Die cognac is anders as die merk? Wat is beter: die cognac of brandewyn. tipes brandewyn

Terwyl die brandewyn en cognac drink baie soortgelyk, maar daar is 'n verskil tussen hulle. Sommige mense glo dat ten einde hierdie drankies onderskei, moet jy 'n ware professionele wees. Baie dikwels jy kan vind in die winkels van die bottel met die opskrif - cognac, al is, in werklikheid, is die merk. Om te bepaal of die cognac is anders as die brandewyn, wat jy nodig het om die geskiedenis en produksie proses van hierdie drankies weet.

algemene kenmerke

Brandy - 'n sterk alkoholiese drankie, wat geproduseer word in die druiwe of vrugte gebaseer, twee-tyd verby nadat distillasie en bejaardes in eikehoutvate vir meer as 1,5 jaar. Gewilde brands: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" en ander.

Cognac - 'n sekere tipe van brandewyn wat geproduseer word in die gebied van 'n bepaalde provinsie, in die departement van Charente, in die suide van Frankryk. Hierdie tipe van cognac aan die volgende vereistes voldoen:

1. Vir die produksie gebruik slegs sekere grade van wit druiwe, bv Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Tydens die produksie, moet jy sekere regulasies ontwikkel volg.
3. Om die kleur te verbeter, net gebruik hard candy of alkohol tinktuur op skaafsels van eikehout.
4. Alle vorme van brandewyn moet 'n fort nie onder 40 grade wees.

Die geskiedenis van voorkoms

Vir die eerste keer is die brandewyn gemaak deur die Nederlandse matrose wat wou sy geboorteland Franse wyn te bring. Gedurende die lang reis dit het begin om te versleg, en dan het hulle besluit om weer in te haal wyn. Nadat hy probeer die drank, het hulle besef dat die smaak en sterkte is aansienlik verskil van die finale materiaal. Seevaarders weer gedistilleerde drank, en die smaak is selfs meer interessant raak. Hier en daar was 'n merk wat oorverhit wyn vertaal.

In die toekoms ontdekkingsreisigers begin handel hierdie drink, maar as gevolg van gereelde oorloë, brandewyn, gehou vir verhandeling, lê in eikehoutvate vir 'n paar jaar. Daarna het hy probeer om die drank, ontdekkingsreisigers was verras, aangesien dit minder sterk geword het, maar sy geur het ryker geword, en verander die smaak en kleur. Die gevolglike drink staan bekend as "cognac". Dit is baie anders as merk van hoë gehalte, delikate geur en aroma. Te oordeel aan die geskiedenis daarvan is reeds moontlik om 'n gevolgtrekking anders as wat cognac brandewyn teken: die produksie proses, veroudering, grondstowwe, ens ...

brandewynproduksie

Na die druiwe oes geoes is, word dit gedruk en dan gegiste vir drie weke. Die resultaat is 'n wyn wat gestook en verkry uit hom cognac alkohol. Blootstelling - 'n komplekse proses wat verskeie stappe behels. Die eerste fase vind plaas in nuwe eikehoutvate, wat 'n groot hoeveelheid van die tanniene. Met hierdie drink kry die smaak van eikebome, vanielje, speserye, en natuurlik, 'n spesifieke kleur. Die drank is uitgestort in ander, ouer vate, en so aan. D. Na alles, die ouer die loop, hoe minder geur dit gee die cognac, wat beteken dat die drank verval in sy verdamping, dus versadig. Vir 50 jaar het die aantal uittreksels cognac alkohol verminder deur meer as 3 keer. Dit is die kompleksiteit van die produksie van hierdie ongelooflike drank.

produksie van brandewyn

So 'n drankie, as 'n handelsmerk, daar is baie sub-spesies, wat afhanklik is van die plek en wyse van produksie. Sekere reëls vir die produksie van brandewyn daar, hoewel hierdie reël bestaan uit drie uitsonderings: Armagnac, cognac en calvados. Hier, onder die naam cognac bedoel een van die subspesie van brandewyn, wat geproduseer word in die Franse provinsie van Cognac. Basies, elke land het sy eie individuele tegnologie wat verskillende grondstowwe gebruik, ens In die Europese Unie is daar sekere reëls, wat impliseer dat 'n drankie met 'n handelsnaam moet voldoen aan die volgende vereistes voldoen ..:

• afkomstig van wyn;
• gehandhaaf word vir langer as 6 maande;
• kasteel moet meer as 36% wees;
• werklike drink - nie lood, nie verdun of gegeurde.

