Uitstekende lagerbier: resensies

Lager bier - 'n drankie gemaak met behulp van bottom-gisting. Dit verval teen 'n lae temperatuur tydens opberging. Beer verskil min krag, lig oranje of goue kleur en lig smaak. Hierdie graad, volgens die antwoorde, ideaal vir blus dors, en om die smaak van verskillende voedselsoorte te verbeter.

kamp

Lig lager - bier dat die meeste van die bottel gedrink en in al bars uitgestort. Hy is gekant teen dus al - 'n ander wêreld die lig van die drink. Die verskil is in die gis. Beers lager is 'n droë, lig en helder drink in die Tsjeggiese-Duitse styl. Dit is geskep in 1842 in Bohemia. Niemand weet wanneer die uitgevind ale. Dit is die oudste manier van die brou van bier - mout, hops, wilde gis, water.

Almal weet dat bier fermenteer. -Bodem gegiste - 'n Duitse en Weense lager - bier, tipies vir Europa, asook algemene in die res van die wêreld. Produksie van dit - 'n hoë-tegnologie proses: drink dwaal vir 'n lang tyd, met temperatuur beheer, koel. Gis - 'n proses waar die cap gis dryf op 'n oppervlak van die drank toe dit kamertemperatuur. Hierdie metode is meer argaïese - dat die manier gegiste bier.

Baie opvallend dat die bars dien bier genoeg warm tot kamertemperatuur. Dit is nie net 'n gier: drink, gegiste in die hitte, sal al die skoonheid van sy aroma en smaak in hierdie vorm te openbaar. Die kamp is altyd net drink verkoel. Basies neerkom Moskou kroeë met Engels bier vloei ook koel in sirkels. Selfs in die winter.

Lager bier is van verskillende soorte. 5 jaar gelede was baie modieus Lagers uit die VSA, waar daar drie of vier spesies, insluitend die universeel bekende bier "Miller". Nou het dit mode geslaag. Alles gaan terug na die Pilsner - naamlik, om die kamp, waar die klem op die hop.

Inwoners van die Tsjeggiese Republiek tereg van mening dat die ware Pilsner net kan gebrou in hul stad van Pilsen, waar, na hul mening, die beste op die planeet groei hoep. Maar jaloers brouers uit ander streke reeds anders beskou in die XIX eeu, waarna was daar Duitse Pilsner (die mees gewilde in die huidige oomblik - dit is Beck's), sowel as Amerikaanse. Die Tsjeggiese Pilsner voorberei selfs in Kaluga, met mensehandel om die beste restaurante se Moskou.

Dit sal opgemerk word dat die Duitse Lagers is baie uiteenlopend, hulle is betekenisloos lys. Die Duitsers op die "Oktoberfest" is die voorbereiding van 'n seisoenale bier - donker Beierse en München variëteite, insluitend Aecht Schlenkerla Rauchbier - ongewone gerook drink. Maar al hierdie dinge betrokke. Die wêreld se grootste kampe was Carlsberg, Foster's, Corona, Beck se Kronen Bourg, Stella Artois, Heineken, wat in die verskillende dele van die wêreld sonder om gekoppel is aan enige een land.

Lig en donker lager

Beer donker en lig in die stryd tussen goed en kwaad is irrelevant, die punt is sy belangrikste komponent - die mout. Donker kleur bepaal deur die bedrag van bier wat gebruik word vir kook, en die graad van gebraai mout. Die mees algemene tipes: sjokolade, karamel, verbrand - almal van hulle kan gevind word op die etiket bekend aan baie Russe "Baltika №6». Dit sal opgemerk word dat daar ook 'n donker lager en ale. Omstreeks dieselfde storie met die debat oor die "ongefiltreerde" en "gefilter" bier - die eerste of die tweede is dit heeltemal arbitrêre. Daarbenewens het die koring bier gefiltreer en die donker, byvoorbeeld, 'n drankie van Maisel se Weisse (bekend Beierse vervaardiger), wat beskikbaar is in byna elke supermark.

koring Lagers

A drink wat gemaak word uit mout en hops, hoofsaaklik die geval met die klem op hoep en mout. Hoewel soms gebeur dit dat laasgenoemde word vervang deur ander graan - rog, koring of rys - dit is in China in die bier sit, bykomend tot die groot brouerye, dus koste proses verminder. Koring gekook aktief in Beiere, waarskynlik as gevolg van 'n oorvloed van graan. Byvoorbeeld, Schneider Weisse, geproduseer in Upper Bavaria en is baie gewild in ons supermarkte - die beste voorbeeld.

