Binnelandse eend as 'n simbool van rykdom en smaak feestelike fees

Die Russiese binnelandse eend kook neem nie die laaste plek, en haar resep met appels is die mees bekende. Vleis van eende lae-allergene, bevat 'n groot aantal van makro- en spoorelemente en is baie sag is.

Die mees algemene variant van die voorbereiding metode sluit "eend in die oond." Maar voor dat dit nodig is om 'n sekere manier voor te berei - 'n pragtige vorm te maak. Die vinnigste en maklikste opsie - vul die sak. Die buik is ingekerfde aan beide kante - gemaak unieke sakke - en hulle snoepie die bene en vlerke gevou agter. Op die bak van binnelandse eend ingesteek in die sak, is neergelê terug. Ten einde dit as sappig en sag te maak, is dit uitgestort varkvet, as dit is maer en plain water, as die eend vet. Die gemiddelde vetinhoud van die eend, gegooi kan word uit dit uitgelek olie.

Utkafarshiruyut nie net appels, probeer en ander, soos heerlike resepte na smaak. Een gestop met tuisgemaakte eend.

Om voor te berei jy die volgende produkte moet:

- Duck gemiddelde - 1 stuk;

- bun - 200-300 gram;

- melk - 100 ml;

- botter - 70 gram;

- swamme (sampioene) - 100 gram;

- uie - 2 stukke;

- bier donker rasse - 250 ml;

- vleis sous - 250 ml;

- vars pietersielie - 30 gram;

- sout en peper.

Duck moet deeglik gewas, droog met 'n papierhanddoek of lap en vryf 'n mengsel van sout en peper. Berei die vulsel: bolletjies moet verkrummel en gooi die botter, voorheen gesmelt en warm melk. Fyn kap die ui, sampioene en vars kruie, voeg by die bak geweek, sout, peper by en meng deeglik. Die gevolglike massa farshiruem eend en toewerk die maag, sodat niks gemors. Ons lê op die skinkbord bors eend af en sit in die oond, voortdurend giet dit afwisselend vleis sous en bier. Gaarmaaktyd sal wissel van voëls gewig, gemiddeld, dit neem ongeveer twee uur.

In daardie geval, as jy het geen oond of jy wil net 'n ander manier van kook hierdie voël om jou aandag gemarineer eend huis probeer.

Nodige bestanddele vir die versorging van 2-3 persone:

- inslag (half karkas);

-soevy sous - 50-70 mg;

-tartaric wit tafel - 20 ml;

- wonderpeper ;

- Knoffel - 4 huisies;

- Ginger - 10 gram;

- heuning - 50 gram;

- sout, suiker.

Nadat dit gewas en droog die eend, plaas dit in 'n diep houer. Volgende, versigtig vryf dit met 'n mengsel van grond wonderpeper, wyn, heuning, suiker, sout, gemmer en knoffel. Daarna het versprei die karkas van sojasous. Nadat klaar vee haar speserye, sit ons die eend in die sak en sit in die yskas oornag marineer.

Die volgende dag gepekelde karkas van die yskas en die wrap wenke van die bene en vleuel foelie om erosie te voorkom. Cook eend soos jy kan op die rooster en in die pan, nie vergeet in die proses van kook water dit verdun in water met heuning, wat 'n pragtige goue kors sal skep. Gemarineerde gebraaide eend is die voorbereiding van 'n uur. Bel gaste en geniet jou ete!

In daardie geval, as jy indoutka, resepte, kook dit, ons kan ook as geregte uit dit nie minder lekker en aanloklik! Die vleis van hierdie voël is baie sag en maer heeltemal, wat is veral liefhebbers van 'n dieet geregte.

Om jou aandag 'n eenvoudige en oorspronklike resep - indoutka met suurlemoene.

Jy het nodig:

- indoutka medium in grootte;

- suurlemoen - 4 stukke;

- Uie - 3 stukke;

- sojasous - 100 gram;

- swartpeper en rooi;

- geurmiddels na smaak.

Indoutku kap in gedeeltes, vryf mengsel rissies en speserye (heerlike paprika en kerrie). Ons sit dit op die skinkbord top camouflage dik uie, gevolg deur 'n laag van suurlemoene. Mildelik skink sojasous, wat later nie sout die gereg en stuur dit in die oond indoutku. As jy wil, kan dit gebak word in die mou of foelie, sal dit die vleis meer sagte en delikate maak. Twee uur later, noem my al die tafel!

Jy heerlike fees!