Borsjt - 'n sop of nie? Resepte lekker borsjt

Gereg, wat beskou word as 'n nasionale Oekraïners, Pole en Litaue, wat 'n leidende posisie in die posisie van die kook frekwensie in gesinne wat op die gebied van GOS-lande beklee - 'n jeug vriend en baie gunsteling sop.

Die oorsprong van kos

In bykomend tot die belangrikste vraag: "Borsjt - 'n sop of nie," moenie debat oor wie dit is wat hierdie gereg uitgevind ophou. Verskeie lande veg vir die reg "stamvaders" van borsjt genoem te word nie.

Ongelukkig is die historiese getuienis oor waar jy vandaan kom sop - geen. Die bakkie het gewild geword in die Oekraïne sedert die veertiende eeu, en in Pole - vanaf die agtiende. Maar dan is die naam van die gereg klink anders: koei pastinaak.

Etimologies die woord bestaan uit twee komponente: die "bos" en "u". Die begin van die woord beteken kleur - bruin of rooi. Die tweede deel - is die afkorting vir sop, wat bereid was om in vleis sous, maar sonder die byvoeging van suiker beet. dit blyk dat hierdie sop - dit is rooivleis sous.

Sop: dit is sop of nie?

Sop - die eerste gereg, wat is 'n sous, waaraan bygevoeg speserye en addisionele komponente. Daarom, om die vraag te beantwoord: borsch - 'n sop of nie, dit is heel eenvoudig. Dit is vloeibare en word verskaf as 'n eerste kursus. So, die sop - 'n sop.

Beet algemeen onder Slawiese lande. Sy fondament - pittige groente, onder wie daar is beet. Wanneer kook van die groente is gewoonlik gebraai of gestoofde, en eers daarna al die komponente bygevoeg tot die sous voorberei in advance.

Gewoonlik bedien warm sop en room aangetrek. Oor die lang geskiedenis, wanneer baie geargumenteer oor sop - 'n sop of nie, is uitgevind honderde resepte: maer op jogurt, snoei, in die mikrogolf en so aan. Die beste resepte word hieronder aangebied.

Bestanddele vir groentesop met bone

Baie ander geregte is dit heel anders as die eenvoudige kombuis. Sop - borsjt in hierdie geval - kan maer wees, maar terselfdertyd baie lekker en voedsaam.

Groentesop voorberei vir die uur en 'n half. Tot tien gedeeltes voorberei het nodig:

• Drie honderd gram van kool.
• Twee honderd gram sampioene.
• Honderd gram droëbone.
• Drie middelslag-aartappel.
• Drie knoffelhuisies.
• Twee vars tamatie.
• Een medium ui.
• Een beet.
• Wortels.
• Soetrissie.

Na smaak speserye, kruie en lourierblare by te voeg.

voorbereiding

'N Paar uur voor kook moet geweek bone in koel water. Na water gegooi word, en bone in 'n houer, waar sop voorberei word gestel. Voeg drie liter water en hou op die hitte vir sestig minute.

Sny die uie en wortels. In die warm pan, voeg die ui, braai vir drie minute. Voeg dan die wortels en laat die groente op die vuur vir vyf minute. Na afloop van die gevolglike massa, voeg by die pot aan die bone.

Daarna het sny die aartappels in stukke direk in die water te voeg en kook vir tien minute. Op die oomblik, sny die rissies en kap kool. Na tien minute, voeg dit by die sop.

Gesny beet braai in olie vir sowat 5-7 minute, en dan skuif almal in pan. Daarna, voeg die speserye en lourierblaar.

Tamaties moet gooi kookwater en verwyder die vel, en dan slyp hulle in 'n homogene massa. Sampioene moet kortliks braai, en dan eers toe te voeg tot die sop. Dress die gereg tamaties by en kook vir tien minute. Al wat oorbly - is om die pietersielie en knoffel by, meng goed en draai af die vuur.

Gereed sop moet bedek word met 'n deksel en laat trek vir vyftien minute. Dit is hoe jy hierdie probleem kan oplos, hoe om 'n heerlike sop te maak - sop, of eerder - tydens die vas.

Bestanddele vir die boontjiesop met gekookte vleis sous

Hamburgers geregte, miskien nuttig vir die organisme. Maar niemand sal heerlike sop voorberei met weier vleis sous. Baie huisvroue weet hoe om dit te kook sop-borsch. Die resep van voorbereiding is eenvoudig. Die belangrikste ding - om goeie bene, wat genoeg vleis sal wees kies.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Bees vleis op die been.
• Drie aartappel.
• Een ui.
• Een wortel.
• Jar van bone.
• Een beet.
• Een of twee eetlepels tamatiepasta.
• Kool smaak.
• Twee lourier blaar.
• Twee knoffelhuisies.
• Speserye na smaak.
• Setperke.

voorbereiding

Daar is iets wat byna al die borsjt, sop verenig. Brees. Hul voorbereiding moet nie in die gewoel. As die sop in sous gaar op die bene, dan moet dit vooraf gaar.

Gekoop bene moet 'n goeie was, en dan skuif in 'n kastrol en bedek met water. Gaar sous twee ure op lae hitte. Op die oomblik is, moet jy voortdurend te verwyder die skuim gevorm. Nadat dit gekook is, moet die sous die lourierblaar, ui en kruie by te voeg. Kook alles totdat die vleis sal nie tred hou met die bene. Daarna trek ui en lourierblare.

Dan moet jy sny 'n wortel en ui bredie hulle vir vyf minute. Om die totale gewig van beet te voeg - braai vir vyf minute, en voeg dan 'n bietjie sous en laat bredie.

