Hoekom dit doen? Die feit dat die praktiese manier om die hormoon opgestopte produk identifiseer is eenvoudig - jy kan dit aan die brand gesteek. As jy voel rubber en onaangename reuk, is die dier gegroei skending van die tegnologie.

Die derde reël - 'n tasbare kontak. Dit is nodig om druk op die vleis met jou vinger sit. As links 'n duik, 'n stukkie van die ou of impaled pekel.

verskeidenheid

Op die mark, loop deur die rye van vleis, verstom 'n groot verskeidenheid van varkvleis, kalfsvleis, lam, het uit verskillende stede van Rusland. Op prysetikette flikker inskripsie: Ryazan, Lipetsk, Voronezh. Voormalige obvalschik vleis in 'n onderhoud met een van die dokumentêre erken dat in 95% van gevalle is dit nie waar nie. Alle winkels van vleis versprei onder die twee of drie eienaars, en produk aflewerings is gemaak van een plaas slagpale.

Van die keuse van die vleis, die verkoper onmiddellik stort komplimente op hul goedere. Hulle sê dat in die oggend die beeste geslag word, die vleis vars en tuisgemaakte. So, volgens regulerende dokumente ouens dink die vleis vir drie ure na die slag, dan kom die styfheid, en die voedselproduk raak onbruikbaar.

Daarom moet 'n hoë-gehalte vleis boer 'n tydperk van veroudering ondergaan in 'n koel plek, en dit is 'n priori kan nie gekoppel kan word. Dit is afgekoel of afgekoel produk. Maar hier lê en loer vir 'n ander koper misleiding - ontdooi vleis onder die dekmantel van afkoeling. Check maklik. Wat jy nodig het om 'n stukkie van 'n vinger aanraak nie. Dit moet wees nie-taai, elastiese en spiervesels te rek vorm. As jy die produk ruik, daar is die reuk van vars vleis, nie nat. Oor die algemeen, skade aan die gesondheid ontdooi vleis kan nie verantwoordelik gehou word, dit bederf die smaak van die gereg.

Hoe om die vleis van die plaas huis te onderskei?

Hierdie vraag is nie net bekommerd oor diegene wat vriende het in die dorp wat kleinvee te samel. En wat van die moeders wat hul kind te voed 'n natuurlike produk? Plaas voorrade is massief. Daar eienaars doelgerig werk aan die aantal. Natuurlik, gebruik hulle 'n paar (hoewel toegelaat) voorbereidings vir beeste groei. Troeteldiere groei op voedsel afval, tops en hooi.

Hoe om 'n nasionale vleis van die plaas af te onderskei? Die antwoord is eenvoudig - kyk. Kleur ongelyke binnelandse produk, elke deel van die karkas van verskillende skakerings. Boere stukke vir die tipe van eenvormige kleur. Tog is dit nodig om aandag te skenk aan vet. Beeste gegroei in landelike omgewing, het 'n dik (5,10 cm) laag vet. Daarom, by die punt waar die fyn vet, heel waarskynlik, vleis onnatuurlike geïmplementeer word.

Plaas Vleis: resensies

Mense nie meer mekaar vertrou. Dit is geregverdig. Nou is die plaasprodukte moeilik om te vind. Na alles, onder hulle siening oorgekoop verkoop goedere uit die bloute en wat hy gekweek. Prys - die tweede probleem. Een van die restaurant te sê dat dit goedkoper is om 'n gekalibreerde Franse bors van eend neem, jy 'n plaas te koop.

In die algemeen is die idee van die verkoop van plaasprodukte is uitstekend. Na alles, het ouma nie altyd weet dit is siek koei of nie. A inenting? Bona fide boere in te samel diere vir alle vereistes: tydige inenting, drink skoon, aparte lewende voëls en die vee. As die toonbank gaan die goedere van hierdie plaas, dan 'n produk soos die kliënt vir sy smaak en 'n gebrek aan gevolge van die gebruik daarvan.