Wasabi - 'n belofte van langslewendheid en geurmiddels

Soos ons almal weet, baie Japannese leef 'n baie hoë ouderdom. En watter faktore het bygedra tot hierdie hoë ouderdom is moeilik om te sê. Hulle sê dat dit nie die laaste rol wat die gebruik van die Japannese kos wasabi. Oor hierdie geurmiddels is bekend vir baie, baie probeer dit, maar nie almal weet dat wasabi - 'n Japannese peperwortel, en nie mosterd. Ook, Japannese peperwortel en ons tradisionele plante is heeltemal anders, en alhoewel beide behoort aan die koolfamilie.

In die winkels is peperwortel wasabi hoofsaaklik verkoop in die vorm van 'n groen pasta. Dit word gewoonlik verbruik met Japannese geregte soos sushi en sashimi. Maar dit is die moeite werd om daarop te let dat wasabi speserye en ander Japannese geregte. Die hoofdoel waarvoor hierdie geurmiddels bygevoeg - om dit kikker 'n bietjie afblaas Japannese geregte.

Die meeste van wasabi, wat lê op die rakke, gekweek word op plase in kunsmatige toestande in lande soos Kanada, die Verenigde State van Amerika, Taiwan, Australië, China en ander. Dit gegroei in die tuin peperwortel smaak in helderheid aansienlik minderwaardig teenoor wilde Japanese kollega. Real wasabi - is iemand wat grootgeword het in Japan in die bergagtige gebied, op die oewer van die rivier met skoon water. Maar om 'n ware Japannese peperwortel vind dit baie moeilik, so die vraag na die produk make-up kunsmatig.

En as iemand in staat is om die wortel van die Japannese peperwortel kry was, sal hy homself in staat wees om te kook van sy geurmiddels. Dit is eenvoudig net gedoen. Dit is nodig om die wasabi neem, skoon te maak nie, vryf met die boonste punt van die beste rasper, terwyl die maak van 'n sirkelbeweging. Maar sedert die wortel van die wasabi - 'n skaars produk, dan is dit geurmiddels word meestal gemaak van poeier.

Poeier wasabi pasta is die voorbereiding selfs makliker as van die wortel. Om dit te doen neem 'n glas, sit dit in 'n teelepel poeier, en voeg dan die dieselfde hoeveelheid warm water, roer dit alles vinnig. Die resultaat is 'n dik pasta, die konsekwentheid lyk klei. Die glas moet omgekeer op 'n plat bord. So moet dit vir sowat 10 minute staan. Dit word gedoen ten einde 'n bietjie plak opgedroog en het meer ekspressiewe smaak. Ook, vir 'n voorsmakie van die poeier kan tot sojasous bygevoeg. Dus, 'n enkele bediening van wasabi pasta. Dit is soort van 'n bietjie, maar om voor te berei die geurmiddels vir die toekoms is nie die moeite werd. Dit is beter om te doen dit soveel as wat jy kan vernietig op 'n tyd. wasabi poeier kan maklik gekoop word by spesialiteitswinkels of in departemente, wat spesialiseer in die Japannese kombuis. Veral omdat hy aangehou goed. Gedien hierdie spesery om enige gereg van vis, vleis, groente en rys. Dit is ook ondenkbaar sonder geregte soos sushi en rolletjies.

Wasabi - is nie net lekker nie en pittige geur. Japannese peperwortel vir eeue beskou as die teenmiddel vir voedselvergiftiging wat nou bewys is deur wetenskaplikes wees. Ook wasabi het min diuretiese effek en het antiseptiese en swamdodende eienskappe. Nog 'n Japannese peperwortel is ryk in antioksidante en is 'n bron van polifenole. Hierdie verbindings neutraliseer die invloed van vrye radikale op die organisme. Wasabi word aanbeveel om kompresse van toepassing op verlig mialgie, neuralgie en artritis. Maar as die Japannese peperwortel stimuleer die afskeiding van maagsap, is dit nie aanbeveel vir maag siektes.