Voordele en tipes van groen

Met die aanvang van die somer blare word 'n integrale deel van baie geregte, insluitende lig groente slaaie. Die gewildste onder die verskeidenheid van gebruik uie, pietersielie en dille. Maar in werklikheid is dit is nogal 'n baie van spesies, en elkeen van hulle het sy eie smaak en voordelige eienskappe. Alle vorme van groen en naam sal aan jou aandag in hierdie artikel.

Voordele van groen na die menslike liggaam

Te danke aan 'n uitgebreide vitamien inhoud, alle vorme van vars kruie het 'n besonder positiewe uitwerking op die liggaam:

• vertraag die verouderingsproses te danke aan die groot bedrag van die inhoud van antioksidante;
• verwyder of inflammatoriese prosesse te fasiliteer;
• help met winderigheid;
• wat betrokke is by die stryd teen gifstowwe en karsinogene;
• normaliseer vertering;
• herstel van die lewer;
• lok die groei van hare en naels, sowel as die vel te verfris.

Vorms vir eet setperke: name en hul eienskappe

Soos reeds genoem, nuttige eienskappe het 'n baie groen. Oorweeg 'n paar gewilde en gesogte soorte besonderhede en uit te vind wat eienskappe wat hulle besit.

• pietersielie

bestanddele:

• Dit bevat 'n groot hoeveelheid van vitamiene C en A;
• ryk aan yster, magnesium, kalsium en sink.

Nuttige eienskappe:

• klop verhoogde druk;
• verlaag bloedsuiker;
• Dit het verjonging eienskappe;
• Dit beskerm teen die vorming van kanker gewasse;
• 'n diuretikum;
• Dit word gebruik om edeem te verlig;
• verbeter sig.

Aansoek: pietersielie bygevoeg om 'n pluraliteit van geregte, beide in warm en koue geregte. Geskik vir 'n verskeidenheid van sop. Maak sy geur nie verloor tydens hitte behandeling, dit gee 'n aangename aroma.

• koljander

bestanddele:

• van vitamien A teenwoordig, C en E is;
• om minerale sluit kalium, magnesium, kalsium.

Nuttige eienskappe:

• die instandhouding van die hart;
• versterking van vaartuig mure;
• Dit verlig pyn in patologieë van die spysverteringskanaal;
• Dit maak skoon die liggaam van gifstowwe.

Aansoek: koljander by sop, vleis en vis. Sade (koljander) is gebruik as 'n geurmiddels vir beit van groente en slaaie.

• dille

bestanddele:

• is vitamiene A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• van minerale - natrium, kalium en yster.

Nuttige eienskappe:

• bevorder die behandeling van hoë bloeddruk;
• Dit word ondersteun deur die werk van die hart en bloedvate;
• herstel die lewer;
• reinig die ingewande;
• Hy sukkel met slapeloosheid;
• uitsette oortollige sout van die liggaam;
• Dit stimuleer melk in lakterende vroue.

Aansoek: Die wye verskeidenheid van gebruik in baie geregte. Dit verleen smaak en lus om vleis, vis, groente, sop, slaaie, sampioene, warm en koue snacks. Die primêre toevoeging in bewaring.

• groen uie

bestanddele:

• ryk aan vitamiene C, A en E.
• Dit bevat 'n baie kalium, fosfor en kalsium.

Nuttige eienskappe:

• voorkoming van verkoue en griep;
• verhoog immuniteit;
• verbetering van eetlus;
• versterking van die tande.

Aansoek: dit is die beste om uie in vars vorm eet, toe te voeg tot die groente sny, slaaie, of het voordat dit bedien word in sop of ander geregte waar dit gepas gebreek.

Setperke vir slaaie. Hooftipes en hul eienskappe

Daar is so baie resepte vir slaaie en kruie in hulle 'n belangrike rol speel. Dit is 'n onmisbare bestanddeel, as gee die gereg vars, helder geur, maak dit bros. Kom ons kyk na die mees algemeen gebruik word in kook soorte groente vir slaaie.

• arugula

bestanddele:

• 'n baie vitamien C;
• ryk aan jodium.

Nuttige eienskappe:

• Dit beskou as 'n natuurlike aphrodisiac om mense te lok;
• Dit word ondersteun deur die immuunstelsel;
• Voedt;
• Dit kalmeer die senuweestelsel;

Aansoek: hierdie tipe van groen slaai is goed in toevoeging tot die baie Culinair, met kaas, vis, vis, vleis, groente. Bygevoeg by sop, okroshka.

