Fetakaas: voordele en Harms van die produk

Kom ons eers definieer watter soort kaas - fetakaas? Voordele en Harms van die produk grootliks afhanklik van wat dit gemaak het en hoe ontwikkel. Kaas gemaak van skape se, ten minste - uit die koei se melk. In teenstelling met harde kaas variëteite, is hierdie gegiste melk produk nie gekook. Wat oorbly om melk suur. Dit is by die huis. In sy industriële geskif met behulp van stremsel, verwarming melk tot 30-35 ^C. draai klont sagte dikmelk. Maar ten einde te verleng die raklewe van hierdie van korte duur kase, is dit geplaas in die loop, 'n versadigde pekel oplossing. Goeie kaas is daar om in stand te hou oor 20 dae. In Rusland, is hierdie produk verkoop in 'n verseëlde pakket met 'n klein hoeveelheid van die pekel, sodat op die produk nie 'n kors te vorm. In Karpaten dieselfde kaas uit die pekel en gedroogde. Dan is die produk donker geel en krummelrig.

Hoe om 'n goeie uit slegte kaas onderskei?

Kaas, gekoop in die winkel moet in 'n verseëlde pakket. die oorblyfsels van die pekel - wanneer jy dit saam sal oopmaak in die kaas moet 'n sekere bedrag van die vloeistof wees. Kaas moet gedruk wrongel van wit of beige herinner. Op 'n artikel wat jy sal 'n paar onreëlmatige gevormde holtes sien. Die einste wrongel struktuur sal slaboporistoy. As by sodanige voedsel winkels verweerde (het droog en hard) kante, en binnekant is sigbaar geel, oranje en groen vlekke - 'n ou kaas. Voordele en Harms van kaas is afhanklik van die konsekwentheid en konsentrasie van sout. Dit is ook belangrik, waaruit kaas gemaak van melk - skape meer gewaardeer. Maar die mees bruikbare kwark - Woerden. Dit is gemaak in die Karpaten van skape kolostrum, die eerste melk.

Die samestelling van die kaas

Maar dit is in hierdie tipe van kaas? Wat is minerale en spoorelemente is kaas? Voordele en Harms van die produk is direk afhanklik is. Van die harde kaas onderskei ryk sout smaak. Dit is nie verbasend - ná drie weke in pekel! Dit is die byna die enigste skade aan die soliede wrongel: selfs 'n gesonde jong man, en daar is 'n baie sout is nie aanbeveel nie. Jy moet ook versigtig vir fetakaas wees om mense met siek niere, verswakte bloedsomloop, en diegene wat probleme het met urinêre en kardiovaskulêre stelsel. Ook, is hierdie kaas teenaangedui in mense met gastritis, met 'n verhoogde suur van die maag, sowel as diegene wat laktose intolerant. Maar dit beteken nie dat jy moet die kaas heeltemal laat vaar. As voor gebruik te weerstaan kaas kop in koue water vir omtrent 'n dag, sal oortollige sout van die produk te verlaat, en baie nuttige eienskappe bly. En as jy nie tyd om deur te dring nie, net gooi kookwater oor die kaas.

Nuttige eienskappe van kaas

As ons hierdie produk met harde kase vergelyk, is die wrongel baie meer nuttig gedruk. Inderdaad, vir die voorbereiding van kaas melk is onderworpe aan behandeling, en dus, vitamiene A, B1, B2, C, E en minerale te verhit (kalsium, kalium, fluoor) nie vernietig word nie. Vet dit is ook minder as in harde kase, maar meer proteïen. Vir die menslike liggaam die samestelling van kaas is beter gebalanseerde as in die "Maazdame" of "Gouda". Soos enige ander gegiste melk produk, die gesoute kaas bevat 'n groot hoeveelheid van fosfor, natrium, en kalsium is maklik verteerbaar. Maar is van mening dat die kaas help derm peristalse - 'n mite. Die sout pekel nie net melksuurbakterieë, maar ook alle vorme van mikro-organismes is heeltemal dood.

Dit is veral nuttig vir kaas

Hierdie produk kan verteer word deur mense van alle ouderdomme, behalwe miskien dié van babas en jong kinders. A kaas is selfs aanbeveel vir swanger vroue, want dit bevat kalsium, te help om die geraamte van 'n klein kalf te vorm. Om dieselfde rede getoon sout wrongel mense herstel van frakture en osteoporose, ragitis en ander been siektes. Dit kaas is ryk aan aminosure en vitamiene van groep B. Die gebruik van kaas gemanifesteer in sy gunstige uitwerking op hare, bene en tande. Dit is ook goed vir die spysverteringstelsel organe. In die Karpaten, kaas genaamd "Hutsul Viagra", want dit verhoog die algehele liggaam toon en verhoog sterkte.

Fetakaas: voordele en Harms vir verslanking

Wel, in terme van energie-inhoud - of dit moontlik is om hierdie kaas mense sit op 'n dieet te gebruik? Ons is bly om jou te laat weet dat, in teenstelling met harde kaas rasse kaas bevat baie min vet. Honderd gram van die produk is versteek net 260 kalorieë. Dit is, indien die produk is gemaak van koeimelk. skape kaas is meer voedsaam - 300 kcal. Maar moderne chemie kan almal! Kyk in die winkels dieet vet-vrye kaas. Sy energie waarde is net 160 kalorieë. Dit is bekend dat melk en harde kase maag en derm kan veroorsaak. Maar nie kaas! Voordele en Harms van die produk hang net af van die gehalte van die voorbereiding en bergingstoestande. Hou in gedagte dat na die opening van die kaas kan gestoor word in die yskas (verkieslik in hul eie pekel) is nie meer as 'n week.