Haring in Koreaanse resep, bedien

Onder al die oorvloed van die Koreaanse pekelharing slaai beklee 'n spesiale plek. Soos baie ander Oosterse genot, is hierdie voorgereg voorberei met 'n proses van marinering. Haring in Korea, kan die resep wat asyn of suurlemoensap bevat gestoor word in die yskas vir 'n lang tyd. Cook hierdie heerlike snack is baie eenvoudig, maar die proses neem baie min tyd. Kom ons probeer om al die verwikkeldheid verstaan.

Herring heh - 'n kombinasie van geure en aromas

In hierdie resep, daar is ook perfek mekaar aanvul vir 'n paar geure: pittige, suur, sout, soet. Vul die bak van 'n verskeidenheid van geurige speserye, so geliefd deur die mense van die Verre Ooste en word dikwels gebruik in baie tradisionele kookkuns. En ons medeburgers word dikwels gebruik in die kombuis en vars kruie. Dit is nie 'n deel van die klassieke resep, maar dit is een ding - 'n gereg wat nie skaad.

Die keuse van vis

Voordat hoe om haring kook in Korea, gaan na die vis winkel en soek na vars bevrore of verkoelde karkas. Fiks en fyn, en groter vet rasse. Jy kan dunayku, iwashi, en enige ander ras haring gebruik. Die vis moet 'n silwer vel, helder oë, versteurde kenmerkende reuk het.

Die proses van skoonmaak haring

Haring in Korea, die resep van wat ontwerp is vir rou vis, vereis voorbereiding. Die proses kan ingewikkeld lyk, maar in werklikheid, duidelik die haring kan vinnig en maklik. In hierdie resep, berei die vis - 'n baie belangrike punt, want niemand sal wil skielik 'n tender geurige stuk skerp klip.

In die eerste plek, is dit nodig om die kop af te sny en verwyder die skil.

Vrot stap - die skoonmaak van die binnekant. Om dit te doen, moet die maag na die agterste vin en ontbloot uitgeroei. Die onderste deel, wat styf plate groei, beter sny. Herring "Heh" in Korea kan saam en eiers of melk geformuleer.

Met 'n skerp mes sny die vis uit die agterkant van die ruggraat. Verdere aksie is die beste gedoen met die hand. Druk op die vlees om die rande met jou vingers, liggies trek uit die ruggraat. Met vurk, kan jy ander bene van ringe te verwyder.

Die voorbereide helftes haring, melk of eiers is gereed vir verdere kook.

verhouding van produkte

Herring Koreaanse resep wat dikwels vul uie, wortels, seldery, en baie ander groente, kan sonder streng nakoming van enige standaarde gekook word. Maar vashou aan die gemiddelde verhouding nog staan.

Vir marineertyd 2 groot haring (ongeveer 800) sal eetlepel sout, 'n teelepel suiker, 'n knippie peper, 'n eetlepel asyn en 40 gram van groente-olie nodig. Baie lekker haring Koreaanse wortels. En hoe om dit te sit, vertel eie intuïsie en kulinêre voorkeure. Jy kan 'n klein morkovochkoy doen.

resep vir

Gerieflik onmiddellik pekelharing in dieselfde pot waarin dit sal gestoor word in die yskas. Geskik konvensionele glasfles, plastiek of keramiek emmer. Dun snye gestapel lae, sprinkel sout mengsel, suiker en peper. Daar ook gekapte ui ringe of 'n halwe ringe, gerasperde wortel op die Koreaanse rasper voeg. Vas te stel die vis moet stywer as moontlik wees. Groente-olie en asyn gemeng en gooi 'n mengsel van vis. As die vloeistof die stukke nie heeltemal dek, kan jy 'n bietjie water by te voeg.

Bydra oorspronklike! Die gebruik van addisionele bestanddele

Digtheid en 'n spesiale geur in hierdie resep maak 'n goeie lepel tamatiesous. As dit is somer en in die kombuis voor te berei haring in Korea, kan die resep word aangevul met stukkies soetrissie, gebraai snye eiervrug, radyse, prei, spinasie.

As gevolg van die geurige speserye Koreaanse snacks geskik steranys, naeltjie, neutmuskaat, peper, origanum, peper versnit, lourierblaar.

duur marinering

Stukkend heeltemal geweek, nogal ses tot agt uur. Om seker gereed maak, kan jy die haring Koreaanse oornag gemarineer verlaat.

Kort voor opdienbak wenslik smaak vir sout. As dit nodig is, kan dit bygevoeg word. Anders, as die vis is te sout, die marinade moet eenvoudig verdun met olie of water. Dieselfde geld vir die bedrag van asyn. As die verhouding van die bestanddele is nie te gepas gekies, in die middel stadium van die marinade dit kan nog reggemaak word. Smaak geregte is die beste aan die lig gebring deur die dag.

Voorlegging van haring in Korea om die tafel

Tipies, is hierdie happie bedien met 'n eenvoudige garnering. Dit word gekombineer met kapokaartappels in hul baadjies, rys en bokwiet. Soms, as 'n garnering vir vis "heh" dienende groente: slaai, bredie, soteer. Dit is moontlik om te eksperimenteer met peulplante, voorbereiding, byvoorbeeld, chick pea of puree.

Dikwels veral gaar vir haring toebroodjies, en dan versprei oor gesmeerde snye borodinstkogo brood, wit lang brood, bruschetta. Haring in Koreaanse gevul kan word vir die mandjies, pannekoek, rolle van pita.

As hierdie gereg bedien as 'n aparte snack, die verspreiding daarvan in 'n slaaibak, en word gevoed aan elke lepel dosis eenheid. Eet haring Koreaanse spesiale eetplekke vurke.

Dit gaan goed hierdie gereg met ander Oosterse slaaie, tuisgemaakte piekels, gepekelde sampioene, slaaie met seisoenale groente.