Dik sop: resepte met foto's

Sop het deel van die daaglikse menslike dieet geword. Vandag baie kan met vertroue sê dat hulle skaars hul lewens kan dink sonder hierdie oënskynlik eenvoudige, maar terselfdertyd baie lekker en gesonde geregte. Onder die groot verskeidenheid van dik sop uitstaan. Hulle is uniek in die sin dat hulle maklik kan vervang word op dieselfde tyd 'n eerste en tweede kursusse. Hierdie groot funksie kan 'n nuwe manier om die gaarmaakproses te evalueer, maak beduidende aanpassings aan die dieet.

algemene klassifikasie

Met al kook sop die konvensionele manier verdeel word in twee kategorieë:

1. Winter. Hulle is geneig om warm, dik en ryk te wees. Tipies, is hulle bereid om in enige sous of melk.
2. Somer. Dit is - koue maaltye, wat hoofsaaklik bestaan uit groente. Gewoonlik eet hulle in die hitte van 'n ekstra asem van varsheid en koelte kry.

In teenstelling met sommige Europese lande, in Rusland die gewildste is nog dik sop. Hulle is gewoonlik baie geurige, voedsame en 'n hoë-kalorie. Dit is hierdie geregte is altyd in Rusland gerespekteer. Hulle word gewoonlik voorberei in 'n vis, hoender of vleis sous aangevul met graan, pasta of groente.

Bredies hoofsaaklik verskil in hul konsekwentheid. Soms is dit meer soos 'n bredie. Maar die tegnologie van die voorbereiding van hierdie gereg het sy eie spesifieke wette. Hierdie sop is onderskei van die res van die tyd is bestee aan hul voorbereiding. Hierdie proses kan selfs 'n verlange genoem word nie kook nie, maar eerder. Produkte stadig bereik toestand, geleidelik deel met mekaar hul smaak en geure.

foto storie

Cook dik sop is nie moeilik. Tipies, kan die voorbereiding van enige van hulle word verdeel in 3 fases:

1. Kook vleis sop. In die geval van vegetariese groentesop hierdie tyd, kan jy slaan.
2. Maal van die hoofbestanddele. Afhangende van die voorskrif produkte word in stukke gesny van verlangde grootte.
3. Saamgestelde komponente met daaropvolgende kook. By die finale stadium, as 'n reël, stel ons die nodige speserye en speserye.

Na aanleiding van 'n voorafbepaalde patroon, is dit moontlik om die proses van voorbereiding van konvensionele dik groentesop oorweeg. Om te werk met enige van die beskikbare groente. Die prosedure is soos volg:

1. Om mee te begin, in pan verhit moet word groente-olie, en dan daarin fyngemaak om uie braai.
2. Voeg die res van die groente en gooi hulle by voorbaat voorberei sous.
3. Prut totdat dit ten volle gaar produkte, en aan die einde van die gekose geurmiddels betree.

Hierdie sop sal 'n perfekte volledige maaltyd sal 'n persoon te help vir 'n lang tyd voel nie honger.

roomsop

Een opsie is 'n dik sop hitte maaltyd waarin al die bestanddele om die pap staat gebring word. Dit lyk 'n werk van kulinêre kuns is nie heeltemal normaal. En dit staan bekend as die "sop." Metode sy voorbereiding het 'n paar eienskappe en vereis spesifieke toerusting. Tipies, hierdie vereis: pan, pot en blender. Aanwysing so gereg hang van die hoofbestanddeel wat daarin gebruik word. Hoe kan kook soos dik sop? Resepte met foto's om 'n beter help om hierdie probleem te verstaan. Neem, byvoorbeeld, "pampoen sop".