Totdat groente bredie kan wees fyn kap die kool. Na voeg dit by die groente by en prut tot dan, totdat dit sag word. As die groente is te droog is, kan jy dit by die pan 'n bietjie sous. Dan na die bone en die tamatiepasta by te voeg. Al die bestanddele prut vir 'n verdere 5-7 minute.

Gesny aartappels gooi die sous daaroor uit. Alle groente en bone uit die pan om te beweeg in 'n kastrol, voeg die knoffel, sout en suiker na smaak. Laat sop kook vir 'n verdere 5-10 minute. Voor opdiening, sprinkel met kruie.

Bestanddele vir borsch in multivarkte

Gasvrou, wat so 'n nuttige instrument het as multivarka, moenie moeg om sy vul kry "assistent." Volgens hulle, in hulle en lekkerder geregte en kook makliker. Maar is dit moontlik om te kook in multivarka eerste kursusse? Borsjt, sop gewoonlik geassosieer word met 'n lang staande op die stoof. Maar, as dit blyk, selfs die gunsteling sop voorberei kan word in multivarka.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Vleis op die been - drie honderd gram.
• Kool - tweehonderd gram.
• Aartappels - vier van hulle.
• Twee vars tamatie.
• Twee knoffelhuisies.
• Een beet.
• Een ui.
• Een wortel.
• Een soetrissie.
• Suurlemoensap.
• Oregano.
• Basil.
• Tamatiepasta - drie eetlepels.
• Sout en peper.

voorbereiding

Die vleis in klein blokkies gesny. Multivarku sit in "Baking" af en voeg by die bak 'n bietjie groente-olie. Sit terug die vleis en bak vir twintig minute.

Sny die groente. Beets en wortels - Rasper die tamaties in blokkies gesny. Ui in klein stukkies gesny. uie en wortels voeg in 'n bak met vleis by en braai vir nog 'n kwartier. Sny peper in klein blokkies en voeg dit by die vleis. Na tien minute van kook, voeg by die totale gewig van die beet. Laat staan vir tien minute om voor te berei.

Vir groente en vleis Voeg die knoffel en speserye na smaak. Gekerfde kool en gesny aartappels voeg by die bak. Weer, voeg sout en meng goed. Verander die kombuis af na "blus", voeg die koppie water en laat kook vir sestig minute.

Na 'n uur verandering mode "verwarming" en laat dit vir 'n verdere twee ure. Na hierdie maaltyd te bedien, nadat die toevoeging van groen en suurlemoensap. Dress die gereg kan suurroom wees.

Die aantal produkte kan verander na gelang van smaak voorkeure. Maar selfs in multivarka kry heerlike sop - borsjt. Foto's van geregte gaar op die stoof en multivarka, byna ononderskeibaar.

Bestanddele vir borsch op varkribbetjies

Berei 'n heerlike en heerlike sop kan wees van enige van vleis: beesvleis, hoender en, natuurlik, varkvleis. Borsch, gekook op varkvleis, dit blyk baie voedsame. Kan gebruik taal, vleis op die been, ribbes en ossenhaas. Hier is 'n resep vir borsjt op varkvleis ribbes.

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

• Vark ribbes - vyfhonderd gram.
• Vars kool - vyfhonderd gram.
• Groenbone - twee honderd en vyftig gram.
• Tamatiepasta - tweehonderd gram.
• Knoffel - vier huisies.
• Bolle - drie.
• Wortels - twee stukke.
• Beet - twee stukke.
• Vars tamaties - twee stukke.
• Een klein eiervrug.
• Soetrissie.
• Swartpeper.
• Sout, suiker.

voorbereiding

Borsch Vark ribbes op die voorbereiding eenvoudig. Om mee te begin gooi ribbes moet vier liter koue water. Laat kook, ontslae te raak van die gevolglike skuim. In 'n houer met ribbes Voeg peperkorrels, lourierblaar en pietersielie. Laat 'n sous gaar aan die brand gesteek vir 'n halfuur.

Terwyl die voorbereiding van die sous, kan groente gesny. Maal peper, aartappels, wortels en beet. Eiervrug en kap die kool in repies en tamaties in klein blokkies. Die pan voeg 'n stukkie van groente-olie en laat dit smelt.

In die pan gesny wortels, soteer vyf minute. Voeg dan die uie en prut vir drie minute. Daarna het vul die tamaties en soetrissies. Laat staan vir vyf minute om voor te berei. Volgende - beet. Groente prut vir nog tien minute op lae hitte. Na voeg die tamatiepasta by, meng goed en laat op hitte vir 'n verdere vyf minute.

Van sop aan die kante te trek en hulle te verwyder uit die vleis. Wat jy nodig het om dit te sny in klein grootte stukke. In die sous voeg gekerfde kool en 'n kwart van alle groente. Kook vir vyf minute. Voeg dan die aartappel blokkies en laat kook vir vyf minute. Voeg die eiervrug, sout en laat dit hitte vir vyf minute.

Dan moet jy die res van die groente in die sous en bone by te voeg. Giet in 'n kastrol gesny vleis. Alle versigtig beweeg en prut vir tien minute. Daarna het probeer om sout weer.

Terwyl sop voorberei word, is dit nodig om kruie en knoffel slyp. Verwyder die pan van die hitte en voeg die kruie en knoffel gereg. Laat staan vir 15-20 minute.

Berei 'n heerlike en heerlike sop kan van verskillende produkte. Nie noodwendig volg die duidelike instruksies en om die kleinste detail om te voldoen aan die voorskrif. Na 'n paar eksperimente, die gasvrou voeg gewoonlik hul merk: meer kool, uie, en minder so aan.

En maak nie saak waar ons aan die sop kom, dit is sop of nie. Die belangrikste ding is dat hierdie gereg is geliefd deur baie generasies reeds.