Bees Stroganoff. Resep vir 'n heerlike vleis

Bees - dis nuttig en voedsame vleis. Gereed gemaak etes uit dit het 'n uitstekende smaak en goeie smaak. Beste by die keuse van hierdie produk word beskou as die vleis van jong diere wees. Maar in elk geval dit is 'n orde van grootte taaier as varkvleis. Daarom is die beste opsie is vir die voorbereiding van vleis sous, voorheen gepekelde. Die marinade kan gemaak word van asyn, groente, groente-olie, suiwelprodukte. In hierdie artikel, sal ons fokus op so 'n bekende en gewilde geregte soos Bees Stroganoff. Resep voorbereiding is eenvoudig, maar uitstekende smaak draai. So, vertel my oor hoe om hierdie en 'n ander doen beesvleis geregte.

Bees Stroganoff

Resep vir begin met die keuse van vleis. sny of lem - dit sou die beste pulp wees. Daarbenewens, in die arsenaal moet 'n boog het suurroom, room, swart peper, tamatiesous of plak, neutmuskaat. Sny die vleis (ongeveer 1 kg)
stukke. Goeie stoot hulle. Geur met sout, sprinkel met peper. Sny die gevolglike rekords in dun klein snye. In 'n pan verhit die olie oor hoë hitte en braai die vleis. Gekapte ui half ringe (2 stuks.), By die pan en braai vir 'n paar minute. Terwyl die voorbereiding stroganoff beesvleis resep sal voortgaan om die sous, wat beskou word as 'n integrale deel van etes te vervaardig. In 'n klein kastrol of pot, gooi room (100 ml, 30%) en room (100 g). Aan die brand gesteek bring hulle tot kookpunt. Met koue water (1/3 koppie) verdun stysel eetlepel lepel. Dan, geleidelik voeg die stysel in room-suurroom massa voortdurend geroer word met 'n draadklitser. Hou op hitte vir 3-5 minute, sodat die sous verdik het. Akute tamatiesous (ongeveer 100 g) is gemeng met botter en vul vleis. Sowat 'n uur is nodig om prut oor lae hitte vir beesvleis stroganoff. Resep gereed. Garneer is geskik skyfies, rys of pasta.

Biefstuk granaat sous

As jy dink oor die vraag: "Wat om vleis kook vir aandete?", Dit sal 'n uitstekende opsie steaks granaat sous wees. Maar die vleis in hierdie geval, is dit wenslik om na marineer. Ons sal moet, bykomend tot hul biefstuk, koljander, knoffel, pietersielie, suurlemoensap (sap), speserye en olyfolie. om voor te berei
Ons gebruik 'n blender. Dit verbrokkelde kruie, olie, suurlemoensap, geurmiddels (sout, rooipeper, paprika, komyn) en knoffel. Vul hierdie mengsel van snitte van beesvleis. Hulle moet goed gemarineer. Dit is die beste om die vleis oornag in die yskas. As jy 'n rooster, dan olie die rooster en voorverhit dit tot 180 grade, indien nie, gebruik 'n pan. Steaks lê op 'n rooster en kook met die deksel vir 5 minute aan elke kant toe. Dan verwyder die steaks en laat hulle te trek vir 20 minute, terwyl hulle self geniet 'n kook sous. Neem 'n glas van granaatjie sap, 'n eetlepel bruinsuiker en 'n paar klein lepels balsemiekasyn. Alle kombineer in 'n kastrol en bring tot kookpunt. Prut die sous tot sy volume verminder tot koppie ¼. Daarna het, gooi hulle hul voedsel, sprinkel met kruie en bedien.