Cognac en brandewyn, kan 'n beduidende verskil tussen hulle gevind word in byna al die supermarkte. Om 'n goeie handelsmerk te koop, moet jy sy belangrikste kenmerke weet:

1. Die drank het 'n aangename geur, wat afhanklik is van die rou materiaal wat gebruik word vir die produksie.
2. Brandewyn het 'n goudbruin kleur.

Die cognac is anders as die merk?

Baie is van mening dat hierdie drankies is identies, maar in werklikheid is daar beduidende verskille om bewus te wees van:

1. Cognac is 'n sekere alkoholiese drank, brandewyn is 'n reeks van verskillende gefortifiseerde wyne.
2. Cognac fort het 40 grade, en brandewyn vesting wissel 40-72 grade.
3. Cognac gemaak van sekere rasse van druiwe en brandewyn kan gebruik 'n verskeidenheid van vrugtesap en vrugte.
4. Dit cognac is uitsluitlik gehou in eikehoutvate en verpakkingsmateriaal vir die brandewyn maak nie saak.
5. Brand vervaardigers het in baie lande, en brandewyn geproduseer net in die Franse dorp van Cognac.
6. Die verskil brandewyn en cognac as die prys. Vir 'n ware cognac moet opdok 'n aansienlike bedrag.

Hoe om cognac drink?

Elke man vir homself bepaal wat is beter: die cognac of brandewyn. Maar te oordeel aan die vervaardigingsproses en smaak, die eerste beliggaming nog meer verkieslik. Nou moet jy om uit te vind hoe om cognac drink, om die ongelooflike smaak en aroma geniet.

sleutel aanbevelings

1. Nie baie weet dat die vorm van die glas is van besondere belang omdat dit die aroma en smaak van brandewyn raak. In Frankryk, die drank is dronk net in tulp bril, want te danke aan hierdie vorm van geure ophoop in die boonste deel en maak dit moontlik om al die notas van cognac erken.
2. Eerstens moet jy die kwaliteit van wynproe drank na te gaan. Om dit te doen, gooi in 40 ml glas sy vinger en raak aan een van die glas muur. As aan die ander kant jy 'n vingerafdruk sien, beteken dit dat die gehalte cognac.
3. Die gebruik daarvan is gewoonlik na die hoofmaal, voor die verskaffing van die koffie of tee. Cognac is nie aanvaar om te meng met ander vloeistowwe.
4. Daar is ook 'n metode wat u toelaat om die sluiter spoed van cognac stel. Om dit te doen, jy 'n paar keer om die glas draai om die mure spore van die drank nodig. As hulle sigbaar binne 5 sekondes - cognac is 'n uittreksel oor 8 jaar oud toe sowat 15 sekondes, die drank het 'n sluiter spoed van sowat 20 jaar.
5. Nou moet jy die brandewyn gooi en laat dit vir 'n minuut om geur ten volle geopen. cognac temperatuur moet wees bo kamertemperatuur, vir 'n tyd dat glas vashou aan hand.
6. Voordat jy begin drink, terwyl inaseming van die aroma van die drank, so jy sal ten volle ervaar die hele brandewyn sjarme.
7. Die drank moet gedrink in klein slukkies om ten volle te geniet die smaak. Snack cognac suurlemoen word nie aanbeveel, as die moord op sitrus geur en aroma van die drink. Wel, moet jy nie eens praat oor wat brandewyn nie gemeng moet word met cola en ander gaskoeldranke.

Ons het reeds uitgevind het, as verskil van cognac brandewyn, maar die drank is ewe dronk. Geniet die smaak van brandewyn, voer al die bogenoemde oorweging van die aanbevelings.

gevolgtrekking

Nou is jy vertroud is met die basiese reëls wat jou sal help real gehalte en ware drank kies. As jy onseker is, is dit beter om van te kies: die brandewyn of cognac, begin proe met goedkoper opsies. As gevolg van dit wat jy sal in staat wees om te kies vir hulself die beste en mees lewensvatbare opsie.