Walnut koekies. Resep medaljes van deeg

Ons bring jy die resep buitengewoon lekker okkerneut koekies. Hierdie lekkerny is perfek geskik vir tee of koffie. Ons okkerneut brosbrood koekie resep is nie te moeilik, soos medaljes met neute. Te danke aan die oorspronklike uitvoering, interessante vorm en voortreflike smaak, sal dit voldoen aan selfs die mees veeleisende soet tand, en die gebrek aan meel graan sal dit meer waardevol in terme van gesonde eetgewoontes te maak.

Die basis vir 'n vereenvoudigde weergawe

Deur te verwys na die koekies ooreenstem gerookte wors, so in sommige bronne is dit genoem wors koekies of koekies van 'n log.

Vir wat dit moontlik maak om 'n neut koekie resep van Julia Vysotsky neem. Voorbereiding koekies op sy aanbevelings, gebruik dit as die basis vir 'n teken, wat in medaljes sal uitgeroei word.

Vir okkerneut koekies moet Julia Vysotsky n glas van meel neem en meng met 'n teelepel bakpoeier. In 'n ander bak moet slyp honderd gram van botter en eenhonderd en vyftig gram suiker. Tot vier eetlepels warm melk en 'n bietjie vanielje by te voeg. Roer.

Gehamer okkerneute (of enige ander) neute in 'n olie mengsel sit. Daar ook meel met bakpoeier sif. Hoe moet roer. Vorm klein balle en sit dit op 'n gesmeerde bakplaat. Bak in 'n baie warm oond vir tien minute.

Sommige bakkerye glo dat beginners gereed gemaak deeg winkels van die krummelrige deeg met neute kan gebruik soos "Jubilee" of enige ander. Formulering in hierdie geval vereis net pekanneute en diegene bestanddele wat ingesluit is in die bindende samestelling.

Die volgorde van voorbereiding

Ons bied meester meer komplekse metode, maar dit is baie meer interessant, want die huis af - 'n soort van stokperdjie. Daarbenewens het ons okkerneut koekies sonder meel. Die resep sal behaag diegene wat voldoen aan 'n glutenvrye dieet.

Voorbereiding medaljes uitgevoer in vier fases:

1. Bak Peanut koekies (resep sal hieronder verskaf word).
2. Ons wat betrokke is in neute.
3. Maak bevestiging of bindend plak.
4. Omskep bereid komponente in 'n log, en dan wat gebeur - in-die medaljes koekies.

Maak 'n broskorsdeeg

Vir 'n pragtige lekkernye hê om hard te werk. Jy hoef nie na die tegnologie, nie die individu bak koekies, en 'n hele koek te vereenvoudig. Dit is belangrik om neut koekies (resep hieronder) het 'n effens verskillende skakerings en tekstuur. Groot koek sal meer homogene as wat nodig is nie.

So, doen neut koekies. Die resep dui op die teenwoordigheid van koring stysel, margarien, suiker, vanielje, eiers en meel uit amandels.

Helfte margarien pakke wenslik om effens versag teen kamertemperatuur, en gekap met 'n mes. Dan moet dit in 'n groot bak gesit en sif dit in twee koppies mielieblom. Aartappel sal nie werk nie! Daar gooi ook 'n halwe koppie amandel meel, 10 gram van vanielje suiker, een koppie suiker en klop twee eiers.

Graaf, maar nie sy hande, roer totdat die staat voorwaardelike homogeniteit. Dit is noodsaaklik dat die bestanddele is min of meer eweredig versprei oor die hele deeg. Ons kan nie 'n volledige eenvormigheid en ontbinding van vet nie toelaat. Volg dan die vorm com, draai in kleefplastiek en sit in 'n koel plek vir 'n kwart van 'n uur. As jy dink dat die deeg oorverhit, hou dit dan in die yskas vir 'n langer.

Bak deeg billet

Die afgekoel deeg op die tafel sit, priporoshonny stysel. Roll naat dikte in 'n half sentimeter. Sny in stukke van enige vorm en grootte - dan het hulle steeds te breek. Oordrag-koekie preform vir die bak Teflon papier op die bodem (sedert hulle sal brand).

Plaas die bak in 'n warm oond. Baktyd - 'n kwart van 'n uur. Bereidwilligheid nagegaan met 'n hout stok. As die piercing is nie 'n koekie op dit vas aan die toets, dan is dit gereed. Koekies verwyder kan word en afgekoel. Terwyl dit afkoel, keer om neute en bevestiging plak gaan.

neute voorbereiding

Uitgedopte pekanneute en mure moet gekap met 'n mes. Die optimum grootte van die stukkies - met granaatpitte. Hulle sê 'n baie neute nie gebeur nie. As jy een of twee koppies neem, beteken dit nie ons koekie resep bederf. Walnut POLENOV wonderwerk net baat vind by hierdie. Maar in elk geval sal pas en okkerneute.

Neute moet aan die brand gesteek op die stoof in 'n gietyster pan. Wat hulle nodig het om al die tyd roer. Die duur van die oondpan is afhanklik van temperatuur en die bedrag van neute. Dit is belangrik dat hulle geword effens goue, maar nie verbrand. Op hoë hitte met 'n groot roer, minder as vyf minute. Gereed om die neute uit die pan gooi en af te koel natuurlik.

Die bevestiging struktuur

As, in plaas van persoonlik voorberei koekie jy die winkel kan gebruik, om die bevestiging van die emulsie sal moet versigtig gaan. Want dit sal natuurlike gerasperde donker sjokolade van kakao bone, kondensmelk en goeie brandewyn vereis.

Al hierdie komponente - honderd gram gebreekte sjokolade, 'n pot van kondensmelk en twee tot drie eetlepels van cognac - moet verbind word aan 'n groot bak en roer met 'n menger. Dan moet hy die bak te plaas in 'n waterbad en roer aanhoudend bring na 'n toestand van 'n eenvormige emulsie.

Ons vorm 'n stuk hout en draai dit in medaljes

Die afgekoel koekies moet in stukkies gebreek en rol die koekroller op hulle. Dit moet uitdraai nie te klein baba, die grootte van 'n neut stukke. Neute met sand korrel wat nodig is om te gooi in 'n bak met die bevestiging emulsie en roer. Die gevolglike gewig van die kos te sit op film en 'n log vorm, in 'n deursnit van ongeveer vyf sentimeter. Die einde moet so plat as moontlik gemaak word.

Plaas die log op die yskas vir 'n paar uur. Dit moet so hard wees, dat dit maklik gesny kan word. Sterk hoef nie gevries word. Gestolde log verwyder, uit te brei en dwars sny in ewe groot stukke van 'n bietjie meer as 'n sentimeter dik.

Die gevolglike verskuiwing medaljes op papier coasters met geplooide of geperforeerde kante. Gedoen!