Resep gepekelde knoffel

Selfs in antieke tye was in Rus bekend 'gekam boog, "wat ons nou net knoffel noem. Hierdie groente genoem omdat die gloeilamp dit is verdeel in gelyke segmente, asof "gekam". En toe hy by Rusland hierdie bekende eiland groente uit Bisantium, het byna 'n nasionale plant.
Knoffel was nog altyd gebruik word om die stryd teen verskeie siektes en om uitvoering te gee, sodat dit gegroei het in groot hoeveelhede, en die resep van gemarineerde knoffel in elke huis bekend.

Knoffel kan wees sout, beit, droog. Knoffel geoes vir toekomstige gebruik, min mense gebruik as 'n aparte bak, maar as 'n medisyne of aanvulling tot ander geregte dit is wat gebruik word deur baie. Vir marineertyd beste gebruik knoffel melk-wax rypheid, hoewel laat, te goed. Jy kan selfs gebruik knoffel uit die winkel, al was dit net hy het nie baie groot tande het. Kan marineer hele hoofde van knoffel, en kan verdeel word in individuele huisies en selfs duidelik hulle van die doppe. Om die marinade voeg speserye aan 'n pod van warm peper en 'n paar snye van peperwortel.

Resep gepekelde knoffel koppe bevat die volgende bestanddele:
knoffel, swartpeper (ertjies) en naeltjies. Vir die marinade wat jy nodig het om 'n liter water, sout en suiker te neem aan 4 eetlepels, en een eetlepel asyn devyatiprotsentnogo.

Resep gepekelde knoffel bereid is soos volg: die hoof van die jong knoffel was, skoon te maak die romp byna tot die tande en afgesny al die sterte.

Aan die onderkant van die pre-gesteriliseer blikkies gepak peper, naeltjies, knoffel voorberei en kookwater gegooi word. Banke te dek pette en laat as sodanig vir 24 uur. Na 'n dag, is die water weer gedreineer en die kookwater gegooi. Om die knoffel pienk in sommige banke maak, kan jy 'n paar snye beet voeg. Na afloop van die water heeltemal afgekoel, is dit uitgestort, uitgestort banke kokende marinade en roll dek. Om die marinade berei, moet jy 'n liter water te kook en voeg die sout, suiker en asyn. Verseël potte moet onmiddellik om asseblief en draai 'n kombers, en nadat hulle ten volle afgekoel, verskuif na 'n koel plek vir die stoor.

Nou bied ons resep gepekelde knoffelhuisies voorberei koue metode. Knoffel gewas, geskei in huisies, is van die omhulsel verwyder en laat val hulle vir twee minute in kookwater, en dan onmiddellik afgekoel met koue water, en voeg 'n ysblokkies. Die knoffel koue water gehou word vir 'n halfuur en dan gooi koue marinade.

Om marinadnoy gietende pot voorberei word in 'n emalje uitgestort 200 gram van water en dieselfde devyatiprotsentnogo asyn gevoeg 20 gram sout, 50 gram suiker, 'n paar ertjies en swartpeper 3-4 lourierblare. Opsioneel, kan jy twee teelepels geurmiddels hoep-suneli voeg. Marinade gebring reflux en dadelik afgekoel. Maak die knoffel rooi kleur kan in banke vars, gesny beet word. Tien dae later, die knoffel is gereed vir gebruik.

A middel en 'n bron van vitamiene in die winter kan geoes word vir toekomstige gebruik groen knoffel pyle voordat ingesamel, soos verval knoffel kop. Ons bied 'n eenvoudige resep vir gepekelde pyle van knoffel.

Pyle en knoffel blare vir hierdie resep moet afgehaal word voor die vorming van die kop. Die geoes kruie moet gewas en in stukke van lengte van sowat 10 cm gesny. Toe die groen geblansjeer, afgekoel het, geplaas in blikkies en gooi proshparennye kook vul. Toe die blikkies gesteriliseer vyf minute (liter) en roll. Per liter vul neem 50 gram sout en suiker, en 100 ml devyatiprotsentnogo asyn, wat bygevoeg voor te vul in blikkies. As banke pyl te voeg 'n bietjie van pittige setperke sal selfs beter wees.

Resep gepekelde knoffel pyle in tamatiesous smaak soos gebraaide sampioene. Voorbereiding op dieselfde manier, net in banke 'n bietjie ryp tamaties bygevoeg. In elk geval, die knoffel - 'n produk wat deur die natuur vir ons gesondheid in stand te hou.