Varktjops - vinnig en maklik

Vleisprodukte - dit is 'n integrale deel van elke nasionale kookkuns. Onlangs het die gasvrou is baie dikwels geraak eenvoudig verander die klassieke resepte, maak hulle 'n bietjie speserye, of, omgekeerd, soet en teerheid, as gevolg van die een of ander bykomende produkte, soos Chili Peppers, pynappels, en geurige kruie.

In ons land, varktjops - die gewildste onder hul bure in die kookboek rak. Bees is hoofsaaklik gebruik word, dieetkunde, lam is moeilik om te kry, en varkvleis - die mees algemene produk, behalwe meer en meer sagte, sag en sappig, in teenstelling met die voriges. Kom ons kyk na hoe om te kook varktjops.

Om mee te begin, kies 'n stuk van varkvleis, is dit wenslik dat dit was nie te vet. Maar ook maer. Dit word aanbeveel om 'n nek deel of ham neem, maar in beginsel sal inpas enige van die vleis van varkkarkasse een stuk. Dit is die beste om 'n vars, eerder as bevrore neem vleis: steaks is sagter verkry.

Varktjops moet gesny in klein stukkies, verkieslik in die vleis weefsel. Van polutorakilogrammovogo stuk draai 1012 stukke, wat dan moet wees om te beveg die kombuis met 'n hamer. 'N bietjie truuk. Ten einde te spuit vleis nie klap 'n kombuis binneland, moet die stukke word bedek met 'n plastieksak, dit is, 'n kap raad sit 'n stuk vleis, sy kamoeflering sak en pret, maar versigtig eie bodem op dit met 'n hamer eerste aan die een kant, dan die ander. Moenie te ywerig kry. Anders, kan jy die vleis beskadig.

Dan varktjops moet braai. Daar is baie maniere van kook. Jy kan die beslag te gebruik, kan jy eenvoudig duik in die eier. 'N Wonderlike manier - bak in die oond. Vir 'n eenvoudige en vinnige braai is daar twee maniere. Ten spyte van die hoë spoed kook, maak die gereg nie verloor die smaak.

Metode breading. Steak gedoop in meel eerste, en dan - in die geklitste eiers (hulle moet onmiddellik voeg sout en peper), en uiteindelik in die broodkrummels. Braai in groente-of olyfolie tot goudbruin op medium hitte, obzharivaya van twee kante af om die beurt.

'N Metode sonder krummels. Kap onmiddellik gedoop in geklitste eiers by en braai in pan.

Hoe om te maak varktjops met pynappel in die oond.

Een en 'n half pond van varkvleis moet tot 'n kilogram van aartappels, 'n klein pot van pynappel, gekap in stukkies, 'n klein pakkie mayonnaise. Nog maak die gereg in 'n bak, verhit die oond. Aartappels skoon, in sirkels gesny, gelê op die onderkant van die vorm. Top skyfie verspreiding varktjops gaar op die wyse hierbo uiteengesit. Top "Still" pynappel val aan die slaap, en die vloeistof uit die blikkie (pynappel stroop) in die vorm gegiet. Aan die einde van die kulinêre meesterstuk, mayonnaise rooster 'n pragtige "berg." Trek Alle vleis afgewissel met lae van sout en peper, voeg die speserye van speserye. Ons sit in die oond en laat die gereg "tan" vir ongeveer 'n uur.

Op die tafel in die vorm van voeding vir braai, so dit is meer mooi om gekleurde glas of geregte gebruik. Voordat dit bedien word, word dit aanbeveel om te versier met fyngekapte groen. Die produk self sal 'n soet smaak, as gevolg, natuurlik het, pynappels. Hawaii sal 'n bietjie waai, sodat die tafel gevoer kan word 'n verskeidenheid van "vrolike" en lig cocktails met sambrele en ander ornamente. Ook, vir so 'n vleisgereg wat jy kan 'n goeie rooiwyn in te dien. As 'n toevoeging, moet die tafel 'n verskeidenheid van vleis souse, soos kerrie of Hawaiian wees. Goeie klassieke toevoeging as mosterd of tamatie letcho. Bak varktjops op hierdie manier is dit moontlik nie net in algemene terme, maar ook in gedeeltes. Veelsydigheid en ongewone geregte so 'n permit om asseblief familie en vriende nie net 'n uitstekende smaak in weeksdae, maar op openbare vakansiedae.