Berei die marinade en sous shis kebab

Sojasous - dit is een van die oudste speserye gebruik in kook tot vandag toe. Dit is gestig in China 2500 jaar gelede. In Japan, het hierdie produk baie later versprei, en dan net te danke aan die Boeddhistiese monnike. Die Japannese het hul komponente, verbeterde kook tegnologie geformuleer. En nou, beter bekend is die Japannese weergawe van sojasous. Dit is gemaak van sojabone, otvarivaya hulle en dan meng met meel gars koring of. Dan kom 'n lang fermentasie, 'n minimum van 40 dae en die maksimum tyd die proses kan 2-3 jaar bereik. Wanneer die sous die verlangde smaak sal kry, kan dit slegs gefiltreer, waarna dit gereed is vir gebruik. Dit is 'n groot geurmiddels vir verskillende geregte. Donker sojasous word dikwels gebruik as 'n marinade vir vleis geregte, lig 'n vloeistof konsekwentheid en is geskik vir slaaie en garnering. Dit is baie nuttig vir die menslike liggaam, want dit proteïene, aminosure en vitamiene bevat. Daar word geglo dat soja vertraag die verouderingsproses in die liggaam.

Dikwels is hierdie wonderlike produk gebruik as 'n sous te braai. Baie lekker verkry vleis, gemarineer in sojasous. Dit word tender, dit verkry 'n ongewone smaak en baie vinnig voorberei.

Spiese met sojasous - 'n resep vir hoender

1 kg hoender vleis marinade berei:

- sojasous - 4 eetlepels;

- olyfolie - 60 gram;

- suurlemoensap - 3 eetlepels;

- Knoffel - 5 naeltjies;

- gemaalde peper.

Was die hoender, droë en in stukke gesny sowat 3 cm. Knoffel kap. Meng al die bestanddele vir die marinade, voeg die peper versigtig, aangesien sojasous en so skerp. Die vleis sit in die marinade, maak die geregte en skoon die yskas vir 2 uur. Gedurende hierdie tyd, voor te berei die kole, dan kan jy begin bedrading fillet stukke op spiese. Voorbereiding van die hoender is baie vinnig, moenie vergeet om voortdurend draai die spiese.

Spiese van varkvleis met groente, gemarineer in sojasous

produkte:

- Vark - 2 kg;

- peper - 3 stukke;

- Tamatie - 4 stukke;

- boog - 4 stukke;

- sojasous - 100 ml;

- Mayonnaise - 150 gram;

- tamatiesous - 2 eetlepels;

- mosterd - 2 eetlepels;

- Water - 400 ml;

- om asyn, speserye, suiker, sout smaak.

Baie oorspronklike geur gee die finale gereg 'n kombinasie van kos soos groente, varkvleis, sojasous. Stokkie kry sappige, sag, smaakvol. In die eerste plek voor te berei die sous om die braai. Meng mayonnaise, soja sous, mosterd, tamatiesous, sout. Die vleis sny in groot stukke en plaas in die marinade en oornag in die yskas sit. Groente ook nodig om groot stukke, ui gesny - ringe. Berei die marinade vir groente: kook water, voeg asyn, sout, speserye. Cool, gooi marinade oor die groente en ook stuur in die yskas oornag. Die volgende dag, kan jy weier om te kook.

Die oorspronklike sous vir braai - gereed vir die vleisgeregte

Meng tamatiesous, sojasous, mayonnaise, gekapte vars kruie - pietersielie, basiliekruid, dille. Voeg die gekapte knoffel. Klits gevolglike mengsel blender. Geskik vir enige vleisgereg, maar dit is die beste om 'n sous te dien vir sosaties, warm en aptytwekkend.