In Moskou, soos aangedui in resensies van Belgiese bier moet gaan na "Birmarket" of "Beer sel." Dit is so ongewoon dat voor die aankoop, moet dit probeer - Wenke ervaar kopers.

"Hoegaarden" van België met die toevoeging van oranje koring Lagers gewild gemaak rondom die wêreld. Terloops, Belgiese bier is die meeste lande op die planeet. Dit sit die frambose, kersies en ander vrugte en selfs groente. Dit is die "Bellevue" of framboos Linde Mans Framboise. Hierdie rasse is eerder nader aan ales. In ons land is besig om meer gewild, "Kroeger" (lager) - Beer, "Tomsk bier" vervaardig brouery.

Dit so gebeur dat daar 'n private brouery geopen in die XIX eeu, RI Kruger, 'n groot kenner van bier, 'n gerespekteerde persoon in die samelewing. Hy ontwikkel 'n bier kultuur, die ontdekking van gehalte plekke. Hier vir die bier het al die plaaslike intellektuele: skrywers, wetenskaplikes, argitekte, nyweraars, studente van Tomsk hoërskole en dokters. Dit was 'n tyd wanneer Ushayka River rivier in Tomsk ontgin goud. Sodra dit verby was vinnig, en die belangrikste rykdom van die stad was die bier gebrou by die brouery, RI Kruger.

Nou kyk na die beste aanbiedings wat in die oseaan van bier.

"Pilzener"

Beer (lager) Pilsener ( «Pilzener") is vir die eerste gebrou in die Boheemse dorp van Pilsen in 1842 Josef Groll (uitgenooi deur die Beierse brouer), wat gebruik word vir hierdie effens gebraai mout. Hierdie drink is voldoende droë en het merkbaar geur hoep.

Op die oomblik is, "Pilzener" oomblik - dit is een van die mees populêre vorme van Beierse bier.

Dortmund Uitvoer bier

Lager Dortmunder Uitvoer (Dortmund uitvoer bier) vandag geproduseer in München. Die term "uitvoer" word gebruik om te verwys na brou krag. Maar die bier gebrou in die Beierse hoofstad, meer soet. Dit het 'n groter krag in vergelyking met ander rasse van Beierse: alkohol in dit 4,8-6,0%.

wit bier

Weissbier (wit bier) verskyn 'n paar eeue gelede. Die naam is afgelei van die kleur wat is baie ligter wydverspreide donker drink. Dit is bereid om van die wort, wat bestaan uit 40% van gars mout en 60% - van koring. Weissbier basies nie gefiltreer so, gis, daarin oorbly, maak dit effens troebel. Wit bier het 'n ryk geur, en hop bitterheid gevoel baie min in dit.

Koring ongefiltreerde bier genoem Kristall Weizen ( «kristalhelder"). Ook in Beiere geproduseer alkoholiese en sterker rasse van die drink.

swart bier

Schwarzbier ( «schwarzbier") het sy naam as gevolg van die diep donker bruin kleur. gebruik van gebrande mout om te kook. Die drank het 'n mout aroma, viskeuse struktuur, ryk mellow smaak. Dit bevat ongeveer 5,0% alkohol.

resensies

Resensies van die kamp kan jy 'n wye verskeidenheid vind. Iemand nie in staat is om te verstaan hoe dit moontlik is om bier warm drink, en hulle dit afgekoel. Ander vind dit ook maklik. Ander waardeer sy subtiele ryk smaak en die vermoë om perfek te gaan met die drang.