Wenke: hoeveel verskillende soorte sampioene kook

Vleis en vis soms verveeld en wil iets lekker en ongewone kook. Om jou gaste te verras, baie huisvroue kies vir sampioen geregte. Dit is veral belangrik om hulle in te sluit in 'n feestelike spyskaart. Maar voor jy begin werk, hulle is altyd geïnteresseerd in, "en hoeveel om te kook sampioene: cantharellen, White, Aspen of sampioene?" Die antwoord op hierdie vraag sal afhang van die aard van die kos en voorrade van hoë gehalte produkte gebruik.

Hoeveel te champignons kook?

bos rykdom kan nie net die belangrikste bestanddeel wees nie, maar ook as 'n bykomende produk in die oorspronklike snitte. Na alles, is die smaak van sampioene suksesvol gekombineer met enige vleis of groente. Wat is die rasse van die algemene groot verskeidenheid van die mees algemeen gebruik word? Miskien is dit die universele sampioene. Hulle kan gebak in opgestopte vorm in die bredie of ragout 'n komponent van pittige blaarslaai. Hoe en hoeveel om te champignons kook? In konvensionele tegnologie in hul voorbereiding vereis gewoonlik 20-25 minute. Sein hul gereedheid is dat sampioene gedoop in kokende oplossing aan die onderkant. Soms kan dit hierdie stap oorslaan, gaan onmiddellik na die ander verwerkte produkte - braai of bak. 'N uitsondering is die sop resep. Maar vir 'n ongewone en pikante smaak, ons bied 'n hele paar verskillende produkte hou 'n boekmerk. The Secret - in 'n pre-braai sampioene. En hoeveel dit nodig is om sampioene kook nadat hierdie tipe van hitte behandeling, wat hieronder beskryf word.

Die oorspronklike resep vir sampioen sop

1. Die eerste komponent ten einde gooi kookwater gesny aartappels in blokkies en kook versamel skuim.
2. Skoon sampioene uit 'n dun boonste vel en sny in die helfte, terwyl dit nie te skei van die cap stam. Elke deel kap dwars om die plaat dikte van 0,5-0,7 cm gelyk.
3. Gekapte uie en wortels begin om bruin op ongesoute of enige groente-olie. Volgens die gewig, voeg sampioene en die mengsel oor matige hitte bring tot sag. Oortollige vog moet verdamp.
4. Daarna het uit te lê 'n baie gebraai in 'n pan kokende aartappels. Hoeveel van die sampioene kook nadat die koppeling van al die komponente? 5-10 minute sal genoeg wees.
5. Voor die geredelik sout sop na smaak, geur met speserye en gekapte kruie. Na laat week dit vir 15-20 minute, dien dit met bros croutons. Jy kan proe in elke gereg sit 'n lepel van lae-vet suurroom.

Hoe en hoeveel om te kook wit swam en ander spesies? verwerking stappe

Wit sampioen voordat dit gekook moet skoongemaak word noukeurig verwydering van die oorblyfsels van grond en beskadigde gebiede. Dan is dit nodig om die massa te omskep in 'n homogene mengsel, wat bestaan uit identiese stukke. Dan gooi die sampioene in kookwater en na 1-2 minute vou in 'n vergiettes. Dit word gedoen om skadelike stowwe en puin wat tussen die pette en are op die bene kan bly te verwyder. Kook dan porcini sampioene vir 30-35 minute. Droë preform behoefte voor kook week in water vir 2-3 ure.

Vir cantharellen sal genoeg vir 15-20 minute van kook wees. Veral lekker verkry word na 'n kort "marinering" in melk. Verskillende hitte behandeling uitgevoer word, byvoorbeeld, podberozovikov, melk sampioene, botter of Aspen sampioene. En geblikte sampioene voorbereidings vir die winter is oor die algemeen baie streng en presies resepte. Maar dit is 'n onderwerp vir 'n ander artikel.