Wit kaas: name, vervaardigers, samestelling, resensies. Wit kaas Wat is die beste?

Wat is kaas? Hierdie vraag kan nie onomwonde antwoord. Vir sommige is dit net 'n lekker produk wat gebruik kan word in die kombuis as 'n aparte bakkie of ekstra bestanddeel. Maar die meeste fynproewers van kaas noodwendig na verwys deur sy ongewone smake, reuke, vorms en kleure. Verskeidenheid van kaas is groot. Gegewe die groot aantal vervaardigers van hierdie produk om dit te verstaan verskeidenheid van eenvoudige verbruiker moeilik. 'N Spesiale nis in die mark neem die Wit kaas. Watter een is die beste? Kom ons probeer om dit uit te vind.

'N bietjie van kaas

Daar is baie variëteite van hierdie produk, baie van hulle het 'n baie interessante geskiedenis van oorsprong. Mozzarella - dit is een van die mees bekende kase. Die eerste melding van dit gevind word in die 17de eeu. Roquefort - hierdie kaas, wat bestaan uit skaapmelk. Hy het 'n ongewone, kenmerkende smaak. Feta - produk van Griekse oorsprong. Ongewone smaak gee hom die olyfolie waarin dit geberg word. Camembert - nagereg kaas met 'n harde kors en 'n ligte aanraking van wit vorm. Dit word gekenmerk deur 'n pikante smaak met 'n ligte geur van sampioene. Gouda - Nederlandse produk, warm en pittige, soliede, geel. Dit het 'n wisselende mate van blootstelling. Jy kan eindeloos lys van die klas, maar dit sal 'n baie tyd in beslag neem. Sommige van hulle is bekend aan verbruikers eerstehands. Dit Gouda, gorgonzola, parmesaan, cheddarkaas, tofu, brie, en vele ander. Wit kaas word in nie minder nie. Vervaardigers het geleer om 'n goeie produk met uitstekende smaak maak. Watter soort kaas kan beskou word as die beste?

Die geskiedenis van kaas produksie in Belarus

Wit kaas, resensies wat hul hoë gehalte en uitstekende smaak eienskappe sê, stewig gewen sy plek in die mark. Produksie geskiedenis is nou verbind met die opkoms van die bedryf in Rusland. Dit is bekend dat die kaas in Rusland gebring deur Peter I, wat sy produksie met die hulp van buitelandse meester kaasmakers gestig. Geleidelik, het die opleidingskool van sy spesialiste geskep. Op die gebied van moderne Wit-Rusland het begin om 'n groot aantal beeste te plant. Surplus melk wat oorgebly het van die eienaars, begin gaan in produksie, die aankoop van die nodige toerusting. In die laat 19de eeu in Wit-Rusland groot ondernemings het ontmoet, produseer botter en kaas. Hierdie bedryf begin om te ontwikkel, met wisselende sukses. Moderne Wit-Rusland - is die snelle ontwikkeling van die landbou en die verwerking van die industrie. Die land het 'n program vir die ontwikkeling en herlewing van die dorp. As gevolg hiervan, kan ons geniet die wonderlike smaak van suiwelprodukte dit vervaardigers.

Die meeste Wit vervaardigers

Onder die Wit produsente en hul leiers, nie net in terme van produksie nie, maar ook vir sy smaak en voldoen aan al die vereistes. Byvoorbeeld, "Berezovsky die maak van kaas Factory" produseer sowat 17 ton kaas per jaar. "Slutsk die maak van kaas fabriek" is 'n leier onder die beste. Sy volume is ongeveer 20 ton produk per jaar. Jy kan ook kies "Savushkin produk", "Melk vrede", "Shchuchin Creamery" en 'n paar ander vervaardigers. Hulle is almal toegerus hul fabrieke met die beste toerusting, wat voldoen aan al die moderne vereistes. Groter klem op vervaardigers maak 'n vinnige rypwording kase. Dit is te danke aan 'n groot aantal van grondstowwe en die beperkte produksie volumes. Maar daar is Wit kase, name en smaak eienskappe van wat ooreenstem met die beste handelsmerke met 'n lang veroudering tydperk. Kaas "Roquefort" met vorm in geen manier minderwaardig teenoor buitelandse analoë.

