Adzhika pruim in die winter: resepte

Pruim adjika is ongelooflik lekker en smaakvol sous met 'n uitgespreek pittige skynsel, nie soos enigiets anders. Ons word gebruik om voor te berei vrugte compotes, konfyt, konfyt ja, en baie verbaas toe 'n gas het om te probeer die sous tot vleis, gemaak van pruime of ander vrugte.

Adzhika het Engels wortels. In Abchazië, Georgia, is respek vir die warm souse, giet hulle tradisionele kebab of 'n lam op 'n spit. Cook pruim sous is nie veel meer ingewikkeld as die identiese produk van tamaties, rissies en ander groente. Vervaardiging tegnologie as 'n voorbereidende fase en basiese, maar as jy wil spasies vir die langtermyn stoor maak, is dit nodig om houers wat vir hierdie doel te verwerk. Enige adjika, die resep vir die winter waar jy kan kies om te lees die artikel verder vereis verpligte termiese verwerking vermoëns.

Tradisioneel in Rusland vir verseëling gebruik glasflesse van 500 of 700 gram. Hul sterilisasie plaasvind deur kokende of deurdringende in 'n oond teen hoë temperature. Tyd vir hierdie prosedure vereiste sowat 10 minute op die gemiddelde.

Adzhika pruim in die winter vereis die nakoming van die volgende afmetings: 2 kg vrugte - 200 gram knoffel, drie peule van rooi warm peper, 200 gram suiker, 2 eetlepels sout en dieselfde bedrag van tamatiepasta. Na die verkryging van al die bestanddele volgens die voorwaarde lys is wat nodig is om hulle voor te berei. Vrugte Was, skil van die bene en in skywe vir gerief sny. Volgende, bymekaar laat kom die grinder en deurgegaan haar pruim en peper. Die oordrag van die gevolglike ru-puree in 'n pan, daartoe tamatiepasta, sout en suiker te voeg. Prut sous op 'n lae vuur vir veertig minute. Op die oomblik, die knoffel moet verbrysel in die pers en op skof dit in 'n pan vir vyf minute voor die einde van die kook. Hot adjika van die winter drein gooi in steriele flesse en deksels gerol verbrand met kookwater. Dan moet die werkstuk omgekeer word en in stand te hou hulle in daardie posisie onder 'n paar komberse vir twee tot drie dae.

Adzhika pruim het 'n baie resepte, maar in elk geval, moet jy onthou dat jy nodig het om te kook met begeerte, liefde en vriendelikheid, dan is dit 'n besonder lekker en werklik tuis.

Vrugte sous kan nie bereid wees om net uit een pruim, en voeg by, byvoorbeeld, die kweper. Hierdie verpersoonliking het 'n onvergeetlike bitter smaak en aroma stunning. Oor die algemeen, kan adjika bereid wees om op baie maniere, maar byna altyd in sy huidige samestelling van die knoffel en soetrissie. Dit is te wyte aan die feit dat die oorspronklike doel daarvan is om te gee die sous hoofgereg sout.

So adjika pruim in die winter met kweepeer. Hierdie resep vir die volgende produkte: 700 gram vrugte, 1.5 kg soetrissie, een kop van knoffel, cayenne rooi soetrissie (2 stukke), sout na smaak en 1 eetlepel. lepel suiker. Was en skoon al die komponente en kap hulle. Slaag die bestanddele deur 'n vleismeul en prut oor lae hitte vir ongeveer 'n uur. Die finale produk is ontbind deur banke pretreated en gerol steriele deksels.

Adjika van die winter pruim help altyd uit by die banket tafel. Afsydig staan teenoor hierdie gereg bied byna nooit verlaat. Glo my, as jy probeer om hierdie heerlike sous, sal jy dit elke jaar te kook!