Mexikaanse kos - 'n helder kleur land

Mexikaanse kombuis is gevorm deur die samesmelting van twee kulture - Aztec en Spaans, van verowering. Spanjaarde self geleen hul tradisies van die Ooste. Daarom, byvoorbeeld, Mexikaanse kos soos tortilla, wat herinner aan shawarma. Baie geregte van hierdie kombuis het 'n lang oorwin die wêreld. Mexikaanse kos aflewering is nou in byna enige groot stad. En om die regte keuses te maak en verwarring in name te vermy, gaan op 'n reis, is dit nodig om die verwikkeldheid van die plaaslike kookkuns verstaan.

Die helderheid van kleur

Nasionale geregte van Mexiko is baie eienaardige. Hulle is moeilik om te verwar met enige ander kombuis in die wêreld. In die eerste plek, onthou hulle hul skerpte. Tipiese bestanddele: mielieblom (wat voorberei word van verskillende tipes van koeke), boontjies van verskillende rasse en peper (brandrissie, jalapeno). By the way, die scherpzinnig van die geregte. Wetenskaplikes het bewys dat capsaïcine vervat in warm rissies, stimuleer die produksie van endorfiene. Miskien is dit die geheim vreugde van die lewe van Meksikane. Na alles, hulle, nie die rykste en mees welvarende nasie in die wêreld, dikwels behou groot teenwoordigheid van gees. Bone, mielies, muurbal, tamaties, grondboontjies, vark en kaas - die belangrikste komponente, wat ryk is in die Mexikaanse kos. Snacks is dikwels Burrito - Nachos, Tacos, quesadilla. Hulle kan gemaak word van koring en koringmeel. Snack gestop met sulke Mexikaanse kos vleis met groente, kaas en peper. sommige soortgelyk aan die rolle, sommige amper soos koeke - ruite kan van verskillende vorms en groottes.

hoof geregte

Mexikaanse kos is baie bevredigend, te danke aan die groot aantal warm geregte. Ghoelasj (olla podrida) gemaak van verskillende soorte vleis, is beesvleis gekombineer met dik boontjie bykos, sop en 'n paar van sy kompleksiteit en rykheid is nie minderwaardig aan Europese (brandrissie con carne). Hulle bedien almal dieselfde Burrito (enchiladas, tortilla, empanadas, tamales met sous). Nog 'n eksotiese snacks - guacamole, fyngedruk avokado mengsel met suur pittige kruie gegeur met knoffel en speserye. Dit nat stukke van tortilla. Baie geregte bedien word in die panne vars voorbereide en warm.

Sweet & Drank

Nagereg brood Roscoe de voyage - die ritueel ete, wat ingebed is in die figuur van Jesus Christus. 'N eenvoudiger weergawe van bak - churros. Dit is klein stukkies soet gebraaide deeg, besprinkel met gepoeierde suiker. Churros iets wat herinner aan Oosterse Chak-tjak. Verfrissend na die inname van warm en pittige kos deur gebruik te maak van koeldrank Horchata. Dit is gemaak van spesiale variëteite van amandels, maal dit in 'n blender en oorgieting die gevolglike melk. Horchata gegeur met kaneel en vanielje, gedien verkoel. warm sjokolade - en natuurlik, ons moet die hoof Aztec soet noem. Mexikaanse kakao, wat gebruik word vir hierdie drank bevat 'n hoë persentasie van hierdie kakao bone. En so het dit die kenmerkende bitterheid. Tequila - nog 'n dop, waarsonder die gebrekkige Mexikaanse kos. Die naam is gehoor deur baie, maar hoe om tequila drink in staat is om nie al nie. Verder 'n knippie sout sal 'n halwe lemmetjie, nie suurlemoenskyfie vereis, as wat algemeen geglo.