Poshehonsky kaas

Baie wonder oor wat die Wit kaas is die beste. Daar kan baie menings, soos hulle sê, die smaak en kleur van kamerade daar. Maar, volgens kenners, die beste produk in hierdie kategorie, wat in Wit-Rusland, is 'n kaas Poshehonsky (Slutsk). Hy het 'n uitstekende smaak en voldoen aan al die parameters. Dit behoort aan 'n stremsel kaas, wat 'n lae temperatuur tweede rypwording produseer. Die rypwording betrokke aromatobrazuyuschie streptokokke en lactobacilli. Die ideaal is hierdie kaas het 'n dun kors sonder skade. Sy smaak is effens suur en goed gedefinieerde. Dit het 'n gladde konsekwentheid, dit breek op buiging. Sy oë is rond of ovaal. Dit Wit kaas is ideaal vir toebroodjies, as 'n aparte bakkie of add-on produk wat gebruik word in die kombuis.

Rockfort

Dit is 'n elite-blou kaas, wat geproduseer word in Wit-Rusland. Rockfort in sy smaak kwaliteite is nie veel minderwaardig teenoor hul eweknieë. Dit is afkomstig van melk genormaliseer gepasteuriseerde koei se. Dit is die belangrikste komponent, maar anders as wat bygevoeg sout in die kaas, dier ensieme, kulture van swamme, bakterieë voorgereg kultuur en kalsiumchloried. Roquefort - harde kaas en het 'n gemiddelde aantal vorms. Dit het 'n romerige smaak en lig pittige nasmaak. Met 'n redelik hoë koers, Rockfort is goedkoper as sy mededingers, wat is die voordeel. Dit word gevoed aan die skuld of as 'n snack voor die hoofmaaltye.

roomkaas

Hoe om die Wit kaas te kies? Vervaardigers van hierdie produk kan nie altyd eerlik met jou kliënte te wees. Kaas gemaak van verskillende grondstowwe, nie altyd gehoor gee aan die gevestigde vereistes. Dit is waarom dit belangrik is om 'n vervaardiger wat self in die mark het bewys kies. Roomkaas van "Bialowieza kaas" maatskappy - 'n hoë kwaliteit van die produk. Dit is afkomstig van gepasteuriseerde koei melk, sout en natuurlike bakteriële voorgereg melk-stolling agent. Massa fraksie van die vet in die produk is 50%. Kaas het 'n uitgesproke romerige smaak en aroma, plastiek konsekwentheid en 'n mooi geel kleur.

Die klooster kaas

Hierdie soliede produk is stremsel wat is gemaak van melk gepasteuriseer koei se met meer melk stolling ensieme, bakteriële suurselkulture. kaas produksie tegnologie, insluitend alle nodige stappe van: vorm, druk, en rypwording. Die vetinhoud van die produk is 50%. Die klooster produseer kaas van "melk" Vitebsk. Volgens hulle smaak kaas voldoen aan al die internasionale vereistes.

Nederlandse kaas

Baie verbruikers verkies Wit kase. Hul samestelling - dis net natuurlike produkte van die hoogste gehalte. Semi-harde kase word beskou as die mees tender, met 'n delikate smaak en aroma wees. Hulle is goed geabsorbeer deur die menslike liggaam. Hul produksie gebruik slegs hoë-gehalte melk en 'n spesiale voorgereg. Termyn van rypwording van kaas is oor 40-45 dae. Van hierdie kategorie, kan jy die Nederlandse kaas uit die melk fabriek in Minsk kies. Die vetinhoud van die produk is 45%. Die keuse van 'n verantwoordelike vervaardiger, kan ons nie twyfel aan die kwaliteit van die kaas.

gevolgtrekking

Onlangs het 'n beduidende deel van die mark van suiwelprodukte het Wit kase. Name van vervaardigers speel 'n belangrike rol in die keuse. Dit is belangrik om nie net die mening van kundiges, hoewel hulle slegs 'n volledige beraming van die gehalte van produkte en hul nakoming van standaarde kan gee. Die belangrikste een is die mening van verbruikers wat 'n bepaalde produk verkies. Die Wit kaas het 'n baie aanhangers in ons land. Dit is te danke aan die hoë gehalte produkte en hul smaak eienskappe. Hopelik, al hierdie aanwysers sal voortgaan om die merk.