Beesvleis lewer. Voordele en kontra met die gebruik van

Wat maak die lewer so gewild onder beesvleis afval? Wie kan eet geregte uit die lewer , en as daar kontra? of mense reg wat die lewer om produkte laer kategorie oorweeg? Kan 'n oortuigende argument onmiddellik veroorsaak ten gunste van hierdie produk, ten volle te rehabiliteer en te bewys dat beesvleis lewer, wat groot, nodig gebruik vir almal is dit net omdat dit in sy samestelling 'n baie baie nuttig en voedingstowwe bevat.

Hoe bruikbaar lewer beesvleis?

In die eerste plek, moet daarop gelet word dat beesvleis lewer is ryk aan proteïene, waaronder die belangrikste is die spesiale waarde van die minerale - koper en yster. Almal weet wat yster is betrokke by die sintese van hemoglobien, en die getal van die inhoud in hierdie produk is die lewer kan veilig getel word onder die belangrikste verskaffers van hierdie spoorelement, so die liggaam nodig het. Die eienskappe van koper is ook moeilik om te oorskat - dit is in staat om inflammatoriese prosesse belemmer.

Daarbenewens, beesvleis lewer - wat voordeel is onmiskenbaar, so is nuttig as gevolg van sy samestellende vitamiene A, so nodig is vir normale visie, gesondheid nier, brein aktiwiteit, en om die goeie toestand van die vel, hare, naels en tande te verseker. A teenwoordigheid van vitamiene B, C, natrium, magnesium, sink, fosfor, kalsium, weereens bevestig dat beesvleis lewer, die gebruik van dit is van onskatbare waarde vir die gladde funksionering van die menslike organisme. Stof wat in die lewer, is heparien gebruik in medisyne te normaliseer bloedstolling, neem hy deel aan die voorkoming van trombose.

Met die oog op beesvleis lewer, die gebruik daarvan was veral merkbaar, moet jy weet wanneer die koop van, dit lyk soos 'n vars produk. Gewig bees lewer is van een tot twee en 'n half kilogram konsekwentheid dit is los en sag, lig bruin met 'n rooi skynsel, in teenstelling met volwasse lewer, wat is meer donker kleure - rooi-bruin en weeg ongeveer vyf kilogram.

'N belangrike faktor is 'n goeie voorbereiding wat die liggaam kan verskaf met 'n daaglikse norm van vitamiene en minerale. Voordat jy met die voorbereiding van voedsel uit die lewer, is dit onderhewig aan 'n behandeling wat verdwyning bitter smaak bied. So, hoe om lewer kook tot die maksimum aantal nuttige eienskappe te red?

• Dit is gesuiwer van die film, en geweek in water, en selfs beter in die melk vir 10-15 minute.
• Sny in klein stukkies van gelyke grootte.
• Versprei op 'n pan met 'n voorverhitte olie, sout na smaak en bedek met 'n deksel.
• Uie in ringe of 'n halwe ringe gesny, wortels gevryf op 'n growwe rasper en voeg by die pan. Verlaat op 'n lae hitte vir 20 minute.
• Berei die sous: Meng een eetlepel tamatiepasta, mayonnaise en gekookte water, roer deeglik.
• Bygevoeg om die einde van kook lewer sous, bring tot kookpunt, sprinkel gekapte kruie en 'n mengsel van paprika. Dien die klaar gereg.

Let wel: Hou in gedagte dat die kalf lewer nie moet blootgestel word aan langdurige hitte behandeling, is dit gesout voor sy bereidwilligheid die bedrag van voedingstowwe nie aan die minimum te beperk. Dit is ideaal vir pasteie, pasteie, bak dit, braai, ens

Beesvleis lewer: Harm en voordele

Voedingkundiges raai eet gesondheid lewer en mediese doeleindes. As gevolg van die groot aantal voedingstowwe, hulle maklik verteerbaar, beesvleis lewer geregte sluit in 'n aanbevole dieet diabetes wat geneig is tot aterosklerose, swanger vroue, klein kinders, veral met tekens van ystertekort bloedarmoede.

Rokers moet geregte eet uit lewer om breinfunksie te optimaliseer, te danke aan hierdie element as thiamin, wat is 'n antioksidant en in staat is om die menslike liggaam te beskerm teen die negatiewe gevolge van alkohol en tabak. Dit is ook hoogs wenslik om beesvleis lewer atlete en diegene wat betrokke is in swaar fisiese arbeid te gebruik.

Maar met al die voordele van beesvleis lewer, dit moet in gedagte gehou word dat die gebruik van hierdie produk moet wees in matigheid, veral in persone van gevorderde ouderdom as gevolg van die inkomende van die keratien en ander ekstroaktivnyh stowwe wat nie aanbeveel vir gebruik in die bejaardes.

Om die risiko van verskeie hartsiektes (angina pectoris, miokardiale infarksie, beroerte, trombose) te verminder, kan dit nie wees in die dieet van mense met 'n hoë cholesterol vlakke in die bloed, as in 100 g lewer bevat 270 mg van dit.

Maak seker dat jy in ag neem die eerste plek, dat die lewer nuttige, nie skadelik is, soos volg: Die diere moet in ekologies skoon streke gekweek word, is dit nie gestop met chemikalieë, nie siek. Anders, moet die toepassing van die lewer in kos laat vaar word.

Maar deur die handhawing van al die voorwaardes, behoorlike voorbereiding smaak geregte van die lewer in staat is om die mees kieskeurige smaak verlustig.