Vir sy voorbereiding vereis:

4 medium zucchini, 1 ui, aartappel, wortel, 1 liter gereed sous (groente of hoender), 'n glas room 10%, 3 knoffelhuisies, 100 g van groente-olie en kruie.

prosedure:

1. In die eerste plek moet al die komponente gewas en skoongemaak.
2. Dan moet hulle te slyp. Uie kan arbitrêr verkrummel, wortels en knoffel - te vryf en die aartappels en zucchini net kap. Sodra die produkte is gereed, kan jy voortgaan om die belangrikste aksie.
3. In 'n diep pot aan zucchini en aartappels vou, bedek dit met sous en sit aan die brand gesteek.
4. In die olie pan braai wortels en uie. Daarna moet die produkte om onmiddellik te skuif in 'n blender.
5. Daar is ook die res van die groente te stuur sodra hulle gereed is.
6. Met die blender om produkte te omskep in 'n homogene massa.
7. Voeg 'n bietjie warm room, roer en kook in 'n pan vir 5-7 minute.

Gereed geurige sop kan versier met groen en nooi almal om die tafel.

ghoelasj sop

Die beste geleentheid om te leer om dik sop kook - resepte met foto's. Eenvoudige en heerlike geregte word beter verstaan wanneer die geleentheid gegee om 'n intermediêre resultaat te sien in elke stadium. Kombuis van baie Slawiese lande in Europa is ryk aan sulke meesterstukke. 'N treffende voorbeeld van hierdie is die Hongaarse "ghoelasj sop".

Dit kan voorberei word, met die volgende komponente:

300 gram vleis en dieselfde aartappel half liter water, 100 gram van uie, sout, 150 gram van die wortel, fyn paprika, 3 eetlepels tamatiepasta, groen en 'n paar groente-olies.

Cook hierdie sop is eenvoudig:

1. In die eerste plek vleis moet in blokkies gesny, dan braai tot 'n kenmerkende kors.
2. sout, paprika, gekapte ui ringe voeg onder die dekking en prut vir 20 minute.
3. Giet in pan water en voortgaan om die inhoud te kook tot 'n toestand van 'n halwe gaar.
4. Voeg die res van die komponente en voltooi die proses.

Die plaat kan 'n bietjie sop wees, sprinkel met kruie, en sommige verkies om 'n paar lepels van goeie en dik room by te voeg.

boontjiesop

Soms ten einde 'n hoër digtheid van sop, verskeie graan te bereik. Soos sop uitdraai baie hartlike en 'n hoë-kalorie. Daar is 'n baie verskillende opsies. Byvoorbeeld, kan die bone wees heerlike dik sop. Eenvoudige resepte is nie moeilik om te herhaal, indien die volgende produkte gekies op die lessenaar:

100 gram van die bone, 'n paar stukkies hoender, 2 wortels, uie, bieslook 2, 1.5 liter water, 0,5 kg tamaties (geblikte of vars), 2 liter hoenderaftreksel en kruie (pietersielie, dille).

Gereed maaltye in verskeie fases:

1. Pre bone moet word geweek in water. Beter om dit te doen in die nag.
2. In die oggend is dit nodig om die vloeistof gooi, en voeg vars water in die pan, sit dit op die vuur en kook bone by 'n lae kookpunt vir 10 minute.
3. Groente gekneus deur enige gerieflike metode. Sommige spesifieke vereistes vir die vorm en grootte nie bestaan nie.
4. Spoel die bone by en meng met voorbereide groente.
5. Produkte om af te lê in 'n pan, bedek met vars kruie, gooi al die sous en sit op 'n bord.
6. Nadat dit gekook is, voeg die gekapte stukke van ringe en geur met sout. Kos moet gaar vir ten minste 'n halfuur.

Gereed sop blyk delikate, geurige en lekker. Aanhangers van verskillende speserye kan gebruik om hulle in enige hoeveelheid. Die belangrikste ding is dat hulle nie veel smaak stapelvoedsel het onderbreek.

noodle sop

Pasta - 'n goeie toevoeging, met die hulp van wat die eerste konvensionele geregte is wonderlik dik sop. Stap vir stap deur die proses van kook 'n baie makliker om te volg. Eerstens moet jy al die belangrikste komponente voor te berei:

0.5 kg hoender vlerke en bene, 200 gram van eier noedels, ui, bieslook 3, 1/3 paprika, sout, 1 wortel, peper en 'n bietjie room groente-olie, pen ui, olyfolie grasse en kruie (pietersielie en dille).

