Hoe om hoender sop kook vir die hele gesin?

Vroeër of later, enige gasvrou vra, en hoe om hoender sop te kook? Natuurlik, is ervare sjefs goed vertroud is met hierdie baie hartlike, maar hoe om jonk en onervare wees? Inderdaad, om die voël op hede - dit is die mees bekostigbare vorm van vleis, wat kan gekoop word by byna enige winkel, 'n supermark of die kruideniersware mark. A hoender en heeltemal onontbeerlik in 'n dieet spyskaart, as dit groot hoeveelhede vet bevat. Hoender sop voorberei kan word byna al die sop, wat gaar groente, sampioene, vis en vleis sous: sop, piekel, hutspot, aartappel, met pasta of graan, sop - ja enigiets! Maar die smaak van hoender sop en 'n paar delikate geur, so moenie die misbruik van warm speserye en speserye duld nie.

Terwyl ten koste van speserye kan sekere wysigings maak - dit hang alles af van die spesifieke kulinêre en mense vir wie 'n sop voorberei. Byvoorbeeld, sal hoender sop met koring nie smaakloos wees as dit 'n bietjie swartpeper byvoeg ens Voor hoe om te kook hoender sop vir die gekose resep, wat jy nodig het om 'n sous te berei. die maag, die hart, die kop, nek, vlerke en bene - en vir hierdie, kan jy nie net die hele hoender karkasse, maar ook die bene en afval gebruik. As jy wil 'n dieet sous van die vel te kry en vet is beter om ontslae te raak van. Dit geld vir daardie gevalle waar die vetterige kos is teenaangedui as gevolg van gesondheid probleme. Vleisprodukte voorberei met koue water en aan die brand gesteek. Sodra die sous gekook het, moet jy die skuim te verwyder en gooi water versigtig om kokend vermy. Dan weer gooi kookwater oor die vleis, sout en voortgaan om te kook, maar teen 'n stadige vuur. Na 'n halfuur het die geskil uie en wit wortels. Aan die einde van die kook sous gefiltreer.

Die sous is gereed, en nou is dit nodig om te leer hoe om hoender te kook sop, byvoorbeeld, in die Moskou. In hierdie sop voeg atjar, so dit kan 'n piekel genoem word. Jy kan hoender sop te kook met kool, onderskeidelik, moet die kool voeg. Neem 1 seldery en pastinaak, pietersielie wortel 2, 1 en 2 wortels bolle. Al die kap, wortels en uie by en braai liggies sit. Sny 100 gram spinasie en suring, 2 piekels gestoofde in 'n pan. In 'n kokende sous (1.5 liter) was sit wortels, braai van die wortel en ui, komkommer en kook vir 10 minute. Voeg dan die spinasie en suring blare, komkommer piekel, speserye, sout en prut tot sag. By die toepassing van elke plaat sit stukkies hoender vleis, afval, kruie en 2 eetlepel eier-melkmengsel wat soos volg voorberei. 2 geneem by eiergeel 300 gram van die koue gekookte melk of room in 'n waterbad en die mengsel is aangepas om kondensasie, en dan gefiltreer. Goed van toepassing op hierdie gereg kaaskoek met maaskaas.

Nog 'n interessante resep - 'n heerlike sop in Moldawiese, dit is baie lekker, en vinnig voorberei. 1 seldery wortel en in repies 1 Morkovin en braai in margarien of botter sny. Berei die pan dun damp omelet uit 2 eiers en ½ ½ koppie melk. In 1-1,5 liter sop voeg sitroensuur om die lem wenk, Sotering groente, 100 gram van groen ingemaakte ertjies, stukkies hoender, in repies gesny omelet en kook vir 3 minute. By die toepassing van elke plaat besprinkel met fyngekapte groen, sal dit 'n spesiale geur en aroma reeds gereed maaltye gee. Nou dat jy weet hoe om hoender te kook sop vinnig en lekker. Maar moenie op ons louere rus lei, want die voorbereiding van die resepte is daar baie. En jy beslis nodig om hulle almal probeer om die spesifieke resep bepaal en maak dit op grond van hul handtekening gereg!