Resepte afskilfer gisdeeg

Skilferkorsdeeg is ideaal vir baie nageregte. Egter. Hy het een probleem: dit is wat nodig is vir 'n lang tyd om te mors met dit. Maar in teenstelling met die skilferkorsdeeg skilferkorsdeeg uit die gisdeeg is makliker verkry en nie so 'n sterk spanning vereis. Saam met hom en gemors rond 'n baie meer gemaklik, en die produkte word verkry lekker en krummelrig.

Alle resepte afskilfer gis deeg is basies die voorbereiding van dieselfde. Maar deur die inlywing van fantasie en verbeelding, baie huisvroue kook nie net pasteie van vlokkerige gisdeeg of gebak en is 'n werklikheid meesterstukke van voedsel wat smaak en aanbieding van 'n pragtige uitsig beïnvloed.

So, die basiese afskilfer gisdeeg resepte te lees soos volg:

Vir 'n ideale toets moet die bestanddele in die verhoudings te neem, die verhoging van hulle eweredig, as jy wil skilferkorsdeeg uit die gisdeeg in groot hoeveelhede:

• meel - 1 koppie;
• suiker - 2 teelepels;
• Eier - 1 stuk;
• gis - 5 gram;
• vanielje - op die punt van 'n mes;
• Sout - 1 teelepel sonder top;
• 'n kwart koppie water of melk;
• 100 gram margarien laag.

Ons spesifiseer hier die minimum verhouding en beveel aan dat jy eers probeer om afskilfer gisdeeg berei in so 'n klein grootte. As jy 'n goeie kry, dit beteken dat jy kan voortgaan namesit dit genoeg om pasteie van vlokkerige gisdeeg gestyg op jou lessenaar welige heuwel.

heeltemal voorbereiding van 'n gisdeeg puff bezoparnym metode sonder olie. Wanneer die deeg is geskik, sal dit moet afkoel en 'n laag nie gesmelt en gevloei, en gehou tussen die lae van die deeg, die vorming van afsonderlike lae. Nou rol jou deeg uit op 'n groot laag dikte van ongeveer 'n halwe sentimeter en verdeel dit na willekeur in drie gelyke dele. Om dit te doen, net merk die agterkant van die lyn mes. Op die medium reghoek smeer sagte botter. Een uiterste vierkante dek die olie oppervlak en die res van die olie toegepas is nou op die tweede laag van deeg en weer dek die ander gratis einde van die toets. Dit blyk 'n soort koevert. Jy liggies, Wees versigtig om die nate weer gerol in 'n laag dikte van minder as een sentimeter nie te breek. As die deeg is taai, kan dit meelbestrooide, maar nie in oorvloed, en dan seker wees om enige oortollige hand afvee ..

Nou, die gevolglike laag weer optel viervoudig, soos hierbo genoem, en dan uitrol. En so 'n proses is 4 keer om gedoen saam jou toets was nie minder nie as 32 geoliede lae. Minder lae ongewens omdat wanneer bak olie sal vloei in die pan en jou produk kan brand.

Resepte afskilfer gis deeg word aanbeveel dat indien u die geleentheid om te werk in 'n redelik koel toestande. Dit is te wyte aan die feit dat daar na die vorming van lae deeg moet opstaan, en slegs dan is dit gereed vir die voorbereiding van koeke en pasteie beskou. 'N Te hoë temperatuur wanneer dit begin om te vloei sny olie reeds in die proses van proeflees.

Resepte afskilfer gisdeeg maak dit geskik vir 'n wye verskeidenheid van gebak. Jy kan probeer om die gelaagde krul wat rol as sodanig is nie nodig nie. Net stukkies deeg kan getrek word stroke wat saam draai, neute gesprinkel, gemeng met suiker en net die heerlike gebak 10-15 minute ontvang nadat hulle in die oond geplaas. Produkte nie verbrand selfs by temperature bo 25 grade, so vinnig voorberei.

Puff gebak, appels, coquilles, net 'n deeg gestop met - na maniere om die puff barmy deeg geen beperking gebruik.