Resep geblikte aspersies: tegnologie en funksies van die proses

Dit is nie moeilik om 'n resep vir ingemaakte aspersies vind, as jy wil verskeidenheid by jou dieet.

alle reëls

Gegewe die feit dat die smaak van alle mense is streng individuele, almal het hul eie resep vir ingemaakte aspersies. Variante kan verskil van mekaar in 'n paar klein maniere, maar die operasionele prosedures is dieselfde. glasflesse, metaal pette, aspersies, sout,: behoefte werk asyn wese, suiker en water.

Die werk is soos volg:

1. Moet eers voor te berei die geregte, gesteriliseerde flesse en deksels in 'n gerieflike manier.
2. Dan moet jy produkte vir bewaring te sorteer. Om dit te doen, kies glad nie beskadig stamme, hoofde van wat nog nie geblom. Hul lengte moet ongeveer twee sentimeter onder die hoogte van die gekose banke.
3. Nou is die rou materiaal te verwerk. Eerste lote moet gespoel word van vuil onder die kraan, en dan verlaag tot 5 minute in 'n bak water, verhit tot 90 grade.
4. Hierdie resep vir ingemaakte aspersies behels voorbereiding van pekel. Vir hierdie om te ontbind in 'n liter water en 5 gram van asyn 25 gram sout. Die samestelling van die behoefte om tot kookpunt bring en onmiddellik verwyder van die hitte.
5. Aspersies stingels styf sit in blikkies, moet die hoof noodwendig aan die bokant. Aan die onderkant van elkeen van hulle moet vooraf gelê op een blaar van lourier en grasuie.
6. Dit bly net om die inhoud van die marinade gooi, bedek met 'n deksel en sit in 'n houer van water vir sterilisasie. Om dit te doen, dit neem 20 of 25 minute, afhangende van die bedrag van geregte.
7. Daarna warm flesse met die produk wat jy nodig het om te prop styf, bedek en laat in hierdie posisie tot koel.

Dit - die eenvoudigste resep vir ingemaakte aspersies. Daar is baie ander, meer interessante maniere.

nuttige inligting

Voordat jy besluit hoe om aspersies te bewaar, oor die produk wat jy nodig het om meer te leer. Die meeste dikwels in die kos verteer is hoof van jong lote. Dit is geen toeval, in die feit dat hulle die mees bruikbare stikstofbevattende verbindings bevat as in vergelyking met die res van die plant. Daarbenewens het hulle is baie sag en voed. Interessant genoeg, die vars jong spruite is baie uiteenlopend en ryk samestelling vitamiene (A, C, E, B2, B6, B9 en PP). Aantal sommige van hulle in aspersies is baie hoër as in die kool of tamaties. Maak bewaring moontlik in die vroeë lente. Teen die einde van April, het die produk reeds volle volwassenheid bereik. Ten tyde van die oes is wat nodig is om die proses van die versamel is lote moet onmiddellik oorweeg, sonder onbepaald uitstel nie. Anders, in die fermentasieproses stamme struktuur verandering. Dit raak meer veselagtige en effens bitter smaak. Hierdie produk is nie wenslik om te eet.

binnelandse billet

Goeie huisvrouens is voortdurend besig inventaris. Dit laat jou toe om jou eie gunsteling kos voor te berei, sonder enige probleme. Aanhangers van 'n gesonde dieet moet noodwendig hou geblikte aspersies. In die winter, is dit gewoonlik in roll banke 0.5 en 1 liter. Die mees algemene metode vereis nie enige spesiale produkte vereis. Dit is slegs nodig: 500 gram van aspersies stingels - 20 gram sout, 5 gram van asyn, paprika, ertjies en water.

Die hele proses neem nie meer as een en 'n half uur. Eerstens moet jy:

1. Week spruite in koue water vir 1 uur.
2. Berei die pype en dan sit hulle in die lote in 'n staande posisie. As jy wil, kan hulle sny in verskeie stukke.
3. Banke met produkte gooi kookwater en links in dieselfde posisie vir 15 minute.
4. Daarna het die water dreineer, voeg sout en dan bring dit tot kookpunt.
5. In elke pot gooi die asyn en sit peper en giet oor die voorbereide warm oplossing.
6. Oprol styf met metaal deksels.

Werk is verby. Dit bly net om te wag vir die volledige afkoeling. Om die proses stadig neem, moet banke goed toegedraai in iets warm.

Die produk is uitgestort in 'n geurige

Baie lekker verkry aspersies, ingemaakte in tamatiesous. - 5 kg tamaties, vir ½ kilo uie en soetrissie, 200 gram van knoffel, 2 koppies groente-olie, 50 gram suiker, 1 warm peper, 4 eetlepels asyn 1 kg van groenbone: Maar dit sou die teenwoordigheid van bykomende produkte vereis , sout en kruie (pietersielie, dille).

kook volgorde:

1. Eerstens moet jy die tamaties was en dan gebruik die blender om te draai in puree. Dan gooi die massa in 'n groot pot, sit op die stoof en laat prut oor matige hitte vir 'n uur.
2. Die gewas bone sny in stukke middel lengte (2 cm) in 'n pot en gestuur van die tamaties. Blus voortgaan vir 'n ander 40 minute.
3. Gekeurde rissies ook omskep in 'n puree, voeg by die algehele gewig en laat kook vir 10 minute.
4. Uie in die vorm van 'n halwe ringe gesny, liggies gebraai en dan sit in 'n pot kokende bone en laat hom daar te bredie vir 'n ander 10-15 minute.
5. Fyngekapte warm peper en knoffel saam met die res van die komponente te stuur na die kombuis pan en die gewig 10 minute, roer af en toe.

Op die laaste fase van die warm mengsel by ontbind en regs banke roll.