Resep vir barsap - 'n gesonde en lekker drankie

Vandag is die mark vir koeldrank booming. Baie vervaardigers bied verskillende produkte wat onderskei word deur hul unieke smaak en aroma. Hulle kan nie net hul dors dadelik uitblaas nie, maar selfs die krag en energie van die mens gee. Daar moet op gelet word dat die drank wat vandag in die winkels aangebied word, met sy diversiteit en al sy positiewe eienskappe meestal nie baie nuttig vir die gesondheid is nie. Die feit is dat vervaardigers in die strewe na wins die raklewe van hul produkte probeer verhoog en konserveringsmiddels by hulle voeg. Daarbenewens is die gebruik van natuurlike komponente - kleurstowwe en geure nie baie gepas vanuit die oogpunt van die finale koste van enige produk nie, en dit veroorsaak die bekendstelling van kunsmatige chemiese bestanddele in drank.

Nog 'n ding natuurlike sappe - afgelei van natuurlike produkte, kan hulle nie net geniet om te eet nie, maar ook om die liggaam 'n wye verskeidenheid vitamiene en spoorelemente te gee wat nodig is om die mens se gesondheid te handhaaf. Dit geld veral vir berksaap - 'n drankie wat sedert antieke tye as medisyne gebruik is. Baie mense onthou die smaak, maar ken nie die resep vir bersap nie, maar dit is nie so kompleks soos dit met die eerste oogopslag lyk nie.

Dus, die resep vir bersap bevat verskeie stadiums. Eerstens is dit die oes van bersap. Oes word uitgevoer in die vroeë lente, wanneer die blare op die bome nog nie gebloei het nie. Daar moet op gelet word dat die billet slegs in ekologies skoon areas, weg van paaie en nywerheidsfasiliteite geproduseer moet word. Daarbenewens, om berksaap te verkry, is slegs volwasse bome met dik boomstamme geskik. In hierdie geval is die opbrengs van sap groter, en die boom is minder benadeel.

Boor gate of skiet die bas beter, nie naby die grond nie. In hierdie geval sal die sap meer geurig en soet wees, alhoewel dit 'n kleiner hoeveelheid sal kry. Daarbenewens veroorsaak die lae posisie van die podiums meer skade aan die berk. Nadat die gate geboor is of die broek gemaak is, word daar 'n buis of 'n skinkbord in hulle geplaas, sodat die sap in die gesubstitueerde of gesuspendeerde kapasiteit druppel. Hier is 'n eenvoudige resep vir barsap, of eerder, sy kaartjies. Moenie vergeet om die boom te genees na die lek van sapstoppies nie - om 'n houtpen in die gat te hamer en ook die beskadigde oppervlak van die boom met klei te bedek.

Dan is die volgende stadium die bewaring van bersap. Dit is duidelik dat die eindproduk vir so lank as moontlik vir die resep vir bersap gesond moet word. Behoud van bersap is maklik om tuis te doen. Om dit te doen, gooi die sap in 'n kastrol, voeg suiker en sitroensuur by, waarna die sap tot kookpunt gebring word en die suiker oplos. Daarna word die sap in die warm toestand gefiltreer en gebottel. Bottels is verstop en vir volledige sterilisasie word die water in 'n temperatuur van 90 grade vir 15 minute gehou.

Daar is nog 'n resep vir bersap, wat fermentasie impliseer. Vars sap word deur gaas gefiltreer, en sonder toevoeging word dit in skoon vate of groot glasbottels gegooi. Na die giet word die houers gesluit en na 'n koel, donker plek gestuur. Na 'n paar dae begin die fermentasie, en die sap kry 'n suur smaak en word ook meer troebel. In hierdie toestand kan sap gestoor word tot die middel van die somer.

Ons hoop dat bersap sal jou regtig plesier gee!