Bars van aarbeie in die winter: botter en jellie

Bars van aarbeie in die winter kan jy verlustig vir baie koue maande, as jy sorg vir 'n tydige wyse te maak. In bykomend tot die banale, maar baie lekker konfyt, uit hierdie geurige bessies kan lekkergoed, jellie maak en vries dit met suiker of net.

Bars van aarbeie in die winter - Pasta

Die ongewone vorm van die helder soet herinner aan sag lekkergoed industriële produksie. En smaak dit lyk terselfdertyd en jellies, en lekkergoed, maar veel meer geurig. Ook (in vergelyking met konfyt) in 'n pastille behou groter bedrag van nuttige stowwe. So kom ons doen die oorspronklike leeg van aarbeie in die winter.

Drie kilogram van groot ongeskonde bessies moet was, sorteer, sweep met 'n blender. Voeg 'n teelepel sout, en drie tot vyf eetlepels heuning. Roer deur skeplepel gooi op bak gevoer met perkament, en versprei egalig. Gedroogde by nege en dertig grade Celsius vir omtrent vier en twintig uur. Van tyd tot tyd is dit nodig om die produk te draai. Klaar lekkergoed soliede, droë, en nogal 'n bietjie taai. Skei dit van die velle, gerol in 'n lang buise en plat sy palm sodat hulle plat geword. Dit kan in klein lekkergoed gesny en sit in 'n skoon, droë jar. Stoor die klaar lekkergoed wenslik toegedraai in papier in die kamer waar nie gewone kos motte en ander peste. Jy kan nie sny dit in porsies stukke en opgerol roll en plaas in 'n papier boks of hout boks, wat eers nodig om te lê geskenkpapier. As jy die lekkergoed in 'n houer of in 'n pakket te hou, moet hulle styf toegemaak. Dit kan reuke, wat tydens die stoor in ag geneem moet word te absorbeer. Soos lekkergoed moet beskerm word teen die son.

Bars van aarbeie in die winter - jellie

Eerste van alles wat jy 'n gelatien of agar-agar nodig. Jelly van aarbeie in die winter moet baie digte tekstuur wees. Jy kan dit doen uit vars, sowel as gevries bessies. Wat hulle nodig het 'n kilogram van gelatien - twintig gram en suiker - 'n vol glas (250 mg).

Gaan deur die aarbeie, was en skoon te maak dit baie versigtig uit die blomstele. Maak 'n pasta in 'n blender en sweep dit. Gooi die gevolglike massa in die pot, gooi die suiker en voeg die jel agent. By matige hitte tot kookpunt, hou in gedagte inmeng, of jellie nie uniform geword. Skiet skuim van tyd tot tyd. Nadat dit gekook is, draai die hitte af, maar gaan voort om in te meng. Gooi warm jellie in gesteriliseerde flesse en dan kook hulle in 'n water bad. Dit is amper so eenvoudig soos die aarbeie vries vir die winter. As jy besluit om die werkstuk te maak deur middel van die vrieskas, moet dit in gedagte gehou word dat sonder die byvoeging van 'n klein hoeveelheid suiker korrels na ontdooi verloor vorm. Om dit te voorkom, aarbeie gooi suiker of poeiermelk. En toe sy 'n klein hoeveelheid van die sap, gevries in 'n spesiale houer gee.