Unieke groente - Savoy kool. Voordele en Harms, kook wenke

In onlangse jare, binnelandse produsente begin om baie ongewone groente te kweek. Dit was so 'n nuwe en oorspronklike produk is die Savoy kool, voordeel en skade is nog onbekend vir baie Russe.

beskrywing

Hierdie unieke verteenwoordiger van die koolfamilie is naby genoeg aan die gewone kool. Net so, is dit groente vorms nogal 'n groot kool. Maar in teenstelling met Savoy kool het 'n dun borrel blare wat prakties is geen strepe.

Nuttige eienskappe van Savoy kool, sy skade is bekend vir 'n lang tyd. Dit is ontwikkel in Italië in die land, wat die naam van 'n groente gegee - Savoie. Reeds in die XIX eeu, baie Europese sjefs geëvalueer die koolgewasse. Hulle het begin om haar lief te hê, selfs meer as wit. Maar tot nou toe Savoy kool is nie wydverspreid in Rusland.

verbouing

Verduidelik waarom die Savoy kool, nuttige eienskappe, sy skade aan die liggaam is nog min bekend aan ons medeburgers, eenvoudig. Die feit dat baie oorweeg om 'n groente nogal moeilik om te groei. Maar dit is absoluut nie die geval nie. Deur hul boerderypraktyke en Savoy kool is baie soortgelyk. In die eerste plek, moet ons die saailinge kweek, dan doen sy verharding. Wanneer die bosse sal wees oor vyf ware blare, kool in die grond geplant.

In die toekoms sorg van plante Savoy kool is nie baie anders as die weergawe verbouing, wat haar broers vereis. Die belangrikste prosedures is: water, aarding up, verwydering van onkruid en peste. Dit is belangrik om te onthou dat die meer koud bestendig Savoy kool. Dit kan weerstaan vries tot agt grade.

voordeel

Unieke produk - Savoy kool. Beskrywing van sy voordele vir die gesondheid begin met die studie van die materiaal samestelling. So, in hierdie unieke groente bevat:

- Vitamiene: B6, B2 en askorbiensuur;

- spoorelemente molibdeen, koper, mangaan,

- makro elemente: kalium, fosfor, magnesium.

Daarbenewens Savoy kool gevind aminosure en pektien.

Soos groente voorkom veroudering, normaliseer die senuweestelsel, nie karsinogene invloed op 'n organisme toelaat. Dit alles is te danke aan die inhoud van 'n unieke natuurlike antioksidant - glutathione.

Savoy kool het 'n baie lae kalorie-inhoud. Daarom is dit ideaal vir die dieet van diegene wat probeer om gewig te verloor. Verder is dit bevat 'n suiker plaasvervanger, wat beteken dat dit kan maklik diabete gebruik. Van die mediese eienskappe van Savoy kool diuretika geïsoleer kan word as 'n groente, asook sy vermoë om druk te normaliseer. Kool is ideaal vir die voeding van kinders en bejaardes, so maklik deur die liggaam geabsorbeer.

besering

Praat oor wat die Savoy kool van groente voordeel en skade nie sal vergeet om te noem. Kontra die gebruik daarvan is:

- pankreatitis;

- postoperatiewe periode, veral met betrekking tot torakale en abdominale;

- gastritis en maagsweer;

- akute siektes van die spysverteringskanaal;

- wanfunksionering van die skildklier.

groente familie eet kruis bloemig gevolg kan wees opgeblasenheid en winderigheid. Dit is die rede waarom vars Savoy kool moet nie gebruik word vir mense met hartsiektes, anders kan dit lei tot probleme en oortredings van hierdie liggaam.

Kook Wenke

Nou verstaan ek: is kenmerkend vir die produk "Savoy kool" voordeel en skade. Voorbereiding vir die belangrikste kwaliteit van groente het geen invloed op. As gevolg van die feit dat hierdie produk is nie bekend nie, sal fokus op die basiese reëls:

- moenie braai rou Savoy kool, is dit wenslik om vooraf kook;

- in die loop van gestoomde groente is te sag, sal dit help om die toevoeging van 'n klein hoeveelheid asyn gereg te vermy;

- voor die seisoen Savoy kool sop, hou dit in koue water;

- 'n kool moet nie by voorbaat uitgeroei;

- in verband met die sagtheid dit is nie geskik vir beit en fermentasie.

Dit is belangrik om te onthou dat die Savoy kool in staat is om in die proses van braai absorbeer te veel olie. Die gevolg is aansienlik verminder vanaf "Savoy kool 'n produk gebruik voordele. En die skade aan die liggaam kan die positiewe eienskappe van die groente oorskry.

resepte

As gevolg van die delikate blare van Savoy kool is ideaal vir die voorbereiding van slaaie en opgestopte kool. As gevolg van die feit dat hierdie groente in Rusland is 'n nuwigheid, baie eenvoudig nie weet hoe om dit te kook. Dit sou dus oorbodig om 'n paar resepte vertel.

Gestopte kool met vis

In die eerste plek, moet ons die blare van die kool skei en gooi 'n bietjie kookwater. Filet van salm in stukke gesny en geur met sout. Daarbenewens, berei 'n groente mengsel van tamatie, uie, soetrissie en gebraaide wortels.

Nou vorm ons die gestopte kool. Op kool blare versigtig plaas ons 'n stukkie van die vis en groente, draai die koevert. Gestopte kool uit te lê in die vorm, gooi die tamatiesous en sit in die oond. Na ongeveer 45 minute die gereg is gereed.

Slaai met gerookte hoenderborsie

Shinkuem julienned gerookte hoenderborsies, Savoy kool, paprika, gespruit seldery. Slaai gesprinkel met vars gemaalde swartpeper, geur met tuisgemaakte mayonnaise.

schnitzels

Hierdie unieke gereg sal byval vind by baie. Savoy kool blare gekook in melk tot sag, roll koeverte. kry dan steaks gedoop in liggies gesoute geklitste eier en gekapte okkerneute. Nadat hulle gebraai op 'n warm olie aan beide kante tot goudbruin.

Dus, 'n unieke groente is kool Savoy. Voordele en Harms gebring deur haar liggaam, moet in ag geneem word deur iemand wat wil hierdie onkonvensionele produk probeer.