Wrongel mousse: beskrywing en reëls van voedselvoorbereiding

Die oorspronklike nagereg genoem "mousse" uitgevind deur die Franse. Hulle het 'n paar interessante resepte en metodes van voorbereiding ontwikkel. Wrongel mousse - dit is een van die gewildste variasies van hierdie lekkerny. En behalwe vir 'n sagte en aangename smaak, dit is ook baie nuttig.

eenvoudige Books

Soos bekend is, enige mousse bestaan uit drie hoofkomponente:

1. Aromatiese basis (vrugte, kakao, puree, wyn, ens).
2. Vullers, gee die gereg 'n soet smaak (suiker, heuning, stroop).
3. Voedingswaarde toevoeging vir skuim vasstelling toestand van die mengsel.

Wrongel mousse in hierdie sin is geen uitsondering nie. Wat ook al die resep gebruik om dit voor te berei mag gewees het, al die genoemde bestanddele is noodwendig teenwoordig is daar. Dit sal opgemerk word dat die kaas mousse gemaak kan word met verskillende voedsel klampe. Daar is net drie:

1. Agar.
2. Eierwit.
3. Gelatien.

Afhangende van hierdie verandering, en 'n metode van die vervaardiging van die produk. Byvoorbeeld, daar is 'n baie eenvoudige opsie wanneer wrongel mousse is gemaak op grond van die agar.

Die produk is 'n vinnige en maklik om te maak by die huis. Dit is slegs nodig: 250 gram van kaas, die pak (125 g) en 150 gram van Marshmallows room.

Klaar is met al in verskeie fases:

1. Eerstens moet jy die room sweep met 'n menger totdat dit verander in 'n welige mengsel.
2. Slyp malvalekkers.
3. Skakel komponente en draai dit in 'n homogene massa met die onderdompeling blender.
4. Die verkry produk klop goed met 'n menger.
5. Die mengsel is sit in die yskas vir ongeveer 3-4 uur. En elke uur is dit nodig om te onttrek en re-sweep.

Die finale produk kan verskuif word in die a la carte geregte en drank te eniger tyd.

Nagereg met koffie aroma

Hoe anders kan kaas mousse kook? Die resep met die toevoeging van koffie is veral geskik vir die byeenkoms gaste.

- 100 gram suiker, teelepel vanielje-ekstrak, 50 ml koffie drank en melk, 2 eierwitte en 2 teelepels oplosbare koffie 250 g droë maaskaas, want sy voorbereiding sal die volgende produkte nodig het.

Die gaarmaakproses is baie eenvoudig:

1. Maaskaas (indien growwe) deur 'n sif.
2. Melk net aan hitte en ontbind die koffie in dit.
3. Alle produkte, behalwe eiers, klits met 'n menger.
4. Geskei proteïene is omskep in 'n skuim, en dan hulle geleidelik bekend te stel aan die totale gewig. Doen dit beter in klein porsies aan die massa nie te skik. Skerp saamgestelde produkte kan skuim, wat is hoogs ongewens vernietig.

Dit blyk baie geurige kaas mousse resep is maklik om te onthou. aanbod geld slegs uitgebrei word in 'n bak en week 40 minute in die yskas. Na hierdie gereg kan versier op jou eie.

Dairy en bessie behandel

Nie minder lekker kaas mousse verkry met gelatien. Byvoorbeeld, 'n beter vertoning van die resep, waarin die volgende bestanddele word gebruik: 400 gram vrugte, 'n halwe kilo van kaas, 30 gram van gelatien, 'n halwe koppie bruinsuiker, 400 ml room en 'n glas water.

Berei die gereg soos volg:

1. Eerste maaskaas moet deeglik gevryf deur 'n sif, en vul dit dan met 'n bietjie water.
2. Deel van room (100 ml) saam met die suiker aan hitte en roer totdat dit opgelos is. Voeg by gelatien mengsel.
3. Die res van die room is eerste afgekoel en dan deeglik klits.
4. Menger proses kaas, en gee dan aan die room met gelatien.
5. Om die gevolglike massa voeg die geklopte room.
6. Aan die onderkant van die vorm sit vars bessies, en dan bedek dit met gekookte mengsel. Semi-finale produk te oornag in die yskas.

In die oggend kan jy 'n produk te kry om dit te skuif op 'n bord en dien, pre-cut in stukke a la carte.

belangrike toevoeging

Soms bakkerye gebruik vir koek kaas mousse. As 'n voorbeeld, oorweeg 'n helder verpersoonliking, wanneer die skuim produk wat saam met 'n variant koek nagereg.

Om voor te berei neem 'n baie verskillende komponente.

Vir die sponskoek: 3 eiers, 80 gram meel, 4 eetlepels suiker en 30 gram van stysel.

Vir mousse: 0,5 kilogram kaas, 500 ml room, 2 eiers, 100 gram suiker, 30 gram van gelatien en 'n halwe koppie kookwater.

Om te versier: 1 mango 2 kiwivrugte, 'n bietjie suiker en vars aarbeie.

voorbereiding:

1. Gekookte deeg produkte en koekies bak. sny dan is dit in die lengte in twee dele en smeer dit met vrugte puree.
2. Deur standaard tegnieke om die lug mousse voorberei.
3. Vrugte te sny in dun skywe en rangskik hulle op 'n koekie.
4. Bo laag mousse toegepas liggies en dan sit die koek vir 3-4 uur in die yskas.

Voordat dit bedien word, sal net die finale produk te versier. En jy kan gebruik vir hierdie doel nie net vrugte, maar ook neute, kakao, of sjokolade.