Berei die marinade vir die vark in die oond

Dit moet gesê word dat kebab, gaar oor houtskool, het sy eie unieke smaak. Maar daar is 'n lus en vleis, gebak in die oond. In hierdie geval, een van die belangrikste punte is dat jy die korrekte marinering dit. Daar is baie opsies van hoe om die marinade te berei vir die vark in die oond. Kom ons kyk na 'n meer gedetailleerde beskrywing van 'n paar van hulle.

Ongelooflik sappige verkry gebakte vleis, die marinade gebruik tamatiepasta. Om dit te kook wat jy sal ongeveer 200 gram van pasta nodig (as jy by die huis 'n tamatie te neem, dan kan ons 'n bietjie langer neem). Vark in porsies gesny stukke, sit in 'n diep bak. Gelê top geskil en gesny uieringe. Alle gesoute, speserye by te voeg (hier is dit moontlik om te kies om jou smaak). Dit uitgestort ook tamatie en vleis is links na marineer. Vir hierdie metode voldoende hou vark gepekelde by kamertemperatuur vir ongeveer 3-4 uur. Daarna stukke gespan op spesiale spiese, is op 'n bakplaat, die gelê foelie, liggies natgemaak met sonneblomolie en gestuur word aan 'n halfuur in die oond geplaas word, moet die temperatuur 180 grade bereik. Die gereedheid van vleis, kan jy dit nagaan deur te sny 'n stukkie waaruit net duidelik sap moet vloei. Dit marinade vir varkvleis in die oond, ten spyte van sy skynbare eenvoud in voorbereiding, gee merkwaardige resultate - sout en smaakvol vleis, wat met dieselfde tamatiesous gelewer kan word.

Jy kan die volgende resep gebruik nie net vir die vark, maar ook as 'n marinade vir 'n nulletjie in die oond (die voël is die beste in klein stukkies gesny). In 'n klein bakkie, meng 4 eetlepels sojasous met 'n eetlepel heuning (beter om die vloeistof te neem). Hier word groen uitgestort en geplaas benoud deur 'n knoffel pers. Vleis, sny in gepaste stukke, sit in 'n plastieksak, wat uitgestort en die marinade. Dit is die moeite werd om 'n bietjie te skud die sak om die vloeistof eweredig oor al die stukke, en dan verwyder die gereg in die yskas vir 'n paar uur (dit is moontlik om die vleis in die marinade te hou, en meer gedurende die dag). Aan die einde van die verlangde tyd inslag is van die pakket verwyder, word uitgelê in 'n foelie of 'n mou vir die bak, voeg die ui, sit dit in die oond. As jy 'n slang gebruik, moet dit deurboor met 'n vurk of 'n mes in 'n paar plekke. Ook, kan jy die vleissnit sit in repies van wortels of klein nuwe aartappels, wat afgespoel onder lopende water is genoeg, nie geskil.

Volgende marinade vir varkvleis kan in die oond met die toevoeging van sojasous wat maklik vervang kan word deur wyn of ander alkoholiese drank, in die besonder sjerrie of brandewyn gekook word. Kap uie ringe, knoffelhuisies - tot mediumgrootte dele. Knoffel en uie word by die bak. Dit kom neer ook 5 eetlepels sojasous, 3 eetlepels van groente-olie, is 'n knippie sout, 'n lepel suiker, peper bygevoeg, lourierblare paar. Die vleis is in blokkies gesny en geplaas in die mengsel vir 'n paar uur. Net so is dit die voorbereiding van 'marinade vir vleis in die oond of enige ander vleis. Vir 'n paar uur, die gereg gaan in die yskas marineer. As die vleis heeltemal geweek, voor die bak kan jy die marinade bo-op die bakkie gooi. Vir die feit dat pikatnosti vleissnit snye is uitgelê en geskilde appels, druiwe helftes of skyfies suurlemoen. Op 'n bykos tot vleis, so goed gaar sal 'n gekookte aartappel of vars gesnyde groente.

Behoorlik voorberei marinade vir varkvleis in die oond sal aansienlik verminder die kooktyd asook meer smaakvol en sag gereg. Dit kan gebruik word in die voorbereiding van die vleis in die oond en gebraai op houtskool.