Wors huis sonder guts: resepte en kook geheime

Vleis - 'n lekkerny geliefd deur baie. Heerlike, geurige en sappige - hulle is 'n uitstekende opsie vir enige maaltyd - en ontbyt en middagete, en aandete. Die kruidenierswinkel bied 'n wye verskeidenheid van gerookte en gaar wors, ham, wors en wieners. Maar, helaas, die kopers is nie seker dat hierdie vleis produkte word gemaak van 'n hoë gehalte grondstowwe. Trouens, hierdie probleem is maklik om op te los - jy kan jou eie natuurlike tuisgemaakte wors voor te berei. In hierdie geval, sal jy seker wees dat dit is gemaak van vars goeie vleis en nie skadelik bymiddels en geurmiddels bevat.

wors huis sonder guts: resep lekkerny

Natuurlik, die lekkerste wors - gaar met sy eie hande van gehalte bestanddele, sonder stabiliseerders, kleur fikseermiddels, en ander onsuiwerhede is nie te nuttig. Nietemin, baie huisvroue selde voor te berei so 'n lekkerny, want hulle wil nie kosbare tyd om die ingewande te berei mors. Maar jy kan dit nie gebruik vir versiering van charcuterie! In hierdie artikel, sal ons jou wys hoe om tuisgemaakte wors vinnig en maklik voorberei, sonder die gebruik van vark ingewande. Hulle kan perfek vervang die foelie, klou film of mou om te gebruik vir braai. Tuisgemaakte wors sonder guts verkry ongelooflik lekker - sappige, smaakvol en matig pittige. En die belangrikste - maak dit eenvoudig genoeg en uitputtend.

Kook heerlike tuisgemaakte wors van varkvleis en hoender

Ten einde jouself te maak 'n groot deli vleis, sal jy nodig het om 'n paar van die bestanddele voor te berei. In die eerste plek, is dit nodig om vars varkvleis ossenhaas (1.5 kg) en hoender (1 kg) te koop. In die tweede plek vir 'n groter sappigheid, 'n klein stukkie van varkvet is nodig (ongeveer 250 g). Derdens, die behoefte eiers (4 stuks.), Salt (2 uur. L.) en stysel (4-4,5 h. L.). Ons sal knoffel, peper, swart peper, wonderpeper gebruik om uitstekende smaak wors, spesery mengsel en speserye (soos kerrie) oor te dra. En, natuurlik, tuisgemaakte wors sonder ingewande kan nie sonder kos foelie. Na die voorbereiding van al die bestanddele, kan jy begin om werk.

wors huis sonder guts: die resep en kook tegniek

In die eerste plek Spoel die vleis, spek en hoender. Sny hierdie kosse in klein blokkies. Eiers, klits klits. Voeg by hulle die vereiste bedrag van sout en speserye en kruie. Geskil knoffel gekap in advance. Jy kan dit gaan deur die pers. Voeg die mis om die eiers. Daar tree ook stysel. Onthou dat dit geleidelik moet bygevoeg word, sodat die eiermengsel nie gevorm knoppe.

Hoe om tuisgemaakte wors voor te berei? Dit is baie eenvoudig: Meng vleis, spek en hoender in 'n kastrol. Voeg die eiermengsel. Meng al die bestanddele goed. Sit op die foelie segment lepel gereed gemaalde. Gee dit 'n langwerpige vorm worsies en draai styf toemaak rand. Dit is nodig om te verseker dat in die proses van braai sap vloei nie. Verhit oond tot 180 ˚C. Plaas die wors op 'n bakplaat en plaas in die oond vir 'n uur. Voordat dit bedien word, verwyder die foelie en sny geurige vleis in stukke. Soos jy kan sien, tuisgemaakte wors sonder guts is nie baie arbeidsintensief en sal baie tyd in beslag neem. Die gereg blyk baie sappige, nie te vet, en dit is belangrik - 100% natuurlike. Store tuisgemaakte wors kan wees in die vrieskas vir 'n lang tyd. Bon Appetit!

Nog 'n groot resep vir varkvleis wors (geen ingewande)

Vir die voorbereiding van hierdie heerlike happie wat jy nodig vark vleis (700-800 g), botter (120-150 g), suurlemoensap en sout. Ons moet ook speserye - gedroogde tiemie en dragon - en houtpenne. So, hoe om hul eie snacks voor te berei soos tuisgemaakte wors sonder ingewande? Die resep is soos volg: vark gewas en in skywe van dikte 5 mm gesny. Kombuis hamer vleis stoot die nate. Sout, peper na hulle smaak en lê in 'n diep bak. Goeie varkvleis gesprinkel met suurlemoensap en laat marineer. Na 15 minute, versprei lae van vleis in 'n lang strook. In hierdie geval so hul rande hulle gaan net na mekaar. Alle plekke van "gewrigte" ook effens stoot die hamer. Sprinkel die vleis met kruie. In die sentrum versprei in 'n aantal van die pre-in stukke gesny botter. draai versigtig uit die werkstuk in 'n buis te vorm dit in 'n "slak". Ons los ons houtpenne wors en versprei dit op 'n gesmeerde bakplaat met botter. Sit snack in 'n voorverhitte oond teen 180 ° C 60 minute en bak. Nou dat jy weet hoe om wors te maak sonder guts. Na kook, verwyder die spiese, gee die produk effens afkoel en sit voor.