• waterkers

bestanddele:

• vitamiene C, S, groep B;
• minerale - kalium, kalsium, yster, fosfor.

Nuttige eienskappe:

• verbeter spysvertering;
• Dit stimuleer die eetlus;
• sukkel met slakke;
• normaliseer bloeddruk;

Aansoek: Die slaai is direk by die jong blare. As gevolg van sy erns dit kan peperwortel vervang.

• seldery

bestanddele:

• hoë inhoud van vitamiene C, A, S,
• baie min minerale.

Nuttige eienskappe:

• 'n diuretikum;
• kragtige antioksidant het 'n ontspannende effek;
• verwyder gifstowwe uit die liggaam;
• nuttig vir die hart;
• Dit help by hoë druk.

Aansoek: slaaie verteer blare en stam. Daarbenewens is seldery gebruik in die voorbereiding van sap en souse.

• ysberg

bestanddele:

• ryk aan vitamiene A, C, K, E;
• baie vesel en minerale soos kalium, yster, fosfor.

Nuttige eienskappe:

• normaliseer metabolisme;
• Dit help om gewig te verloor;
• verbeter die immuunstelsel;
• Dit versterk die kardiovaskulêre stelsel.

Aansoek: Dit slaai gebruik word as 'n toevoeging tot die vleis en vis geregte, gekombineer met baie souse.

Tipes groente en kruie

Heeltemal toegegroei groente kan geklassifiseer word in die volgende tipes: vrugte, wortel, bone, uie, groen.

Groen groente en groen bolle in te sluit. Dit is opmerklik dat, in teenstelling met die ander, hierdie spesies het 'n aantal kenmerke:

• ontkiem vroeg, ten volle ryp in die lente seisoen.
• die probleem van die tekort aan vitamiene na die winter op te los;
• volle samestelling van 'n verskeidenheid van minerale en 'n hoë inhoud van vitamiene,
• vinnig hul varsheid, 'n baie klein rak lewe verloor.

Eienskappe van groen groente

Kom ons kyk na die eienskappe van die mees algemeen gebruik word op die plaas groen groente:

• suring

bestanddele:

• Dit is vervat in 'n groot aantal karoteen, vitamiene B, C, A;
• minerale - kalium, kalsium, magnesium.

Nuttige eienskappe:

• verbeter spysvertering;
• verwyder afvalprodukte en gifstowwe;
• Dit help met diabetes;
• vergemaklik hipertensie.

Aansoek: Baie gewild is die sop van suring, kan by slaaie, gebruik as 'n vulsel vir pasteie en ander gebak. Maar wanneer die uitwerking van temperatuur, baie nuttige eienskappe verlore.

• spinasie

bestanddele:

• 'n kombinasie van B-vitamiene, sowel as A, C, E, K,
• 'n baie yster, in 'n voldoende bedrag van mangaan en koper en askorbiensuur.

Nuttige eienskappe:

• 'n kragtige anti-oksidant effek;
• ingesluit in die dieet van kankerpasiënte, help veg siekte en versnel die tydperk rehabilitasie;
• hou kalsium in die bene;
• terug gesigskerpte;

Aansoek: in slaaie jong blare. Ryp is moontlik, in welke geval geskik vir spinasie sop.

• prei

bestanddele:

• Vitamiene B, C, E;
• magnesium, kalsium, fosfor, foliensuur - bevat 'n paar keer meer as in uie gloeilamp.

Nuttige eienskappe:

• normaliseer vertering;
• Dit help met verkoues;
• verminder die ontwikkeling van kanker;
• verbeterde visie;
• verlaag cholesterol.

Aansoek: gebruik kan word in voedsel in rou vorm of by slaaie en soppe.

Kontra met die gebruik van

Nie alle mense groen is ewe nuttig. In sommige gevalle, kan sekere soorte kruie, gegroei in die tuin selfs skadelik vir menslike gesondheid. Om te gebruik so 'n produk nie aanbeveel vir die volgende siektes:

• gastritis - uitdagende probleme vertering van voedsel;
• pancreatitis - is streng verbode pittige om te eet, insluitende spesies soos groen as groen uie, mosterd, prei;
• Urolithiasis - kan 'n struikelblok veroorsaak na die eet van blaarslaai wat klip vorming proses te stimuleer.

