Dovga: Aserbeidjans kombuis resep

Stalic Khankishiev - 'n groot kenner van Oosterse kookkuns. As jy dit om te kook vir sy resep, maak seker dat jy 'n wonderlike maaltyd te kry! Ons bied aan sop genoem dovga maak. Resep foto's sal jou help om te verstaan hoe om voor te berei en hoe dit sal lyk op die ou end gereg. Veral goed hierdie koue sop in die warm weer.

Dovga: resep

Azerbaijani kombuis, en baie geregte van Sentraal-Asië, is ondenkbaar sonder groen. Vir koue sop dit jou 'n kilogram nodig. Tradisioneel word die sop sit gras genoem QYAVAR of dzhusay. Dit is soortgelyk aan groen uie, net die blare anders lyk: geen buis en plat. QYAVAR smaak lyk die ui, knoffel en suring gelyktydig. Jy kan voeg alles wat jy wil, maar seker wees om die koljander, basiliekruid en kruisement sit. In plaas daarvan, kan jy gebruik om 'n sap grasuie, soos dit genoem word, ui grasuie. Aangesien dit blyk ongelooflike smaak dovga. Die resep van hierdie sop kan nie almal tevrede stel. Maar dit is wat nodig is om dit ten minste een keer te kook. Miskien dovga jou spesialiteit geword.

Wat anders is ingesluit in dovga

Behalwe 'n groot aantal van setperke in 'n sop tot ongeveer 100 gram van rys sit. Nie nodig om spesiale variëteite kies, gebruik die normale. As dit blyk rys pap is goed, dan sal hy 'n groot en dovga maak. Die resep stel met behulp van kekerertjies. Spoel, week en kook dit. Kekerertjies moet neem in die dieselfde hoeveelheid as die rys, ongeveer 100 gram. As jy nie ertjies in dovga hoef te sit, sal die sop nie voldoende voedsame en voedsaam. Ook, sal jy 'n eier nodig het. 4 stukke. net eiergele gebruik word in die klassieke resep, maar gewoonlik lê eiers in sy geheel. Die smaak van kos is nie geraak nie. Dovgy weier om te kook sonder 'n goeie katyk. Dit moet ongeveer 4 liter. Katyk - 'n jogurt, of 'n mas net jogurt. As jy jogurt te gebruik, moet dit wees sonder versoeters en vrugte. In die algemeen is die ware en vars melk drink. As dit so is kan jy nie vind in die winkels, kan jy 'n gewone jogurt neem. Moenie bekommerd wees nie, dat die smaak van die sop sal ly. Heel waarskynlik, sal niemand verstaan, vanaf jogurt of hierdie katyk die voorbereiding van jou dovga.

resep vir

Begin met dit waarvoor aan die brand gesteek jogurt gestel. Roer en gooi dadelik Los eiers in dit. Val aan die slaap voorberei ertjies en rys. Nou kook. Moenie vergeet om voortdurend roer. Sodra op die oppervlak van jogurt sal wees klein borrels en lig versteuring van vloeistof, vul gekapte kruie. Geur met sout en roer. Sodra die blare begin om te verander in kleur, plaas kastrol met Dovga die wasbak of wasbak met koue water. Dit is nodig om die sop vinnig afkoel. Jy kan selfs gebruik ys om die proses te versnel. Na alles, hoe vinniger jy koel dovga, hoe meer kleurlose en reuklose, behalwe as warm is altyd sterker as die reuk, en al die smaak sal verdamp gedurende lang koel. Jy wag vir die oomblik wanneer afgekoel dovga? Die resep is gemaak - jy kan jou ete begin. Eenvoudige, vinnige, en die belangrikste - heerlik! Dovga - 'n perfekte gereg vir 'n warm somer dag. Winter sop kan warm bedien word. Soms lê hy frikkadelle klein. Jy kan selfs kook in Dovgy voor- gebraaide kluitjies.