Lae-vet wors sonder guts

Hierdie resep moet vir diegene wat probeer om jou figuur in vorm te hou en verkies om te kook 'n nuttige lae-kalorie kos word aangeneem. Gereg van vleis van pluimvee verkry absoluut geen vet, en terselfdertyd eenvoudig mond-water. Jy sal 'n kalkoen filet nodig - 1 kg, 20% room - 400 ml, 'n proteïen uit die vier eiers, gemaalde swartpeper, speserye "Italiaanse kruie". Wors, pluimveevleis kan veilig in voedsel verbruik, dit is nie bang om beter raak. Sy kalorie is slegs 120 kcal / 100 g

Tuisgemaakte wors om mee te begin, dat die verwerkte pluimvee filet. Turkye vleis obmoem en slyp aan die staat puree met die hulp van 'n blender. Lê die gevolglike massa in 'n diep houer, voeg by dieselfde proteïen, sout, peper en koue room. Meng al die bestanddele goed.

Variasies: gekookte wors

Sny 'n stukkie van die eetbare film en sit dit 1/4 gemaalde. Wrap, die vorming van 'n wors. Rand fix draad. Dit doen dieselfde drie keer - in die einde moet jy vier klein-grootte wors het. Gaan nou voort ons om te kook - gooi water in die pan en sit op 'n bord kapasitansie. Bring tot kookpunt, verminder die "brand" om 'n minimum te beperk. In 'n kastrol sit die wors by en kook dit vir 'n uur. Op dieselfde vleisprodukte moet vaspen piering, sodat hulle nie pop-up. 'N Uur later het ons verwyder hulle en geles. Verwyder die kleefplastiek, neem die perkament papier, rol dit op die tafel. Giet slaaisous oor dit "Italiaanse kruie". Top plasing wors en wrap. Ons voer hierdie proses nog drie keer. Daarna het verwyder die aansitter in die yskas vir 8-10 uur. Voordat dit bedien word, verwyder die papier en sny in stukke a la carte lekkernye.

Heerlike en oorspronklike: wors Gekapte hoender

Diegene wat graag die ongewone en interessante geregte, hierdie resep is seker sal graag. Tuisgemaakte wors (geen guts) kry 'n baie sagte, met 'n ryk smaak en aangename aroma. Vir sy voorbereiding sal jy hierdie bestanddele nodig:

• hoender - 1.5 kg;
• Gekookte wortels - 2 stuks;.
• soet soetrissie - 3 stuks;.
• okkerneute - 150 g;
• gelatien - 2 sakke;
• Knoffel - 7 huisies;
• G - L; 2 h..
• aroma - 1.5 teelepel ..

Ons beskryf hieronder hoe om tuisgemaakte wors maak sonder guts. Die resep is eenvoudig. Eerste verwerkte vleis - obmoem en sal in klein blokkies gesny. Bulgaars peper na skoon, nashinkuem repies. Wortel sous en ons sal sny. Okkerneute en knoffel skoon te maak, en dan vergruis. In 'n groot bak meng die maalvleis van pluimvee, neute en groente. Daar ook geurmiddels, sout, knoffel, direkte gelatien (dit hoef nie vooraf verdun) by te voeg. Meng al die bestanddele goed.

Die vorming van wors van maalvleis

Met die oog op die vorm van die wors massa verkry, gebruik kleefplastiek. Uitrol en sit dit 1/5 van die vleis. Kom ons gee die leë langwerpige vorm. Draai massa, styf kronkel die film. Hande omhul alle kante wors. Herhaal die proses met die res van die vulsel. Al wat jy sal moet vyf produkte. Jy kan verseker, en draai elkeen meer laag van eetbare film. Hoe om tuisgemaakte wors voor te berei in hierdie geval? In groot pan gooi water en bring dit tot kookpunt. Verlaag hitte en sit op die bodem van die houer, ons wors uit die boonste plaat van hulle verpletterende. Maak die pan met 'n deksel. Kook wors vir 'n halfuur, waarna die uittrek netjies. En ons stuur hulle om af te koel in die yskas vir 8 ure. Wors van gemaalde vleis van pluimvee verkry heerlik sag en sappig. Jou huishouding is wat nodig is om 'n natuurlike, lae-vet en smaaklike gereg te waardeer. Bon Appetit!

Delikate tuisgemaakte wors van haas

Hierdie gereg - dieet, maar baie lekker. Klipdassies vleis is ryk aan vitamiene en minerale en bevat 'n klein hoeveelheid van cholesterol en vet. Hierdie tuisgemaakte wors gegee kan word selfs kinders! Vir sy voorbereiding wat jy nodig het klipdassies vleis - 1 kg, eiers - 1 st, melk droë koei se -. 1.5 Art. l, sout -. 0.5 h l, neutmuskaat, en lourierblaar ... Ons beskryf hoe om tuisgemaakte wors, eerste obmoem haas karkas en srezh berei saam met haar al die vleis. Slaan snye deur 'n vleismeul drie keer - moet jy 'n homogene sagte massa het. Ons het dit in 'n bak, voeg sout, eier, melk, neutmuskaat. Meng goed. As vulsel 'n digte - voeg koue water. Daarna het die mengsel in 'n yskas skip. Na 3-4 ure, ons trek uit die vulsel en voort te gaan om die vorming van wors. Sny 'n stukkie van die eetbare film, lê op haar 1/4 van die vleis. Heg leeg langwerpige vorm. Draai film, probeer om so na as moontlik dit op te los. Die einde van die vasmaak draad. Jy het 'n preform vorm van 'n stuk van snoep in 'n omhulsel verkry. Deur analogie, vorm ons 'n paar worsies uit die oorblywende vulsel. Nou moet jy hulle kook oor lae hitte vir 1,5-2 ure. Dan wors verwyder, afgekoel en sit in die yskas. Twee uur later, kry ons hulle en sny die film. Nou dat jy weet hoe om heerlike en gesonde wors voor te berei met jou hande sonder guts. Bon Appetit!