Omelet Stoom - Dieet Aanvullings

Geregte van melk en eiers is bekend in baie nasionale kookkuns, maar dit word geglo dat die klassieke omelet deur Franse kookkunsaars uitgevind is. Omelette is 'n universele gereg. Dit is voorberei vir ontbyt, aandete, dit word ingesluit in die dieet van terapeutiese voeding, dit is gebaseer op 'n proteïen dieet, dit word ook aanbeveel vir babakos. Dit hang alles af van die voorbereidingsmetode. Eiers gemeng met melk, gebraai in 'n dik braaipan, in die oond gebak, gekook vir 'n paar. En hulle is nie beperk tot net hierdie twee produkte nie. Berei 'n omelet met sampioene, ham, kaas, meel, aartappels en uie, groen ertjies, verskillende pitte.

'N Spesiale geur is die omeletstoom. Dit blyk baie sag en maklik en word aanbeveel vir kinders, vir dieetvoeding. Nie almal in die plaas het stoomwaens nie, dus kan jy dit doen: kook die water in 'n groot kastrol, sit dit in die pan sodat dit nie aan die water raak nie. Kom met eiermengselmengsel in 'n kolander, maak toe en hou tot die mengsel verdik (gewoonlik 10-15 minute). So 'n stoombad vervang die stoomboer.

'N Stoomomelet, waarvan die resep klassiek genoem word, word eenvoudig voorberei. Die belangrikste ding is om die korrekte verhouding te waarneem. En dit is altyd dieselfde: die korrekte omelet word verkry as die volume eiers gelyk is aan die volume melk. Dit is nie nodig om milliliter en gram te meet nie, die helfte van die eierdop is 'n goeie maat. Dus, as dit bedoel is om 'n omelet van een eier te maak, dan melk ons twee helftes van die dop. Dit moet onthou word dat eiers met melk gemeng moet word voordat die omelet gekook word.

Dus, vir twee porsies van 'n klassieke stoomomelet het ons vyf eiers nodig, oor 'n glas melk, 'n bietjie sout.

Eiers klop nie, maar meng saggies, voeg 'n swak stroom melk, sout by. Plaas die hittebestande skottelgoed met hierdie mengsel vir 15-20 minute in die stoomkool.

Vir mense wat nie laktose verdra nie, kan melk met water vervang word.

Omeletstoom kan voorberei word en 'n waterbad. In 'n kastrol met 'n dik bodem gooi ons water en sit die vorms met die eiermelkmengsel sodat die water net die helfte bereik. Die pan is gesluit. Kook die water by lae hitte totdat die omelet gereed is.

Spesiale dieet eienskappe is omelet stoom proteïen. Met afwykings van die ingewande, maagsiektes, hoë cholesterol, is dit onontbeerlik.

Vir die voorbereiding van een porsie benodig ons proteïene van drie eiers, 'n kwart koppie water of afgeroomde melk, botter vir die smering van die vorm.

Versigtig skei ons die eiergele van die proteïene. Hiervoor is daar 'n spesiale toestel, maar jy kan dit sonder doen. Klitshakproteïene met die geselekteerde vloeistof, gooi die mengsel in 'n vorm, in 'n stoomboot of op 'n stoombad kook ons 10-15 minute.

Hoenderomelet wat met sous gekap is, is nog 'n resep vir die kook van 'n eierbak. Vir hom het ons 2 eiers nodig, 80 milliliter melk, 'n eetlepel koringmeel, 15-20 gram botter.

Vir 'n paar berei 'n omelet voor volgens die resep vir 'n klassieke omelet. Maar om die omelet digter te maak, verander ons die proporsies ietwat: die hoeveelheid melk word met die helfte gesny. Die gevolglike digte massa word afgekoel en gekap. Meng die meel met die oorblywende koue melk, sodat daar geen klonte is nie. Kook die mengsel in 'n klein kastrol na die toestand van die jellie, voeg dan die botter en gekapte omelet by. Hierdie gereg sal selfs lekkerder wees as jy 'n bietjie lae-vet maaskaas byvoeg.

Die omelet gestoomde kan gemeng word. Maar aangesien dit oorweeg word, in die eerste plek, 'n dieetkoek, moet jy nie vetterige en gebraaide wors, spek, pittige kaas byvoeg nie. Dit is hier geskik vir 'n klein hoeveelheid gesmelte botter, laevet-maaskaas, kapokaartappels van gekookte wortels, sag gekneusde pittige groente.