Sout komkommer koue metode. resepte

Die mees algemene manier om groente beskou sout en beit bewaar. As gevolg van melksuur wat gevorm word tydens die fermentasie van groente permanent gestoor, omdat die suur dood patogene, as gevolg van wat bederf plaasvind. In industriële skaal gebruik houtvate, en onafhanklik te kan wees konvensionele gesoute produkte in glasflesse. Beit komkommers koue weg - een van die vinnigste en beste metodes van die behoud van groente.

Geskik vir sout byna al komkommer rasse. Vrugte vir beit moet vars en ongeskonde wees. Dit is die beste om die vrugte van medium en klein grootte gebruik. Voor lê in die pot van vuil komkommers gewas en geweek vir 'n kort tyd. pas altyd die onderkant van die eerste speserye, en slegs dan komkommer, top en sit die speserye. Gebruik dille, blare en wortels van peperwortel, knoffel, verskeie soorte peper, dragon blare, korente en kersie blare. Alle kruie gewas en geplaas op die bodem van 'n gesteriliseerde fles. Dan stapel komkommer en gooi voorafgereëlde pekel. Bereid pype van piekels gestoor in 'n koel plek. As daar is gebruik beit komkommer koue metode, sal so 'n produk gereed in 'n kort tyd te wees en om gestoor vir 'n lang tyd. As jy volg die resep om te kook komkommer en temperatuur stoor, kan jy die groente hou vir 'n lang tyd.

Sout komkommer koue metode. Bestanddele en resepte

resep 1

• Tien kilogram komkommers;
• Dille - drie honderd gram;
• peperwortel wortel - vyftig gram;
• Veertig gram knoffel;
• Tien gram rissies;
• Twee honderd gram aalbessievla vel;
• Vyf liter water;
• vier gram sout.

Aan die onderkant gesteriliseer blikkies gepak speserye, komkommer en dan weer speserye. Van water en sout pekel is bereid, vul die pot aan die rand, maak deksel toe en weer gesteriliseer.

resep 2

• Tien kilogram komkommer;
• driehonderd gram van dille;
• Vyftig gram van peperwortel;
• Tien gram van peperkorrels;
• Vyf liter water;
• vier gram sout.

Voorbereiding komkommer in dieselfde manier as in die vorige resep.

Beit komkommers Koue, vinnige resep

• komkommers klein in grootte - een kilogram;
• een teelepel sout 'n skyfie;
• half lepel suiker;
• knoffel na smaak;
• dille;
• ander speserye.

Komkommers was afvee met 'n handdoek en sny die kante. Ons sit hulle in 'n plastieksak en daar sit sout, 'n paar lepels suiker, dille en ander speserye, gekapte knoffel. Vasmaak pakket, skud dit goed en sit in die yskas vir twee dae. Twee dae geëet kan word.

Metodes vir beit komkommers bestaan in groot getalle, almal die resep na jou hart kies. Sommige graag resepte, bewys selfs hul oumas gebruik, en 'n paar mense soos om voortdurend probeer iets nuuts, so dink 'n paar resepte vir beit komkommers.

Resep vir bros komkommers

Vir die pekel:

Per liter water twee groot lepels sout.

Op die bank volume van drie liter:

• twee penne knoffel
• komkommers;
• kers laat, korente, perd radyse;
• dille.

Komkommers was en week in baie water vir vier ure. Dan gelê banke speserye, dan komkommers, gooi pekel en sit in 'n koel plek. Wanneer die plastiek dek vzduyutsya, om hulle op te hef vir 'n dag na die lug uit te laat. Dan is die bank gesluit en bêre in die yskas.

Ma se resep vir komkommer

Aan die onderkant blikkies is verskeie speserye geplaas, sit dan komkommer en vul voorheen voorberei pekel. Pekel is soos volg voorberei: per liter water neem drie lepels suiker en sout by, roer en voeg 70% van 'n lepel asyn. Bring tot kookpunt, maar nie kook, vul in potte en marinade pasterizuem vir sewe minute, dan is die dekking cap pype en toegelaat om af te koel.

Beit komkommers in die winter - is 'n ander manier om geld te spaar van die gesin se begroting. Want te danke aan hulle wat jy kan heerlike slaaie en snacks, sowel as die eerste en tweede warm geregte voor te berei, sonder om 'n klomp geld.