Agar-agar: skade en gebruik van die produk. resepte

Wat is 'n produk soos agar-agar? Skade en voordele van die verdikking sal beskryf word in hierdie artikel. Ook, jou aandag te bied ons 'n paar resepte vir die gebruik daarvan.

Algemene inligting oor die produk

Agar huis gebruik baie dikwels. Maar nie almal weet dat dit die produk.

Beskou verdikking is 'n mengsel van polisakkariede agarose en agaropectin. Dit verkry deur gebruik te dit uit bruin en rooi alge wat groei in die Wit en die Swartsee, sowel as in die Stille Oseaan.

Agar-agar, wat nadelig vir en voordele sal onder beskryf word, is 'n groente plaasvervanger vir konvensionele gelatien. In waterige oplossing, vorm dit 'n redelik dik jellie.

Die gebruik van verdikking produk

Gelatien, agar-agar - hierdie bestanddele word dikwels gebruik in die kombuis. Beide die prestasie van die produk het 'n positiewe uitwerking op die derm peristalse.

Nogal 'n lang tyd, het hierdie verdikkingsmiddel homself gevestig as 'n afsonderlike komponent van die dieet.

Vir al sy chemiese en fisiese eienskappe van die betrokke produk nie die energie waarde het, dit wil sê, dit bevat 0 kalorieë. Maar in gebak produkte, hierdie komponent word dikwels gekombineer met suiker en ander stowwe wat negatief kan beïnvloed figuur 'n persoon se lewe.

'N uitstekende prebiotiese, groente verdikkingsmiddel het 'n positiewe uitwerking op die intestinale mikroflora. Dit gebeur deur middel van die stryd teen patogeniese bakterieë en nedersetting kolon voordelige mikro-organismes.

Ook, het gesê produk verlaag die vlak van cholesterol in die bloed, verwyder uit die liggaam van giftige elemente en swaarmetale. Daarbenewens, dit verminder die suurheid van maagsap, het 'n lakseermiddel effek en dit nie was die liggaam van nuttige spoorelemente en vitamiene.

Skade aan plant verdikking

Doen kontra agar? Skade en voordele van hierdie produk moet bekend wees aan alle verbruikers. Volgens die kenners, met inagneming van verdikking is feitlik geen kontra. Verder het dit geen giftige uitwerking op die liggaam. Dit kan egter oormatige gebruik van hierdie produk steeds invloed op die menslike gesondheid nadelig. Die meeste dikwels dit gebeur wanneer jy in jou dieet dik jellie of marmelade.

Dit sal opgemerk word dat alge uittreksel uit wat gesê komponent bestaan, bevat 'n sekere bedrag van jodium. Daarom, in sommige gevalle, kan dit teenaangedui in mense met tiroïedsiektes.

Wanneer oormatige gebruik van verdikking sy ligte lakseermiddel aksie kan vervang word, gevolg deur diarree dysbacteriosis. In hierdie verband, is dit nie aanbeveel om die bestanddeel aanmerking te kom vir mense met 'n verhoogde sensitiwiteit van die dunderm misbruik.

Agar-agar: resepte van soet geregte

Daar is baie resepte, insluitend die gebruik van die genoemde produk. Baie dikwels, hierdie verdikking maak baie lekker en sag malvalekkers. Om dit te doen, neem die volgende komponente:

• drinkwater - sowat 75 ml;
• poeiermelk agar - ongeveer 5 g;
• eierwit - 1 st,.
• ontdooi of vars kersies, ontpit - 200 g;
• medium-grootte suiker - ten minste 360 g;
• gepoeierde suiker - vir sprinkel die finale malvalekker.

Die proses van voorbereiding van 'n nagereg

Hoe om die verpoeierde agar-agar verdun? Resepte soet geregte vereis die gebruik van 'n diep bak waarin die titel van die produk en verspreiding, en dan gooi dit met water en laat staan vir 10 minute. Volgende, is die gevolglike massa te kook gebring en dit is 230 g suiker bygevoeg.

Die gevolglike stroop, verwyder van hitte en voeg dan die kersie, vryf kragtig met die oorblywende suiker.

Ook in 'n aparte bak, klits baie sterk eierwitte. Geleidelik, dit uitbrei na die hele voorheen voorberei massa. Roer die komponente, is hulle in geplaas 'n deeg sak en uitgedrukte op bakpapier. In hierdie vorm van die produk gehou word by kamertemperatuur vir ongeveer 10 uur. Gedurende hierdie tyd, moet malvalekkers ten volle begryp.

Aan die einde van die nagereg sprinkel met gepoeierde suiker en verbind in pare.

Vinnig kook jellie

Nou weet jy wat is so 'n produk as agar-agar. Skade en voordele van die genoemde verdikking bogenoemde, moet maak almal te dink oor hoe om behoorlik te gebruik vir kos.

So, uit plant verdikking lekker om te kry melk jellie, moet jy berei:

• meeste vetterige room - 50 ml;
• koeimelk - 200 ml;
• pitevuyu- 70 ml water;
• poeiermelk agar - 10 g;
• gepoeierde suiker - 2/3 koppie (opsioneel).

gelei Metode van voorbereiding

Melk, agar-agar en gepoeierde suiker - dit is die belangrikste komponente beskou nagereg. Om dit voor te berei, moet die room deeglik klop met 'n menger en dan geleidelik voeg die poeier aan hulle. Weer roer die bestanddele, hulle gooi die melk en versprei vooraf verdun met water en verhit verdikking.

Re klits melk massa, is dit in 'n pragtige vorms gegiet. In hierdie vorm, al kremanki gestuur om die yskas. N hele paar uur later, moet 'n soet produk ten volle hard, die vorming van 'n taamlik dik jellie. Sy versigtig verwyder word uit die vorm en plaas op 'n pragtige gereg. Op die top van die finale jellie versier met bessies of vrugte en gooi 'n paar stroop.

'N Paar woorde in gevolgtrekking

Die betrokke produk kan gebruik word nie net vir kook 'n verskeidenheid van nageregte, maar ook vleisgeregte. Byvoorbeeld, want dit kan dikwels maak jellie of jellie vakansie. Ook, is hierdie komponent dikwels bygevoeg om tuisgemaakte wors of wors.