Kos en drinkWyne en spiritualieë

Wyn uit die distels: 'n stap-vir-stap resep

Ternosliva is 'n redelik onpretensieuse boom van klein mate, wat tot 5 meter groei, en dus soortgelyk aan 'n bos. Die vrugte het beduidende bruikbare eienskappe, waarvoor hulle rou geëet word, by die vulsel vir pasteie en ander lekkers gevoeg word en natuurlik vir die winter geoes word. Saam met al die gewone opsies, soos konfyt, konfyt, kompote, marmelade, ens, het kenners geleer om te kook en wyn uit die distels. Hierdie tuisgemaakte drankie het al die nuttige eienskappe van die oorspronklike produk en het 'n soet en effens versnapende smaak met 'n aangename suurheid. En sy belangrikste voordele is die eenvoud van sy voorbereiding en die langtermyn stoor. Natuurlik, baie min tuiniers berei wyn uit distels voor, aangesien hulle gewoond is aan meer tradisionele tuisresepte van hierdie drankie van swartbessies, frambose, bloubessies, honderose of appels. Die gelukkiges wat op die regte tyd die saailinge van hierdie plant verkry het en hulle versigtig gekweek het, sal egter die vrugte daarvan waardeer. Natuurlik dink baie mense eers oor wat uit die distels gekook kan word, maar hierdie klein boom is uniek in sy soort en bring baie resepte na jou kookboek.

Voorbereiding van

So, hierdie plant gee regtig wye moontlikhede om sy vrugte te gebruik. Een van die spesiale resepte vir die voorbereiding daarvan is egter wyn uit die distels. Dit sal ongeveer 2,5 kg vrugte benodig, goed ryp, soet, nie beskadig nie. Plus 1.5 kg suiker, gis en 'n liter skoon (verkieslik gefiltreerde) water. Die eerste fase is die bereiding van stroop - die basis van wyn. Doen dit in 'n groot kastrol (in die afwesigheid van 'n emaljebak of selfs 'n emmer), gooi water, sit 'n stadige vuur en gooi die suiker geleidelik. Tydens die kook sal wit skuim vorm, dit moet versigtig verwyder word, sodat die wyn uit die distel nie gefilter moet word nie. En wanneer dit verdwyn, sal dit 'n sein wees vir jou om die pan uit die vuur te neem en af te koel. Nou berei ons bessies voor. Was dit deeglik, sit dit in 'n ander houer, gooi kokende water en kook 'n bietjie totdat die vel op die vrugte nie kraak en afkoel nie. Dus, gaan na die finale stadium.

fermentasie

Wyn gemaak van distels vereis 'n lang fermentasieproses. Om dit reg te maak, moet jy die bessies in 'n groot streng bottel sit, giet 1/3 stroop en gisting, en meng dan saggies. In die deksel van die bottel maak ons 'n gat vir die grootte van die buigsame slang, trek dit styf en laat die tweede punt van die buis in 'n pot water. Daardeur sal die gevolglike gas tydens fermentasie vloei, en ander lug sal nie in die vaartuig ingaan nie. Die wyn moet dus sowat 'n week lank staan, waarna dit in 'n ander gereg gefilter moet word. Herhaal die hele proses tot die bubbels heeltemal stop. Maak die houer net toe en laat dit vir 'n week tot die kook klaar is. Dan is dit moontlik om die wyn te bottel en dit in 'n donker koel kamer te berg.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 af.unansea.com. Theme powered by WordPress.