Frambozenwyn by die huis: resepte vir kitskos

Daar is mense wat glo dat frambose die beste vars geëet word. Ander is seker dat dit slegs geskik is vir die maak van konfyt of versiering van verskillende nageregte. Beide dié en ander is reg op hul eie manier. Maar dit kan net beweer word deur iemand wat nog nooit probeer het om 'n framboos likeur by die huis te berei nie.

'N Totaal van vyfhonderd

In die ou dae is al die alkoholiese drankies tuis voorberei. Dit is beskou as die orde van die dinge. Daar was immers geen groot industriële ondernemings wat die bevolking met hul produkte kon voorsien nie. Baie resepte het na ons gekom, en nou kan elke huisvrou byna tuis frambozenwyn voorberei . Daar is 'n manier waarop jy "Alle vyfhonderd" kan noem. Vir werk is slegs drie komponente nodig: vars framboos, suiker en vodka in die verhouding 1: 1: 1.

Die pad is eenvoudig, soos alle vernuf:

1. Voeg vars bessies by in 'n twee-liter pot. As die produkte uit hul eie tuin geneem word, kan hulle natuurlik nie gewas word nie.
2. Daar gooi ook 'n bottel vodka.
3. Bedek die pot met 'n poliëtileen deksel en laat dit vir een en 'n half weke.
4. Dan filter die infusie. Gooi die vloeibare breuk in 'n aparte bak.
5. Die oorblywende bessies word bedek met suiker en gemaal met 'n blender.
6. Vee die massa deur 'n fyn sif sodat die bene nie deur die selle kan beweeg nie.
7. Voeg albei vloeistowwe bymekaar en laat hulle toe vir 'n week.

Dit blyk 'n wonderlike framboos likeur. By die huis is dit nie moeilik om so 'n drankie te maak nie.

Eenvoudiger gebeur nie

As jy nie jouself met moeisame bedrywighede wil las nie, kan jy 'n eenvoudiger metode gebruik. Met sy hulp kan jy ook by die huis 'n pragtige framboos likeur maak. True, dit sal 'n effens verskillende hoeveelheid produkte neem: suiker, frambose, wodka en water in 'n verhouding van 1: 1: 2: 0.5.

Berei ook so 'n drankie voor, dit sal anders wees:

1. Plaas al die bestanddele in 'n glasbottel en laat dit vir 'n hele maand op 'n warm plek. Een keer per week moet die inhoud saggies geskud word.
2. Teen die einde van die tyd moet die suiker heeltemal oplos. Daarna moet die inhoud van die bottel deur gaas gefilter word.
3. Die vloeistof ontvang om op bottels te gooi en om hulle 'n bietjie meer te gee. 6-7 dae sal genoeg wees.

Hierna kan die produk as gereed vir gebruik beskou word. Dit is baie eenvoudig. Met hierdie soort werk sal selfs die een wat nog nooit in wynmakery betrokke is nie, hanteer. Die smaak van so 'n drank is nie anders as wat in winkels verkoop word nie.

Wagtyd

Dit is duidelik dat die opsies hierbo beskryf nie resepte is vir vinnige kook nie. Vir elkeen van hulle kos dit baie tyd. In die gewone huis kombuis, met die metode van infusie en spanning, kan jy selfs kognac maak. Net dit is ook onmoontlik om binne enkele minute te doen. Daarbenewens sal minstens sewe verskillende komponente benodig word. Maar in die lewe is daar niks onmoontlik nie, en ook resepte vir die vinnige bereiding van drank. As jy nie met die kompleksiteit van tegnologie stoor nie en jou oë na kwaliteit slaan, kan jy een van hulle probeer. Dit sal slegs gewone wodka en framboosstroop neem.

