Room "room kaas": 'n resep vir tuisgemaakte

Vandag gaan ons leer om "Roomkaas" resep wat is soortgelyk aan 'n gereed-Amerikaanse roomkaas "Philadelphia" kook. Die produk is wat gebeur by die uitset, wat dikwels gebruik word vir die voorbereiding van alle vorme van gebak, Kaaskoek, koekies, kolwyntjies en koeke. Ook botter room word hoog aangeslaan sjefs vir 'n sagte tekstuur en onvergelykbare delikate geur.

Room "room kaas": die resep van room

Om tuisgemaakte room kaas berei benodig:

• room 20% vet - 600 g;
• 'n groot stuk van gaas gevou in 4 lae;
• 'n knippie sout (opsioneel).

Tip: vir die voorbereiding van tuisgemaakte kaas koop net vars, digte en homogene konsekwentheid suurroom van 'n betroubare vervaardiger. Vetter as neem die suurroom, sal die lekkerder die gereg draai uit. Geen preserveermiddels en verdikkers is nie nodig nie, behalwe vir 'n klein knippie sout vir liefhebbers van pittige geur.

metode van voorbereiding

Huis "Roomkaas", die resep waarvan ons aanwesigheid is, voor te berei vir die dag en nie vereis dat enige kook entoesiaste super pogings. Om mee te begin, neem 'n groot stuk van gaas, vou dit in 'n 4 laag en plaas in 'n bak. Nou, lê op 'n gaas al gaar room, versamel in die uithoeke van die stof en bind 'n stywe knoop. Hang die werkstuk oor 'n bak om te dreineer daar kon wei gevorm. Dit is die beste om hierdie proses te begin in die nag. So, wat reeds in die oggend om gereed sagte romerige "roomkaas" wees. Resep van Culinair is so eenvoudig dat jy nie sal koop meer kaas "Philadelphia" vir dit om te kook of bak rolletjies huis.

Belangrik! Indien u verkies om die digtheid van die kaas te pas, te verander die duur van die skorsing. Hoe langer die produk sal wees in limbo, die digter die vorm kaas.

Glans van die huis af "Cream Chiza"

Om koeke, versier soet pasteie en kolwyntjies baie huisvroue gelukkig om tuisgemaakte gebruik roomkaas. Op sigself, die finale produk is nie baie geskik vir die versiering van Culinair, uit dit nodig is om 'n soet glans maak. glans digtheid hang af van wat jy van plan is om te versier, want kolwyntjies en laag koeke moet 'n dik versiersel vir koek en oliebolle - meer vloeistof. Hier is 'n lys van bestanddele wat ons nodig het om die glans voor te berei:

• huis roomkaas - 230 g;
• vanielje - 1 teelepel;
• Melk - 50 ml;
• gepoeierde suiker - 200 g;
• botter - '60

Dit glans word beskou as 'n universele, en een van die mees heerlike, saam met sjokolade. Daarom kry ons vir sake! Maar voor dat dit nodig is om die belangrike inligting te bestudeer: al die produkte wat geskik is vir die voorbereiding moet dieselfde temperatuur is. Streng en nougesette gasvrou selfs bereid om die voorbereide bestanddele termometer meet. Daar word geglo dat dit is hoe dit blyk perfekte glans van kaas "roomkaas". Die resep vir die koek sal die gereg te versier op elke tafel, insluitend 'n vakansie.

metode van voorbereiding

In die eerste plek in die voorbereide bak moet klop botter tot 'n lieflike (welige ligte gewig) te vorm. Dan versigtig dele opgeneem in soet kaas, lyfstraf met gewig en by medium spoed. Die geproduseer homogene massa, dieselfde gedeeltes om ongewenste knoppe, poeier en vanilline bygevoeg vorm en voortgaan klop, sonder om die spoed. Dit bly om die vereiste bedrag van melk te voeg, en is gereed om glans van kaas "roomkaas". Koek resep veronderstel dik digtheid, vandaar melk kan 'n bietjie minder as te kenne gegee in die formulering bygevoeg. Die nodige konsekwentheid van glans kan maklik visueel bepaal. So, kry jy 'n universele versiering vir enige soort van bak.

"Roomkaas": 'n resep vir die kolwyntjies met eier en suurlemoensap

Gaar voor die glans is nie die enigste opsie vir die versiering van gebak. Ook, veral vir kolwyntjies, jy kan 'n room wat gebaseer is op eiers en gebruik suurlemoensap. Ons sal hierdie bestanddele nodig:

• tuisgemaakte room kaas (of kaas "Philadelphia") - 460 g;
• vars hoender eier - 3 stukke;
• suurlemoensap - 1 teelepel;
• suiker - 2 eetlepels;
• vanielje - 1 klein sak.

Kaas moet noodwendig sag, so selfs voor die prosedure lyfstraf laat dit op die kombuistafel vir sowat 1 uur. Al die bestanddele is sit in die menger bak en klits tot dan, totdat daar geen klonte.

Resep vir tuisgemaakte botter room jogurt

Vir die vervaardiging van tuisgemaakte room kaas kan ook gebruik word bevrore jogurt in die bedrag van een en 'n half liter. Eerste jogurt is gevries en dan lê ook uit in 'n bak met verskeie lae kaasdoek. Alle daaropvolgende gaarmaakproses is identies aan die voorbereiding van roomkaas met suurroom. Gaas gehang haar drup wei, kefir en hoe langer is in limbo, die dikker dit blyk "Roomkaas". Hierdie resep kan gebruik word om koeke en soet pasteie te versier.

Resep kaaskoek met tuisgemaakte botter room

Botter room, voorberei op die basis van jogurt, sal 'n goeie toevoeging tot die wees maaskaas koekie. moet die volgende bestanddele vir koeke:

• Koringmeel - 150 g;
• suiker - 165 g;
• 18% vet maaskaas - 130 g;
• hoender eier -2 stukke;
• botter - 75 g;
• bakpoeier - ½ teelepel.

proses van voorbereiding

In die eerste plek moet jy sweep tot glad suiker en sagte botter. Dan is die samestelling toegedien deur 'n sif fyn gemaak maaskaas en voortgaan klop op. Daarna het, gooi in die eiers en dan klits massa menger. Dan die deeg gesif deur 'n sif te giet die meel en bakpoeier en hoe moet geroer met 'n lepel of klits. Die koek is gebak in 'n voorverhitte oond teen 170 grade vir 40-50 minute. Die afgekoel koek was dwars sny in 2 of 3 stukke en versier die huis roomkaas, geklopte met 100 gram van verpoeierde suiker. Daarbenewens kan die koek versier met vrugte.

gevolgtrekking

In ons vandag artikel, bied ons lesers met die beste "roomkaas" (resep) vir 'n koek. En die beste, want dit is gemaak met hul eie hande sonder die toevoeging van preserveermiddels en geurmiddels.