Georgian wyn "Alazani Valley": resensies, spesifikasies, tipes

In alle lande waar wyn speel 'n belangrike rol in die ekonomie, is daar so 'n ding soos appellason. Die term self - die Franse. Maar appellation is oral, waar aangeplante wingerde en het wyn. Dit is 'n klein area waar die klimaat en grond is die mees gunstige vir die verbouing van die gewas. En so appellasonom is Alazani Valley in Georgia. Dit is 'n baie skilderagtige plek van Kakheti.

Deursigtige Alazan rivier vloei tussen die Main Kaukasus Range en DSC-Gomborgskimi berge. Sy oewers sit eindelose wingerde. Die wingerde groei op 'n streng beheer hoogte - 200-500 meter bo seevlak. 'N oes van bessies uitsluitlik plaaslike variëteite produseer ongelooflike wyn "Alazani Valley". Verbruiker resensies daaroor en ons het geleer in hierdie artikel verteenwoordig die drank uit die hart van Kakheti.

Die kuns van wynmaak

Nie minder nie as appellason, noodsaaklik oorgedra van geslag tot geslag, die tradisie van wingerdverbouing. wynproduksie in Georgia gaan terug baie tysyachelenie. plaaslike variëteite van wingerde verwyder, soos "Rkatsiteli", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Oor wyne van Georgia genoem Homer, Strabo, Xenophon. In die negende eeu nC, in die Akademie van Onderwys in die ou stad Ikalto kuns van verbouing van wingerd en drankies vervaardiging geheime geleer as 'n wetenskap.

Kakheti in Oos-Georgië was nog altyd bekend vir die mees gunstige toestande vir wynmaak. Dit is hier waar inheemse rasse van wingerdstokke is geteel. 'n spesiale kamer, waar daar was 'n groot parskuip - voor die oes in Marani gebring. Dit is gemaak van 'n enkele stam boom. Die bessies is onder jou voete verbrysel. Wort vir Spesiale groewe loop af na die BTW. Die proses eindig in die bereiding kvevri - groot kleipot, wat in die grond gegrawe vir die meeste nek. Natuurlik, nou die grootste deel van die proses verander het. Maar nog steeds 'n skaduwee van sy ou omvou wyn "Alazani Valley". Resensies beweer dat in die drank smaak iets patriargale, huis toe.

Unieke variëteite van druiwe

In vandag se wêreld, baie van oppervlakte beset deur wingerde, geteel in Frankryk. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" is nogal beskeie en goed wortel skiet in vreemde lande. Maar wynmakers Kakheti is van mening dat inheemse rasse is altyd beter. Dit en bring op die basis van die plaaslike toestande klimaat en grond. Wat doen die wyn "Alazani Valley"? Resensies noem twee hoof variëteite - rooi "Saperavi" en wit "Rkatsiteli". Soms, in sommige kategorieë, is hulle gemeng in klein hoeveelhede "Mtsvane Kazura", "KISS" en ander. Dit is nodig om 'n paar woorde oor hierdie inheemse rasse sê. "Saperavi" in Georgian beteken "verf". Dit is die enigste druif waarvan sap is rooi. "Saperavi" bessies word gekenmerk deur 'n sterk aroma en vars geur wat net versterk deur blootstelling. Die woord "Rkatsiteli" beteken "rooi horing" - vorm en kleur van bessies. Maar hierdie soort doen uitsluitlik wit wyne. Hulle word gekenmerk deur 'n matige suur, volheid en harmonie.

Witwyn "Alazani Valley": resensies

Graad "Rkatsiteli" onder die warm son van Georgia besig suiker. Daarom is die wyn verkry daaruit of semisweet nagereg. Basies, verskillende vervaardigers voldoen monosortovosti in die vervaardiging van wit "Alazani Valley". Maar soms, in drank gemeng mash van allerhande "Mtsvane Kakhuri" 'n kenmerk volop gee. Witwyn van 100 persent "Rkatsiteli" ander lig strooikleur met 'n effense goue blink. N klomp van vars vrugte, wat oorheers word deur aromas van ryp spanspek en kweper. Smaak het 'n effens suur smaak. Dit het gevoel nuanses van heuning, wilde blomme, meidoorn en Acacia.

Van watter en hoe om aansoek te doen

Wit wyn semi-soet "Alazani Valley" resensies beveel aan groentegeregte, koue geregte, vis en seekos. Die drank kan dien as 'n aperitief 'n buffet. Nagereg wit sal 'n groot begeleiding te soet gebak, roomys, vrugte slaaie wees. Dien verkoelde wyn aanbeveel om tien of vyftien grade. Dit kan onbepaald gestoor word. Van die tyd kry die drink 'n voorsmakie van versuikerde kweper en ryp spanspek. Resensies waarsku oor verraderlike drink. Alkohol in die gebruik van feitlik nie bestaan nie. Maar drink stadig en geleidelik dompelt jy in 'n toestand van ligte euforie. Maar sonder enige gevolge vir die liggaam: die maag in te dien, die hoof maak nie seer.

Wyn "Alazani Valley" rooi semisweet

Resensies beskryf die kleur van die drink as 'n donker granaat met violet refleksies. In 'n komplekse vrugtige boeket oorheers deur skakerings van dorings en ander bessies. Die smaak van die drank sag, soliede. Daar word gevoel effense suur. Die afwerking is lank, speel halftone. Rooiwyn "Alazani Valley" resensies word aangemoedig om aansoek te doen om vleisgeregte van Georgian kombuis. Dit is ideaal vir braai, maar gaan ook goed met koue snitte. Resensies van verbruikers is seker dat die wyn toepaslike en om die soet tafel sal wees. Dit gaan goed met 'n ligte nagereg - souffle, vrugte en kaas.

Die koste van alkohol in die Russiese winkels

Wyn "Alazani Valley" (Georgia) resensies verwys na die demokratiese prys segment. Reeds Doeane Clearing produk wrap winkel kos sowat driehonderd roebels per bottel. Wyn onder hierdie handelsmerk produseer baie vervaardigers. Jy kan dit drink vind, selfs in Tetra Pak. Daarom is die prysklas is redelik wyd. Soms 'n bottel "Alazani Valley" vra net tweehonderd roebels. Meer vooraanstaande vervaardigers (byvoorbeeld, "Shemodgoma") te evalueer hul liter wyn in 'n keramiek beker in die 655 roebels.