Twee vloeibare breuke moet net in wynbril gekombineer word. Die hoeveelheid van elkeen sal afhang van die sterkte van die drank wat jy uiteindelik wil ontvang. So 'n produk kan kortliks genoem word. As jy 'n bottel van hierdie alkohol in 'n tuisbalk wil hê, sal dit nog tyd neem. Ten minste 'n maand is nodig vir albei komponente om in mekaar te staan en geweek.

Alternatiewe metode

Daar is 'n soortgelyke resep vir frambozenwyn, waar die oorspronklike hoofbestanddeel (frambose) ook nie in die resep voorkom nie. Eerstens moet vars vrugte sorgvuldig geslyp word, en dan geperste word met behulp van byvoorbeeld gewone gaas. Daar hoef nie te haastig te wees nie. Dit is nodig om die sap volledig te laat dreineer, sodat die kosbare vloeistof nie vermors word nie. Hierna kan jy veilig na die basiese aksies gaan en die volgende bestanddele gebruik: vir 600 gram sap, 'n kilogram suiker en 'n liter alkohol.

Die werk word in drie fases uitgevoer:

1. Sap saam met suiker in 'n kastrol en bring die mengsel tot kookpunt. Die aksie moet drie maal herhaal word, en heeltemal gevormde skuim verwyder word.
2. Na afkoeling, voeg by die gevolglike stroopalkohol, en druk dan die mengsel.
3. Klaar om die drank in die verpakkinghouer te gooi.

Binne 'n dag kan so 'n likeur vir die beoogde doel gebruik word. Almal wat hierdie wonderwerk sal probeer, sal bly wees. En niemand sal raai dat hulle dit self gemaak het nie.

Dubbel geur

Voorbereiding van framboosdrank kan uitgevoer word deur nie net bessies te gebruik nie, maar ook blare. Dit sal sy smaak effens verander en die kleur van die finale produk 'n bykomende versadiging gee. Die samestelling van die hoofbestanddele in hierdie geval sal soos volg wees: 'n bottel wodka met 100 stukke bessies en framboosblare, 'n liter water en 'n half kilogram suiker.

Die kooktegnologie is relatief eenvoudig:

1. Bessies saam met die blare word in 'n kastrol geplaas, giet water en kook vir 'n derde van 'n uur op lae hitte. Daarna moet die inhoud vir nog 'n dag stilstaan.
2. Die volgende dag moet die mengsel gefiltreer word, suiker byvoeg en stadig verhit totdat dit heeltemal oplos.
3. Na afkoeling, gooi die wodka.
4. Die voltooide samestelling word in bottels versprei en in 'n kroeg gesit.

Nou vir enige vakansie of vergadering gaste op die tafel kan jy 'n karaant van jou eie drank sit, en wees seker dat hy absoluut almal sal wil hê. So 'n herfs oes kan ook as 'n goeie middel vir die verkoue dien.

"Die meester is die meester"

Daar is baie verskillende maniere en elkeen kies self hoe om 'n framboos likeur te maak. U wil immers altyd een of ander manier uitstaan en iets kook wat ander nie eens vermoed nie. In so 'n geval is daar nie heeltemal 'n standaardresep nie: 'n glas wodka, soveel kookwater, 300 gram bessies en 'n halwe kan kondensmelk.

Die manier van voorbereiding is ook baie interessant:

1. Sit frambose in 'n kastrol, voeg water by, verhit en laat vir 8-10 minute.
2. Die mengsel moet afgekoel word, en dan versigtig spanning sodat die finale produk nie per ongeluk bene of stukkies pulp tref nie.
3. Voeg die gekondenseerde melk by en meng die massa met 'n menger met 'n spesiale spuitstuk of blender.
4. Sonder stop, gooi die vodka stadig af.

Hierdie bessie-room drink moet nie aangedring word nie. U kan dadelik in glase gooi en in klein slukkies drink, met 'n delikate smaak en aangename geur. So 'n kunswerk hoef nie eens iets te eet nie. Die belangrikste ding is terselfdertyd om die norm te ken en nie met hoeveelheid te oordoen nie.