In bykomend tot die beperkinge wat verband hou met die siekte, moet daarop gelet word, en tydens swangerskap, waarin pietersielie is beter om op te gee, as dit voortydige arbeid kan veroorsaak.

Behoorlike berging van setperke

Vir almal, ongeag van die tipe, kruie (sommige foto's prduktov aan jou aandag in hierdie artikel) gebly vars en geurige so lank as moontlik, is dit nodig om te voldoen aan die stoor reëls:

• plaas waar groen is geleë, moet cool wees, kan dit 'n yskas wees;
• as groen is goed wortels in die water gedompel, hierdie metode aansienlik verleng sy varsheid;
• balk moet nie enige voortslepende blare of verrot plantdele bevat;
• As die groen word geplaas in die pakket, moet dit effens oop en die hele omtrek om 'n paar gate maak gelaat word;
• vir 'n paar vorme van geskikte stoor in die vrieskas, in vars slaaie soos kruie voeg nie, maar sal perfek pas vir 'n hitte behandeling van voedsel.

groeiende groen

Die beste en lekker setperke is beslis die een wat gekoester op hul eie tuin. Maar nie al so eenvoudig nie. 'N gehalte-oes te kry, moet jy die subtiele en truuks van sy verbouing weet, en in ag te neem die seisoen kenmerk van elke variëteit.

Aanbevelings vir verbouing

Kenmerke van verbouing van groen gewasse:

• blare hou grotendeels verband met 'n ryp bestand kulture, so dit is onmiddellik gekeurde na die sneeu smelt;
• die grond moet goed vrugbaarheid hê;
• kruie beter aanplantings daarna gevoed organiese;
• as jy maak die minerale kunsmis is geskik nitrophoska;
• afstand tussen die plante op die landing moet 15-20 cm;
• voor plant van die grond is nat;
• optimum diepte van die aanplant van medium grootte sade - twee sentimeter;
• week nadat uitloop bydra stikstof en kalium kunsmis;
• moet nie vergeet van die periodieke losmaak en dunner.

lente setperke

In die vroeë lente, so gou as die sneeu gesmelt het, is dit reeds moontlik om rygewasse plant en geniet vars kruie nuttig ná 'n lang winter beriberi. Sulke plante sluit in:

• Rabarber - gewas groei ná drie weke, die gebruik kos stingels, skoon te maak hulle en voor te berei 'n verskeidenheid van geregte - konfyt, drank, vulsels vir koeke, ens Van die blare gekook sop ...
• Sorrel - kan verkry word na die landing in Junie verlede jaar. Ryk aan vitamiene, is wyd gebruik word in die kombuis.
• Verskillende tipes van langtermyn-uie - saai in Julie en reeds onder die sneeu, groei hy. Versamel blare kan wees in drie weke as die sneeu smelt en voor die einde van Augustus.
• Pietersielie - in die winter of lente geplant, dit bepaal die tydsberekening van ontkieming. In die eerste geval is, kan die setperke dadelik verkry na die winter, en in die tweede - sal moet wag sowat 'n maand.

somer groen

In die somer seisoen die verskeidenheid gegroei in die tuin groen aansienlik groei. Van die begin tot die einde van 'n pluraliteit van groen aangeplante gewasse, soos:

• Aspersies - die eerste jong lote kan verkry word vroeg in Junie. Hulle waardeer die meeste, want hulle het 'n baie vitamiene bevat. Aspersies gekook en geëet of by slaaie.
• Dragon - geoes vanaf laat lente tot laat herfs. Te danke aan sy smaak en suur smaak het onontbeerlik as 'n geurmiddels vir vleis en vis word.
• Blaarslaai - blaar eerste keer verskyn, en na 'n rukkie en die ysberg. Maar die volledige vorming van koppe neem nog twee maande.
• Spinasie - ryp per maand na ontkieming. Gebruik in voedsel voor blom periode, dan verloor dit sy voordelige eienskappe.
• Dille - die vroeë lente saai, ruk word slegs aanbeveel in 'n maand. As jy gereeld saai sade elke paar weke, dan geniet hierdie geurige kruie kan wees tot die val.

So het ons die basiese tipes setperke en hul name. Jy het ook geleer oor hul voordele en hoe om te gebruik in kos. Nou weet jy wat is regtig groen - is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Eet goed en gesond te bly!