Alle stappe moet uitgevoer word in volgorde, die een na die ander:

1. Eerstens moet jy die hoender was, verwyder die oorblyfsels van vere, en dan sit in 'n pot, gooi twee liter water en kook, voortdurend die verwydering van die skuim gevorm op die oppervlak, totdat die vleis sag is.
2. Gedurende hierdie tyd, kan jy die groente voor te berei. Aartappels beste in blokkies gesny, wortels en peper - stroke en uie - vrylik verkrummel.
3. Nou moet jy 'n groente zazharku maak. Om dit te doen in die pan verhit moet word beide tipes van olie. Volgende, in volle vet gebraaide uie, en na 5 minute - wortels en peper. Produkte prut oor lae hitte vir 10 minute. Dat hulle nie verbrand, kan die mengsel gevul met water of sous. Aan die einde moet hulle sout en peper wees.
4. Noedels gekook in water totdat die helfte sout en dreineer.
5. Sous kook, zazharku inkom, en na 3 minute voeg die pasta. Vuur Nou moet ons 'n minimum te maak. In hierdie posisie, moet die gereg gekook word nog 'n paar minute.

Hierdie sop is nie nodig om aan te dring. Dit is moontlik reg, nog warm om te eet.

"Kharcho» Sop

In Georgië, dit is baie lief vir dik sop. Die resep stap vir stap met foto's van die beroemde "Kharcho" sal selfs 'n beginner eienaar om te leer hoe om hierdie smaakvol, voedsame en smaaklike gereg te kook help. Pre-behoefte om al die nodige produkte in te samel:

400 gram van beesvleis, 3 uie, 100 gram van rys, bieslook, 0,5 kg tamaties, speserye bietjie, vinkel, koljander en pietersielie.

"Kharcho" Tegnologie van voorbereiding van sop:

1. In die eerste plek moet die vleis van die bene gesny en in stukke gesny lukraak.
2. Produkte gevou in 'n diep pot, voeg koue water (2,5 liter) en sit op 'n bord. Nadat dit gekook is, die vuur na 'n kleiner een te maak. Tydens die kook, is dit nodig om voortdurend te verwyder die skuim. 'N Uur later, kan jy sout by te voeg, voeg 'n steel van seldery of pietersielie wortel. Dit sal ekstra geur die sous daaroor uit. Totale gaarmaaktyd - 'n halfuur. Aan die einde van die vleis van die bene te onttrek met 'n gaatjieslepel en die sous - druk.
3. Op die oomblik in 'n pan soteer die uie.
4. Voeg die stukke vleis en braai hulle saam vir 4-5 minute.
5. Giet in die pan 2-3 eetlepels sous en kook kos onder die deksel vir 15-20 minute.
6. Hierdie tyd sal genoeg wees om die tamaties voor te berei nie. In die eerste plek moet hulle verlaag word tot 2 minute in kookwater. Dan, versigtig verwyder die skil, sny die vleis in klein stukkies, en voeg dit by die pan met gestoofde vleis met uie.
7. Sous sit terug op die stoof en bring tot kookpunt.
8. Sit die inhoud van die pan, verlaag die hitte, en 5 minute om aan die slaap rys en speserye val.
9. Aan die einde van kook om die gerasperde knoffel en gekapte kruie betree.

Voordat jy die sop in bakkies gooi, moet hy 'n goeie brou gee. In Georgië, ons het groot respek vir hierdie pittige, voedsame, digte en heerlike sop. In baie gesinne dit word beskou as die hoofgereg van die daaglikse dieet.