Varktjops. Die resep is altyd 'n suksesvolle bak.

Mooi gedekte tafel, wit tafeldoek, feestelike servette. Op die tafel - geklee mense wat wag vir 'n "warm". Vandag op die spyskaart - steaks. En in afwagting van iemand draai die vurk, gereed om 'n stukkie van die sagte vleis af te sny uit die warm, drup burgers, publiseer 'n verleidelike aroma ...

Olieverf, soos hulle sê. En die begin van 'n tjop as 'n manier van kook vleis baie prozaïsche en aptyt feitlik geen besware. Uitgevind tjops Cowboys, stapel bepalings onder die sitplek en, dienooreenkomstig, vleis kolwers tydens hondsdol rasse. Maar in die verlede, vandag die perde om heerlike geregte nie lok skep - verkies om 'n kulinêre hamer, wat groot stukke vleis in die spasies vir al jou gunsteling burgers maak gebruik. Dit is egter net die begin, want vandag is daar 'n hele wetenskap oor hoe om varktjops kook.

Sappige varktjops is net verkry word as die vleis korrek ooreenstem. Snye moet nie 'n baie vet bevat - dit sal mincemeat harder maak, en eet vet niemand wil. Daarbenewens, moet jy die gekapte varkvleis klop net op die vesel, eerder as om oor hulle, of semi-finale produk sal sy bemarkbaarheid verloor. Klits die vleis feitlik nodig het om "deursigtigheid" om te verseker dat dit in staat is om vinnig te braai. Ten slotte, die steak is uitstekend as breading geen "score" basis gereg - sagte vleis. Verder moet breading laag nie dikker laag self patties. Dit is 'n kort aanbieding van die reëls vir die skep van 'n tjop. En nou - die resepte.

Varktjops. Die resep is eenvoudig, maar sout. Voorbereiding vir kook - tradisionele: slugger prisalivaem, gee ons tyd om "af te koel." Verder is elke kotelet eerste gedoop in geklitste eier, dan - in 'n mengsel van gerasperde kaas en fyngekapte neute. Braai tjops moet baie vinnig - 2-3 minute aan elke kant, anders sal die kaas begin om te brand. As daar 'n gevoel dat daar nie genoeg vleis is gereed, kan jy kook vir 'n paar burgers alles op een slag op 'n baie lae hitte en 'n klein hoeveelheid water -minut 7, nie meer, of breading versag oor sy voorkoms verloor .. Die finale gereg kan sprinkel met gekapte kruie.

Varktjops. Oorspronklike resep. Begin om te kook die tradisionele geregte weer: afstoot vleis marineer dit in peper en sout. Na braai die Koteletten hulle verwyder word en hou eenkant. Ook op dieselfde olie jy moet braai met 'n bietjie kaneel en suiker appels, meng dit met suurkool - 'n bykos tot die tjops. En nou die sous gereed is. Om hierdie mengsel: 'n glas appelkooskonfyt, brandewyn in die bedrag van 3 eetlepels en smaak dzhonskuyu mosterd, sojasous, gemmer en rooi peper plak. Al hierdie voeg tot 'n pakket en goed geskud word. Dan bly die helfte van die mengsel in die pakket, daar ontwikkel vleis en gemarineerde vir 'n halfuur. Vleis ook van tyd tot tyd geskud word. Die res van die mengsel versprei op 'n pan en prut tot verdik. Ten slotte, die laaste koord: gebraaide steaks gebraai vir 40 minute, dan gooi die gevolglike warm mengsel. Dit is so 'n ongewone varktjops! Die resep kombineer die oënskynlik onversoenbare dinge, maar die resultaat is werklik stunning!

Varktjops. Resep vir aerogrill. Om breading nie trickled af, is dit nodig eerste tjops rol in meel, dan - in 'n mengsel van eier, melk en broodkrummels. Baie versigtig uit te lê burgers op die rooster aerogrill. Braai by 265 grade vir 15 minute. Soms moet jy die Koteletten draai na die laer kant effens bruin. Sit voor saam met groente of kapokaartappels.

Watter kant van kook tjops om van te kies - jy besluit. Maar die smaak is in elk geval amazing! Bon Appetit!